V 20. rokoch minulého storočia mohli byť baletné tanečníci v popularite porovnávať s modernými rockovými hviezdami: boli nečinne individuálne užívali cisárov a mená obzvlášť vynikajúcich sa nazývali parfum, oblečenie a dezerty. Príbeh "Pavlova", vytvorený na počesť Prima Mariinsky Divadlo Anna Pavlova, je vyplnená proti rozporom: Ballerina cestoval v Austrálii a Novom Zélande, a podľa jednej verzie, recept prišiel s šéfkuchárom Hotel v Wellington v roku 1926 prekvapiť hosťa, na druhej strane - autorstvo za šéfkuchárom Bert Sasha z Austrálie. Kompozícia môže byť jahody, maliny, maracuyia, šľahačku, krémy a mouss na báze smotanového syra - dodávka dezert je rôznorodý, ako aj repertoár prim. Po sto rokov, Moskva Cukráci pokračujú v experimentovaní s jeho chuťou a formulára sa rozhodol vybrať si najmodernejšie verzie.
Pavlova Blanc a NOIR (690 rubľov) Vladurée à-la Russe
Nikolskaya, 5/1, s. 3.
Otváracie hodiny: MON-SUN 9.00-22.00
+7 (499) 678 08 80
Židovská odpoveď: Kde v Moskve je Hummus, Falafel, Chakshuk a oslavuje Hanukkah
Pavlova tu je prezentovaná v módnom formáte "glutén hranolky" a v dvoch farbách - čiernobielo. Toto je odkaz na balet "Swan Lake", kde je strana oblečená a je vykonaná jedna balerína. Namiesto kanonickej pusinky pre základ, vyrobený Mandal sušienky, krémová omáčka sa zmení na Link Panakoottu, a okrem čerstvých bobúľ sa konfigurácia Berry objaví z čučoriedkov, ostružín a čiernych ríbezlí.
Pavlova s Feichoa a Sorbetom letných citrónov (470 rubľov) v Alice
Spiridonevsky za., 12/9
Otváracie hodiny: Mon-Sun 9.00-23.00
+7 (495) 650 09 99
Gastronomické súpravy, ktoré potrebujú vyskúšať túto sezónu
Tento dezert bol vynájdený a pripravený na večeru "Nevsky Express" projekt Gimbel v Peredelkino. Hlavnou myšlienkou je prehodnotiť tradičné jedlá severného kapitálu a Pavlov vznikol ako určitý kultúrny kód, podvedome rozpoznateľná značka mesta. Užívanie klasiky ako základ, šéfkuchár Artem Miudoenko prišiel s vlastnou verziou: Sorbet z buničiny soľných citrónov sa vzťahuje na stereotyp, že v St. Petersburg tradične "Quassey", plus plus pusinenia s čerstvým laurelovým listom a Namiesto ovocia alebo bobúľ - sezónne fayo, nakladané v meste Mescale.
Pavlova (420 rubľov) v "M2"
Spiridonovka, 34/1.
Otváracie hodiny: Mon-Sun 10.00-23.00
+7 (495) 025 00 65
Ako ľahko organizovať domácu kuchyňu.
Pavlov v "M2" možno porovnať s klasickým koncertom pre klavír s Frederick Chopin Orchestra, všetko je rovnako ako poznámky: Mildingure, krémový krém a čerstvé bobule. Nový zvuk tohto skóre pripisuje Cherry Sorbet a skutočnosť, že všetky zložky pre dezert šéfkuchára Alexei Zharikov berú na vlastnú reštauráciu farmy. Výroba sa nachádza na predmestí a má dve ekologické certifikáty: európske a ruské "organické".
Talianska peringue s lesnými bobuľami (420 rubľov) v Rossini
Cook, 11 s. jeden
Otváracie hodiny: MON-SUN 12.00-23.00
+7 (495) 740 43 04
Aké gadgets by mali byť doma pre nadšencov skutočného vína
Dezertové menu v Rossi má tendenciu divadelného krmiva: Tam je Rossini Cigar a Coconut "Carbonara", vyzerajú ako tanier s cestovinami. A Pavlová je jednoduchá, elegantná a má vášnivé talianske korene: čučoriedka pyré bola pridaná k meringu, krém je vyrobený z tropických plodov, a malinový džem a džem z exotických sa používa na omáčku. Dekorácie sú tiež svieže: Z klasiky tu sú čerstvé maliny, čučoriedky, jahody a ostružiny, v mene "nových foriem" - kopula z karamelu a mini-pusitu.
Pavlova so smotanou z kukurice a maliny (550 rubľov) vo víne a krab
Nikolskaya, 19-21, k. 1
Otváracie hodiny: MON-SUN 12.00-23.00
+7 (495) 621 73 29
14 darčekov, ktoré budú užitočné v každej kuchyni
Ako otočiť "Pavlov" v "Pavlov" ako jeden dotyk? Odpoveď pozná šéf značky Denis Kruznia a hlavného bloku Giga Jobawa. Vnútri "čiapky" z pusinky je jemný kukuričný krém s čerstvými malinami. Trend na miestnych produktoch v akcii: kukurica sa pestuje na reštaurácii farmy a po zbere sa rozhodol zmraziť maximálne množstvo toho, aby sa sezóna kukurice "Pavlova" trvala čo najdlhšie.
Levanduľa "Pavlova" s ružou (620 rubľov) v "dobrej dievčine"
M. Bronnaya, 10, s. jeden
Otváracie hodiny: Mon-Sun 11.00 -23.00
+7 (499) 503 73 98
Horné rohy s indickým jedlom v Moskve trhy a Fudholláh
Kef-Cukrár NOVINKA (A Aktívne diskutované) Reštaurácia "Dobrá dievčina" Láska Plaksina verí, že Pavlová by nemala byť s jemným proteínovým souffle a ťažkým Ganash na hrubom kréme. Je to rovnaké "Pavlova", ten istý balet - budete potrebovať ľahkosť, pretože Pushkin bol potrebný: "Dotýka sa podlahy s jednou nohou, druhá sa pomaly krúži, a náhle skok, a náhle letí." Miestna verzia s ružou je dosť schopná spôsobiť rovnaké emócie - je to jemne organizovaný dezert s penou čiernou ríbezlom, chrumkavým pusinením, želé z ružovej šumivého vína a levandulej zmrzliny.
"Pavlova" s čerstvými bobuliami (650 rubľov) v šesťdesiatich
Presnenskaya nab., 12, "veža federácia", 62 poschodí
Otváracie hodiny: Mon-Sun 12.00-00.00
+7 (495) 653 83 69
Najlepšie víno bary sa otvorili po karanténe
Šéfkuchár Sergey Konddakov si predstavuje "Pavlov" je zložitý: externe aj vnútorne. Tradičné pusinky, hustý krém a bobule sú doplnené s malinovou omáčkou, rozdrveným pistákom a želém z Mojito. Hrade hrať hru z kontrastných farieb a textúr: Dezert má nezvyčajnú odmernú formu, je bohato zdobená zlatými a geometrickými tvarmi. Cena za verziu Štvrtiny z hľadiska dizajnu je odoslaná do šesťdesiatich.
Pavlova s Mango, Maracuy a Coconut (450 rubľov) v Ugolek
B. NIKITSKAYA, 12
Otváracie hodiny: Mon-Sun 10.00 - 23.00
+7 (495) 629 02 11
"Zdravé je jedno z najviac chránených pred miestach CoronAvirusu": Restaurateurs o "druhá vlna"
Dezert, v závislosti na sezóne, zmení plnenie a tropické trio prišlo v zime na zmenu: manga, maracuy, kokosu.
Autor ázijského flashbek na tanieri je stálym hlavným cukrovinkom reštaurácii Maria Fedorov. Cloud pusinenia, chrumkavé vonku a mäkké vo vnútri, naplnené kokosovým krémom s mangom, a na rovnováhu textúr a teplôt v spoločnosti Pavlova, Listy Sorbet z Maracui.
"Pavlova" s tatárkou z jahody a granátového jablka sorbetu (560 rubľov) v Uilliam
M. Bronnaya, 20A
Otváracie hodiny: Mon-Sun 8.30-00.00
+7 (495) 650 64 62
Bezpečný košíček: 10 dezertov bez cukru, lepku a laktózy v Moskve reštaurácií
William Lamberti je opäť v podnikaní: Zimné menu je tu - jeho autorstvo. A v dezertoch, o ktorých tiež nezabudol, celkom Avant-Garde: Vezmite aspoň Milfe s penou z brokolice a čaju Matte, najrôznejších Eclairs s cukrovej bavlnou, dobre a "Pavlov", samozrejme. Existuje náročný obsah - jahodový zubný tatár, granátové zrná a granátové granáty a granát s pridaním rozmarínu. Na ochutnávku.
Pavlova s Malina (420 rubľov) v Cukrovke "Láska a sladkosti"
Všetky adresy a telefónne čísla na stránke
8 Moskva reštaurácie, v ktorých sa všetko zmenilo (pre lepšie)
Autor miestneho "Pavlova" - spolumajiteľ projektu Regina Bourdes: Spolu so Sergejom Zhukov sa aktívne zúčastňuje na tvorbe a rozvoji všetkých dezertov cukroviniek "Láska a sladkosti". Zdá sa, že boli celkom baletné úlohy, aby sa dezert "ľahšie svetlo": vo vnútri vzduchu pusinenia - tenká vrstva bielej čokolády, karmínového väzenia a vanilkového krému. V úlohe dekorácií - Pistachio Crumb a Raspberry.