V roku 2010, v Krasnojarsku, biológ LYUDMILA KONDRATIAVA A EKONTROVA NATALYA TEEREKHOV PRVÝCHLOSTI NA SIBERII, nezvyčajné v tom čase spoločnosť, ktorá sa zaoberá výrobou klíčených zŕn. Myšlienka sa narodila pred osem rokov, keď bol podobný produkt LYUDMILA KONDRATYEVA videl počas svojej cesty do Poľska, ale nebolo možné ho okamžite implementovať.
Moskovská firma, ktorá bola zapojená do výroby podobných výrobkov, súhlasila s zdieľaním skúseností. V hlavnom meste Lyudmila a jej priateľka Natalia Terekhov sa naučil, čo bolo potrebné na organizáciu tohto podniku a kúpil balík dokumentov (vrátane technických podmienok a technologických pokynov) na začiatok vlastnej výroby.
Swords dosiahli spotrebiteľovi, napriek ťažkostiam
Na začiatku bolo potrebné zvýšiť povedomie produktov u ľudí, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy a vytvárajú jej lojalitu. Predtým v Krasnoyarsk obchodoch nebol klíčený zrno predaný. Ale vďaka kompetentne vykonanej miestnej reklamnej kampani, potom mal malý rozsah - sadenice pšenice, Masha, chickpea, šošovka a zelení - uzatvorila zmluvu o dodávkach s najväčšou sieť supermarketov na východe Sibíri.
Druhá obtiažnosť - sprostredkovať do širokej škály kupujúcich používanie sadeníc a tým rozširovať cieľovú skupinu. Bolo tiež potrebné preukázať, že tovar je vysoká kvalita: Kupujúci pochyboval, že takýto výrobok je výsledkom priemyselnej výroby, pričom sa zohľadní všetky normy a neobsahuje škodlivé prísady.
"Najprv sa veľký objem výrobkov vrátila späť, prvé dva roky sme pracovali na úrovni sebestačnosti, zisk bol, ale to bolo takmer všetky platby úverov," povedal Lyudmila Kondratiev, hlava Krasnojarsk pobočka FGBU "centrum Agroanalitics" Svetlana Kulikova, ktorá navštívil podnik.
Hlavným problémom, ktorý zostáva a v súčasnosti, bolo nájsť certifikovaných poskytovateľov osiva: takmer 100% klíčenia bolo potrebné, plus semená by nemali byť chemicky spracované, pretože sa používajú v potravinách v surovej forme.
Na podporu produktov na trhu spoločnosť uskutočnila výstupné prezentácie a ochutnávku tovaru v kaviarňach a reštauráciách, vo veľkých reťazcoch a malých obchodoch, fitness a wellness centier Krasnojarsku, komunikoval s verejnými organizáciami. Pre väčšie povedomie o odberateľoch: Sektory verejného stravovania, obchodu a spotrebiteľov - vydané informačné letáky, recept brlohu.
Neustála účasť zakladateľov Spoločnosti na výstavách a veľtrhoch (v Krasnojarsku av iných mestách Ruska), televízne výstavy o zdravej výžive prispeli k rozšíreniu poznatkov obyvateľov územia Krasnojarska o výhodách tohto produktu.
Zriadila aj spoluprácu s oddelením technológie a stravovacej organizácie Sibírskej federálnej univerzity (Krasnojarsk), ktorá predstavovala produkty spoločnosti na tréningových seminároch technológov a kuchári.
Najdlhší bol spôsob, ako komunikovať s reštauráciami a kaviarňami. Trvalo 5 rokov predtým, ako sa stravovacie spoločnosti stali záujem o produkty spoločnosti. Objednávky sa už objavili nielen navrhovaným rozsahom, ale aj vyšetrovaniam na výrobu ďalších typov mikrokionov.
Prvá reštaurácia, ktorá predstavovala sadenice v menu, bol "squrook". A bol to jediný zákazník spoločnosti v oblasti stravovania niekoľko rokov. Príchod moskovského šéfkuchára v jednej z reštaurácií mesta radikálne zmenil postoj tohto trhu trhu s sadenice a mikroelje, potom, čo ostatné kaviarne a reštaurácie začali používať výrobok vo svojej kuchyni.
Dlhodobý rast "sadenice"V roku 2019 predstavoval predaj spoločnosti 85 738 balíčkov. Do tejto doby bol rozsah produktu rozšírený. Od roku 2015 začala ju z roku 2016 vyrábať, od roku 2016 - čokoláda a marinády s sadenice a v roku 2018 začala výroba živých žandov z sadenice.
So zavedením reštriktívnych opatrení v práci stravovania v dôsledku distribúcie CovID-19, podnik zopakoval problém, ktorý si vyžaduje okamžité riešenie: úroveň nákupu dopytu výrazne klesla kvôli ukončeniu dodávok v kaviarňach a reštauráciách . Tam bola úloha na maximalizáciu dosiahnutého objemu výroby a udržiavať tím.
Swords LLC začali aplikovať viac úsilia o propagáciu na Internet na koncový užívateľ. Reklamný tovar v sociálnych sieťach, prieskumy verejnej mienky, ako aj vykonávacie akcie a systém zliav nielen v internetových zdrojoch, ale aj v obchodoch povolených v roku 2020 predávať 80,894 balíkov sadeníc.
Všeobecne platí, že predaje sadeníc vzrástol 8 krát od roku 2012.
Rozsah sa zvýšil zo 4 položiek produktu (meč Masha, cícer, pšenica, šošovka) na 14 druhov sadeníc, mikroellíkov (vrátane uhorky tráva Borago, ďatelina, Lucerne, atď.) A ďalších produktov.
Spoločnosť je stále jediným výrobcom sadeníc v regióne.
Na spracovanie, spoločnosť každoročne nakupuje 5 ton mesta Masha, 2,5 tony pohánky, 1,5 ton pšenice, 0,7 ton hrachu, 0,5 ton chickpeas. Dodávatelia hrachu a pšenice sú OPH "Solyanskoye" z Krasnoyarského územia, pohánky, slnečnice, šošovka - altaikruup.rf LLC z územia Altai, z juhu a stredného prúžku Ruska prinášajú hrášok, Rye, ovos.
Priemerná cena baliacich sadeníc pre spotrebiteľa - 126 rubľov, mikroementov - 186 rubľov.
K dnešnému dňu, "naočkovanie" LLC dodáva svoje výrobky v 150 reštauráciách, v 70 predajniach obchodnej siete veliteľa, 60 obchodov červenej Yar Trading Network, 15 v domácich predajniach.
Plány spoločnosti na zvýšenie zaťaženia výrobných zariadení, ktoré sa teraz používajú len o 30%. Podnikatelia tiež majú v úmysle začať výrobu prášku "VITHRASS" a výrobkov z jemného cíceru: cukríky a občerstvenie zoomu.
Pripravil sa Krasnojarsk pobočky FGBU "centra Agroanalitics".
(Zdroj a fotografia: Oficiálna stránka FGBU "Centrum agroanalitics").