Súčasne, herečka pripúšťa, že keď je, pre koho variť - ona to robí s veľkým potešením a miluje ohromu.
Marusya Klimova, ktorú diváci dobre poznajú podľa televízneho seriálu "Magomaev", "Call Dicaprio", "Mylodrama", "Mamenin Syn", "Projekt" Anna Nikolaená "," Láska v nečinnom týždni "a ďalšie , Na jedenie, na jej uznanie, označuje opatrnosť. A nie je vôbec, pretože sa bojí pre jeho postavu, a jednoducho, je alergická na mnoho výrobkov, a preto preferuje, že nie je experimentovať s diétou - a keď je potrebné schudnúť, to jednoducho zostupuje jeho chuť do jedla. Ale aj herečka zdieľala s nami nielen so svojimi kulinárskymi spomienkami, ale aj rýchlo (a na jej uznanie, veľmi chutné) recept.
- Marusya, môžete sa nazývať gourmet?
- Nie je vôbec: Som veľmi pokojný smerom k jedlu, pre mňa nie je kult.
- A kulinárske experimenty nie sú o vás?
- Áno, moje telo je veľmi citlivé a bolestne reaguje na zmeny napájania. Stalo sa to, keď som sa snažil ako deoxidový program a nízkokalorické diéty. Takže najefektívnejším spôsobom pre mňa je znížiť dennú mieru potravín.
- Aké produkty ste odmietli?
- Nestarám sa o to, čo spôsobuje alergie. Nechcem piť mlieko. Niečo sa nepáči - napríklad sladká - preto nejedeme. Nepijem čaj s cukrom, všetkými sladkými čiarami a energiou. Ale takýto výrobok alebo jedlo, ktoré som napríklad len zbožňoval, ale musel som ho udrieť a neustále snívať o ňom - nie.
- Ale stále máte svoje obľúbené jedlá?
- Milujem sendviče všetkých druhov, šalátov a dobrého čaju. Toto je hlavná diéta. Milujem sušienky, často sa sushi v peci. Vo všeobecnosti milujem chlieb. A snažím sa jesť ovocie, aj keď sú ľahostajní a pite veľa vody.
- No, kde ste si vyskúšali najchutnejšie jedlo? Existuje také miesto?
- Zdá sa mi, že v ktorejkoľvek krajine sveta môže variť a dobre a zlé. Keď som prvýkrát letel do Talianska, prvá vec, ktorú som urobil, je jesť pizzu! Zdalo sa mi, že v krajine pizze bude na mňa čakať len báječná pizza - najrôznejšia a najviac skutočná, ktorú naše ruské možnosti nie sú vhodné na poznámkach. Prišli sme, bežal som na najbližšiu kaviareň, objednal som - a ... bolo strašne sklamané: Ukázala sa, že je to bez chuti! A uvedomil som si, že akékoľvek jedlo je možné urobiť dobre a zlé, a to nezávisí od krajiny, ale z šéfkuchára. Najlepšia pizza v mojom živote, ate, jedol v malej kaviarni v Khabarovsku. Nič dobré pre ňu po celom svete!
- Aké jedlo z cestovania si najviac pamätáte?
- Akonáhle sme spočívali v Las Vegas a išiel do reštaurácie. Začal sledovať menu, vyberte si na jedlo. Čašník prišiel, počul nás opatrne, vľavo a spýtal sa: "Si veľmi hladný?" Samozrejme, že sme odpovedali, že veľmi veľa, pretože celý deň bol molený okolo mesta a hlad bol divoký. Spýtal sa nás znova. A vľavo. A priviesť nás ... Thajské! Naozaj - thai s jedlom! Objednal som si zemiaky s hubami - tak som priniesol celú panvicu do dvoch horákov. To bolo prekvapenie! Neboli sme pripravení na takú obrovskú časť vôbec. Musel som si vziať viac ako polovicu objednávky s vami.
- Bolo tam jedlo, ktoré ste boli obzvlášť prekvapení?
- Snažil som sa najobľúbenejšie jedlo v Číne. Z nejakého dôvodu prišiel do kórejskej reštaurácie, menu bolo v čínštine a na kórejčine neboli žiadne fotky. Pustil som prvá vec - a ja som priniesol polievku, červenú. Bol som potešený, že som dal to, čo som chcel, pretože milujem polievky. Znížili lyžicu - a vytiahol kuraciu labku zo spodnej časti dosky. Priamo s pazúrmi, kožou, oddelenými členkom ... Polievka sa pohybuje ...
- Marusya, a vy ste sa naučili, ako variť?
- Niekde v šiestom alebo siedmej triede som sa pripravoval sendviče a smažte alebo varili knedle na obed medzi školou a školením. A on umyl, čo nás mama opustila. Nerobil som nič veľmi veľkolepé.
Najčastejšie sa kruhy pripravovali: čierny chlieb s maslom a soľou v panvici. Bolo to moje obľúbené jedlo. Pamätám si, že som chcel na prípravu cukríkov z cukru doma - a pokazený celú pracovnú dosku. Vzhľadom k tomu, že sme nemali špeciálne formy, zahreli som sa na plyn cez oheň cukru v lyžičke, a potom nalial roztavený cukor na stolovú dosku tak, že sirup bol zmrazený a začal znova postup. Po pol hodine, keď sa kalémy ochladili na stole 10, som ich zvládol. Ale pevne uviazli, a ja som ich maľoval nožom. Mama nie je okamžite, ale všimol si poškriabaný stôl a ja som prisahal. Takže nakoniec som musel zastaviť túto kreativitu.
V triede lekcie sme pripravili jednoduchý koláč so syrom a šunkou. A urobil som tento recept v našom rodinnom kuchárku a často ho pripravil. Takže otázka, keď som sa naučil variť, sotva som odpovedal. Zdá sa mi, že som sa nikdy nenaučil ... Varenie nie je moja vášeň. Tam sú obľúbené pokrmy, ktoré robím dobre, snaží sa variť niečo na receptoch ...
- A čo matka pasí pamätajú z detstva?
- Mama robila ohromujúce pudingové koláče! A moja sestra a pomohol som, ako by mohli. Zatiaľ čo DOUGUGE ROSE, pripravili sme krém: maslo s kondenzovaným mliekom - a nemohla čakať, to bolo zaznamenané priamo z povodia, a moja matka bola destilovaná, takže plnka bola dosť ... a babička sa pripravila Ohromujúci tortu "semivilický". Tak chutné to sa ukázalo, že to urobí len od nej. Ale vo všeobecnosti žili zle, koláče a koláče boli len na veľkých sviatkoch. Niekedy moja matka mala dosť peňazí a kúpila snickers - jeden bar. Vypaľovali sme to čaj po večeri a zdieľali na troch - tri centimetre Táto čokoláda pracovala na všetkých - a bojoval o kúsok, ktorý bol trochu viac. To bola najobľúbenejšia sladkosť! ..
- Niečo z tých koláčov a varí teraz?
- Nie, len zriedka pite sladkosti. Pre koláče nemám dostatok dokonalosti a času. A nemám rád sladkosti vôbec. Najviac, pravdepodobne, jednoduché a rýchle, že niekedy robím, je vetvička a cookies. Ale možno, keď sa objavia deti a miláčik, preskúmam svoj postoj k tomuto problému. (Smiech.) A pre seba je dosť jednoduchých, nekomplikovaných jedál. Ale keď je pre koho variť - potom, samozrejme, som rád, že to robím. Páči sa mi prekvapiť, variť chutné jedlá - obaja vaše obľúbené aj nové, tí, ktorí milujú ten, pre koho varím ...
- Páči sa vám písať jedlá - alebo použiť preukázané recepty?
- Ukazuje sa, že sa cítim zle. Tak najprv si vzal recept, skúšam to, a ak sa jedlo ukázalo a páčilo sa mi to - potom som už začínam improvizovať ... A teraz nemám čas variť vôbec: Žijem v Hotel v Yaroslavle a neexistuje kuchyňa, na obed - Kinearm. Keď sa ukážem na doma - podarím sa, aby som mal rýchly občerstvenie a bežať ďalej. Takže z druhého, môžem zdieľať recept na vyprážanie SULUGUNI. Zrezal som syr s malými plátkami, hádzanie do ryžovej múky, hodíme na dobre vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom, vyprážame dve minúty, stlačím trochu čerstvý cesnak na každý kus, po dobu 30 sekúnd až po koniec varenia, pridať Čerstvé paradajky, zatvorenie veka. Všetko! Miska je pripravený! Môžete jesť hneď od panvy! ..
Elena Sokolová, Foto Vadim Tarakanova az osobného archívu Marusi Klimova
(IA "Capital")
Prečítajte si ďalšie zaujímavé materiály na NDN.info