Bezers - okusno in enostavno pripraviti sladico, ki odpira prostor za umetniško ustvarjalnost in fantazijo. Na primer, meringue na palici je lahko prijetno darilo in odrasla oseba, in otrok za počitnice ali brez razloga.
V "Vzemimo in naredimo" navdihnile idejo užitnih daril in kažejo, da smo to storili.
Kuhinjsko orodje
- Bubble Bowl.
- Mixer.
- Slaščičarna vreča in različne šobe
- Bastard.
- Pecilni papir
- Lesene ali bambusove palice
Sestavine
- 6 beljakov
- 375 g praška
- Barve hrane (gel ali suhe) in slaščice potresemo (neobvezno)
Pripravljalni tečaj
- Vzemite skledo za stepanje. Priporočljivo je uporabiti steklene ali kovinske jedi, vendar v skrajnem primeru lahko vzamete plastiko.
- Očistite skledo o onesnaževanju in vlagi.
- Za razmaščevalne posode, ga nalijte z vrelo vodo z limoninim sokom.
- Vnaprej odstranite jajca iz hladilnika, tako da se beljakovine toplejše na sobno temperaturo. Torej se bo pena izkazala bolj bujna in stabilna.
- Vzemite najbolj sveže jajca.
- Ločene veverice iz rumenjakov.
- Vstavite veverice v skledo za stepanje.
- Začnite jih premagati z mešalnikom pri nizki hitrosti: tako bodo beljakovine lahko postopoma nasičene s kisikom.
- Nato je treba hitrost postopoma povečati. Ko je dosežen največji, ni priporočljivo zmanjšati hitrosti.
- Sugarski prah se lahko sproži, da se položi v beljakovine, ko spremenijo barvo na belem in začnejo oblikovati peno. Ne da bi ustavili pretepanje, dodajte prašek.
- Še naprej premagati, dokler se iz mešanice začnejo trdni vrhovi (kot na fotografiji).
- Mešanico razdelite na toliko delov kot barve, ki jih boste uporabili.
- Dodajte barvilo hrane v vsak kos in zmešajte.
- Tint prihodnosti Merice Prilagodite količino barve. Na primer, naredili smo 3 odtenke rožnatega in dodali drugačno številko enega in istega barvila. Začnite z eno kapljico, zmešajte in poglejte rezultat. Če uporabljate suho barvilo, začnite z več zrnci.
- Zmes razširite za meringue na pecivih vrečah. To je primerno uporabiti enkratne prozorne torbe. Za udobja, vstavite vrečko v kozarec ali skodelico in postavite stepeno peno v torbo.
- Da bi Mart z dvobarvno ali Tricolorjem postavite mešanico različnih barv v eno vrečko. Poskusite zamenjati ali vdelati drug ob drugem.
- Uporabite šobe različnih oblik.
- Vzemite pekač, pokrijte s pecim papirjem.
- Če želite dati določeno obliko prihodnjega meringue, jasno narišite to obliko z mehkim svinčnikom na papirju, nato pa papir obrnite z vzorcem, tako da se linije ne natisnejo na sladico.
- Opomba Lokacija palčk, na katero bo pritrjena Meringue.
- Petje majhne količine meringue na dnu vlečenega kroga in na vrhu palice, vendar ne pritiskajte, tako da ne gre skozi mešanico beljakovin in se ni dotaknila papirja.
- Če boste naredili enako merilo, je to primerno, da jih oblikujejo hkrati, da se risba ponovi.
- Nadomestne barve meritvi.
- Spremenite oblike šob, ki jih uporabljate.
- Velikost majhnih meringa, od katerih se bo sestava izklopila, se lahko spremeni.
- Prepričajte se, da med deli zmesi ni vrzenj.
- Na tej stopnji dodajte slaščice.
- Da bi prihranili čas, poleg velikega meringue na palčkih, tvorijo majhne meritve.
- Meringue na palici je lahko vsaka oblika. Na primer, okrogla poslastica bo videti izjemno, če bi takoj naredila dve barvi.
- Dodajte dekorativne podrobnosti ali preprosto uporabite slaščice.
- Izboljšanje kakršne koli zasnove, poskusite začeti z velikimi podrobnostmi.
- Že dopolnite risbo z manjšimi potezami.
- Poskusite narediti tricolor. To naredimo, smo se pridružili beli in 2 odtenki roza v eni pecivo vrečko.
- To se je zgodilo.
- Z dodajanjem podrobnosti se spomnite, da se zdravilo Meringue ne bi smelo biti predebelo, ker se bo pri kuhanju v pečici povečalo.
- Na dan vseh ljubiteljev, lahko naredite meringue kot srce.
- Tukaj smo naredili napako - postavite eno plast na drugo.
- Izberite šobe z globokimi režami - tako meringue bo videti bolj spektakularno.
- Slaščičarna Popper bo pomagala skriti pomanjkljivosti linij.
- Če želite ustvariti prašene, uporabite plosko luknjo.
- Postavite mart drugačne oblike v naročilo Checker, da bi prihranili prostor na nasprotju.
- Pečemo sladico v pečici, segreti na 110 ° C za 1 uro.
- Ko pečemo vrata pečice, je nemogoče odpreti.
- Meringue lahko nahranite takoj po kuhanju.
- Trgovina je priporočljiva v zaprti posodi na suhem prostoru.
- Satenski trakovi, pritrjeni na palico, bodo uspešno dopolnili sliko.