Restavracija White Rabbit ima vrsto večerja nadarjenih ruskih kuharjev v prostoru tabele kuharja. Če niste obiskali večerje v Moskvi - obstaja razlog za razmišljanje o potovanju v Kaliningrad. Zakaj je treba pogledati na gastrobar "sol", povedali svojemu solastniku Dmitry Akulov in kuhar Pavel Bolosenko.
Naša hrana je naravnost drugačna od vsega, kar lahko poskusite v Kaliningradu. Nimamo cmokov in ne prizadetega. Naša kuhinja je avtor, kombinacija okusov zanimivih: evropske tehnike, azijske opombe in lokalni izdelki. Gostje iz Moskve in Petra pravijo, da je naša hrana v celoti skladna z visokimi zahtevami in je vredno iti v Kaliningrad.
Naš gastrobar se nahaja v Amalienau - to je zgodovinsko okrožje v centru Kaliningrada, kjer so ohranjene številne nizkonadstropne nemške stavbe. Zelo prijetno in atmosfersko mesto.
Imamo lastne strokovnjake: Romintski jelenje, na kateri je celotno nemško vedo, da je prišel na lov na lovu Kaiser Wilhelm v Ryntthtskaya Pushcha, Baltski Sudak, Sea Buckthorn, ki raste ob rekah in jezerih, raca muljarda ( Tu rastejo), osupljivi siri, ki jih kupujemo iz dokazanih kmetov. Barry Berry Berry Craws je ostala in dobila dediščino iz Nemcev: ima dvakrat več kot ruske bilenok, in sami so večji. Imajo posebno urejeno čeljust: lahko paličajo zelišča od 1,5 cm visok! Burrat in Straitella, Camembert, ki naš kmetje naredita to mleko, zelo bogato in globoko po okusu.
Služimo baltsko jeguljo. To je eden od znakov Kaliningrada. Uporabljamo samo divje in samo v določenem času leta. Jeseni, je preveč debel in udari ribje olje, spomladi pa je popolnoma drugačen - gosta, mlada. Ta jegulja je neverjetna riba, ena najbolj starodavnih na planetu. Smreka plava na drug rob sveta - v Sargasso morje, kjer je Atlantis šel pod vodo. Premagajte Atlantik v dveh ali treh letih, mladi posamezniki pa se nato vrnejo v sladkovodne rezervoarje v Evropi, kot da so v njih vgrajeni nekateri naravni GPS.
Tisti, ki nam prvič gredo k nam, vam vedno svetujemo, da poskusite naš mesni tartar. Gostje, seveda, začnejo povedati: »No, kaj si še vedno Tartar, tudi jaz posebna jed! Da, sprejemamo kakovost institucij s temi tetarji v Evropi. " Ampak odgovarjamo: "Če vam ni všeč, ne morete plačati za to." Po naslednjem takem primeru, gostu, odhod, obrnil in je rekel: "Fantje, če bi bilo celo malo bolj okusnejši, bi bilo nezakonito."
