Opazili ste paradoks: z vsemi neupravičenostjo recepta za tradicionalne Charlotte (3-5 jabolk, 3 jajca, 1 skodelico sladkorja in 1 skodelico moke) se izkaže za vse na različne načine? Nenamerna študija tega paradoksa je privedla do zaključka: skrivnost citiranega zraka sploh ni v proizvodih in ne v sposobnosti priprave, ampak v majhnih trikov.
Lahko sem izvedel Charlotte v različnih kuhinjah, v različnih državah, s skupino za podporo in brez njega ... Charpets se izkaže, da je vedno zrak. Kdo se prvič trudi to torto, običajno mm-mmmyat od užitka in sprašuje recept. Zanimivo je poskusiti? Potem pa začnimo!
Začnemo, kot ponavadi, od stepanja treh jajc (ni potrebno ločiti rumenjakov iz beljakovin - dodatne pomisleke). Nadaljevanje brisanja, dodamo sladkor in prinesimo v smetano barvo. In šele po tem dodamo moko in še naprej premagamo stanje tesnega donosa. Testo mora biti čim bolj lahka. To je skrivnost kuhanja ...Za domače gurmane ali posebne priložnosti dodajte cimet in muškatni orešček s ščetko. Naša majhna mojstrovina peka ne bo pokvarila ničesar - niti kisle smetane, niti nafte, niti goraced kis soda niti busty.
Pečemo enega od dveh načinov:1. Za doseganje jasnega jasnega olupljenega iz jedra in narezanih s tankimi rezinami se jabolka postavijo v obliko in prelivajo preskus. Preskus je treba dati malo časa, da zapolni praznino med jabolki. Otroci radi je treba zapečatiti s skorjo in prinašajo torto v nespodobno stanje, zato je ta metoda priporočljiva za ozek domači krog.
2. Za "sprostitev pito", ki pretepajo testo v obliko in na vrhu lepo odrezanih rezin jabolk (krogi, žile, vtičnice), rahlo posuto s sladkornim peskom.
Mimogrede, da bi zmanjšali kalorično torto, je bolje uporabiti silikonsko obliko, ki ni potrebna za mazanje z oljem.
2a. Za »prepiranje v veliki svetlobi« potrebujete pekač in dvojni odmerek izvornih izdelkov. V pripravljeni pekač (ni olja brez masla), smo nalijemo testo in ga položite na rezine jabolk, lepo vrsto za naslednjo stranjo nasprotne strani. Običajno je 4 vrstice. Po pekeu se razdelimo na dele - drugo stvar. Nasprotno pa se utemelji 20 dobrih porcij.
35-40 minut Pečemo pito pri temperaturi 180-200 stopinj. V pečici s konvekcijo, se skorja dobi malo hitreje pri temperaturi 165 stopinj.
To zrakoplov je zmožen eclipping z lahkoto in odličnega okusa skoraj vsaka industrijska proizvodna torta (v rahlem izjemo).
Charlotte - vse-sezona torta: pozimi, pozimi, z vrtačo in rozino, dodamo rabarbar. Poletje pečemo z ribez, malina, irgy, borovnice in druge jagode (pečemo na 1. možnosti). Najbolj okusna prepiranje je jesen - s slive ali jabolkami. Zdaj samo veliko sezono jabolk. In pustite, da "dolgočasen čas" zadovoljuje le s odtenki "oči očarljivega", ampak tudi očarljivega okusa.
Predvidevam, da boste izpolnili Charlotte, da vas prosimo, da sprašujete zelo pogosto ... Za rahlost slike in dostojne količine ogljikovih hidratov v posodi ne skrbi. Če se ne vključite v Charlotte za večerjo, in služi za zajtrk kot glavno jed ali večerjo kot sladico, bo številka ostala v mejah.
Želim vam prijetno apetit, dobro zdravje in družinsko dobro počutje!
Avtor - Elena Evseenkov
Vir - Springzhizni.ru.