Sestavine:
- Za kuhanje:
- Vode so tople 300 ml.
- Suhi kvas 7 gr.
- Sladkor 1 žlice.
- Pšenična moka 400 gr.
- Salt 1 TSP.
- Rastlinsko olje 2.5 žlic.
- Za polnjenje:
- Mozzarella sir 180 gr.
- Cheese Adygei 200 gr.
- Topla voda 150-200 ml.
- Egg piščanca 5 kos.
- Krema za maslo 40 gr.
- Za mazanje:
- Egg Chicken 1 PC.
Metoda kuhanja:
Vrgel tristo mililitrov v veliko kuhano vodo v veliko skledo, nato nalijemo eno žlico sladkorja v to, sedem gramov suhega kvasa, tri žlice moke iz skupnega zneska, po katerem mešam vse sestavine v posodi na toplo mesto za petnajst minut za aktiviranje kvasa.
Po izteku časa, smo v skledi z aktiviranim kvasom tristo gramov pšenične moke, vlijte eno čajno žličko soli v to in mešamo vse sestavine dobro zmešamo testo.
Testo zbiramo v skledo vaših rok, nato dodamo dve žlici rastlinskega olja v njej in še naprej temeljito umijte roke temeljito na želeno konsistenco deset minut, nato prevleče skledo s prtičkom in ga postavite na topel kraj za 1 uro.
Po izteku iztekamo mizo z majhno količino moke in postavimo testo, ki se nato dobro razmazamo dve minuti.
Testo, ki tvori testo in razdeli štiri enake kose, ki nato zavijejo v šopke in pokrivajo prtičke na vrhu prtica za dvajset minut.
Začnemo kuhati polnilo in popuščamo v globoki skledi z dvesto gramih Adygei sira, ki je potem dobro razmazanje.
Mi na velikem grašti v skledo z Adygei sirom sto in osemdeset gramov mozarella sira in dobro premešamo med seboj.
Smo razmazali eno piščančje jajce na skledo s sirom, nato pa jo dodamo iz sto petdeset na dvesto mililitrov tople kuhane vode in dobro premešamo vse sestavine na homogeno maso. Izmenično smo izmenično vsaka žemljica iz testa na mizi, ki jo je nabirala majhna količina moke in zavijte do lepih tankih pecivih dveh milimetrov debelih.
Dobro mešamo kuhano nadev v skledi in jo položite na eno žlico iz vsakega nasprotnega roba torte, nato ovijte robove kaskarjev s polnilom in tvorijo čoln iz testa, ki nato lepimo robove.
Obračamo oblikovane gredice na majhni količini rastlinskega olja z majhno količino rastlinskega olja, po katerem sem napolnil vsak gredico s tremi žlicami kuhanega polnjenja in na toplem mestu na dokaz.
Po petnajstih minutah pošiljamo pekač v pečico segreti na dvesto dvajset stopinj in pečemo khachapuri deset minut, nato pa peko linijo iz pečice in popustite v vsakem pecičem piščančjega jajca in deset gramov masla. , po katerem smo postavili pekač še dve minuti.
Addressky kuhan Khachapuri je ležal s klopjo na ploščah in služil na mizi.
Priprava okusnega, smo se pripravljamo preprosto, smo pripravo okusne Khachapuri s sirom in piščančje jajce v Ajars House skupaj! Prijeten apetit Dragi prijatelji!