Včasih sem imel težave pri pripravi normalnih palačink v kefirju. Zdaj pripravljam bujne fritters v kefir brez težav, vedoč, da ta recept ne bo nikoli razočaral! Skrivnost palačink je bila preprosta!
Kaj samo jaz nisem uporabljal receptov iz roba, in rezultat je bil vedno enak: Testo ni napredovalo in to je bilo kot gume, palačinke so postale pecivo in padla iz karkoli.
Zase, sem prinesel popoln na nezmožnost preprostega načelnega recepta na kefirju, katerega vodja je dodatek Manke. Kot se je izkazalo, se zdi, da se zdi, preproste palačinke imajo veliko podrobnosti, na katerih morate paziti.
Palačinke na kefir s semi
Za palačinke s semitom boste pripravili naslednje sestavine:
- Kefir toplo sobno temperaturo 1 steklo (vsakršna maščoba)
- Piščančji jajčni računalnik
- Salt 1 Pinch.
- Sladkor 1 žlica
- Manka in moka v enakih količinah
- Soda 0.5 čajna žlička
- Rastlinsko olje 2 žlici v testu
- Rastlinsko olje za cvrtje
Takoj rezervirajte: ne kažem na recept točno število manusa in moke za en preprost razlog. Maščobna in doslednost kefirja sta drugačna! Nazadnje imam 2% Kefir gostote kot kislo smetano, seveda, človek in moka v tem primeru bo pustila manj kot pri uporabi 1% tekoče kefir.
Obvezni pogoji, Kefir za stare, morajo biti topli (lahko se nekoliko ogreje do 30 stopinj), ali pa ga vnaprej iz hladilnika, tako da je vsaj pri doseganju sobne temperature.
V toplih kefir, smo prekinili 1 jajce, dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje. Povežite klin.
Nato, izmenično 1 žlico, napolnite z moko in zdrobljenjem, kar izkaže enako količino moke in človeka. V procesu dodajanja moke ne pozabite dodati sode!
Dobimo precej debelo, vendar tekoče testo.
Testo pustimo samo 40-60 minut pri sobni temperaturi za rekreacijo in se odzivamo na sodo s kefir.
Ogrevajte ponev z rastlinskim oljem.
Na vročo olje, prepraži palačinke na Kefir s semiter z dveh strani na zlato skorjo. V procesu cvrtja pokrivamo ponev brez konca s pokrovom (v mojem primeru je Kazanchik), tako da so bile palačinke iz notranjosti zaščitene dobro.
Po potrebi nalijte rastlinsko olje.
Vroče palačinke poganjke na papirnih brisačah, da se znebite odvečne maščobe.
Dober tek! Uporabite palačinke s kislo smetano, marmelado ali medom.
Hvala, ker ste prebrali publikacijo do konca!