Od 1. marca se Georgia odpre za ruske turiste, zato bo kmalu mogoče okusiti resnične Khinkali, Kebabs in Khachapuri. Medtem morate doma pripraviti gruzijsko posodo. Poskusite Sazavi, piščanec v orehovi omaki. Tukaj je, kako to storiti:
Foto: Deli.
Sestavine:
Piščanec - 1 kgKremasto olje - 50 g
Čebula - 2 kos
Moka - 1 TSP.
Prečiščeni orehi - 150 g
Hvel-sunnels - 1 TSP.
Saffron - 1/2 h. L.
Temeljno koriander - 1 TSP.
Beli vinski kis - 1,5 žlice. l.
KINZA - 4 Twigs
Česen - 4 zobje
Znana granatnih jabolk za dekoracijo - po okusu
Sol, mleto rdeča poper - po okusu
Kako kuhati?
Operite piščanca in izrežite dodatno maščobo. Postavite ga v velik ponev, nalijte z majhno količino tople vode, prinesemo na vrenje in kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
Juha seva skozi pogoste sito. Počakajte, da piščanca se ohladi, nato pa jo postavite v globoko pekač, prekrito s folijo.
Stopi polovico masla in jih namažite trup. S soli ptico in jo pripravite 20 minut v pečici, ki se segreje na 190 ° C. Iz piščanca in vode, ki so piščanci.
Čebula čista in drobno rezana. V ponvi segrejte ostanke kremnega olja in mešanje, penje čebule na njej do zlate barve.
Vstavite moko v posodo z lokom. Zmešajte to mešanico na majhnem ognju 2 minuti, mešanje nenehno mešanje. Nalijte juho. Prinesite na vrenje in kuhamo še 2 minuti.
Očiščeni orehi sesekljajo v mešalniku. Dodajte začimbe: Khmeli-sunteli, žafran, koriander, sol in rdeča paprika. Dobro premešajte.
Dobljeno zmes, črpamo v posodo z moko zmes. Mešamo in pour vin kis. Segrejte omako za Sazivo 7 minut na šibki vročini, ne da bi pustili vreti.
Piščančje meso, ločeno od kože in kosti, nato narežemo na kose. Postavite jih v vroče matico, prinesite na vrenje in kuhamo 1 minuto.
Kinty Twigs Wash in Fino rezanje. Čisto in zavirajte česen. Dodajte česen in prekletstvo v Sazivi s Cilantro. Mešamo in odstranite iz ognja.
Dajte Sazivi popolnoma hladno in jo odstranite v hladilnik. Pred serviranjem, potresemo z granatami.
Fotografija: 1000.Menu.
Preberite: ? 3 preprost recept za gruzijske kuhinje: Hincali, Khachapuri in Lobio