Formuláre na pečenie, koberce, cvočky a silikónové čepele sa stali veľmi populárnymi. Housewives ich milujú a profesionálne cookies. Takéto jedlá sú veľmi praktické, je ľahké umývať a svetlé, šťavnaté farby, prosím oko.
Mnohí zázrak: Je bezpečné pripraviť sa na silikónové jedlá?
Lyudmila Bukina, šéf Conceleer, lektor: "Cukráci oceňujú silikón, aby sa mu nič držal, ak ho správne používate, a ak vysoko kvalitný silikón. To nám umožňuje opakovať všetky druhy neobvyklých foriem, ktoré budú ťažké vytvoriť bez použitia kremíka. "
S pomocou silikónových foriem, môžete urobiť nezvyčajný a tortu, a dekorácie pre to, napríklad obrovskú orchideu bielej čokolády.
Lyudmila Bukin's Chef ohrieva špeciálny film, vytlačí sa vzor silikónových foriem na nej (tzv. Pečenie a šperky tvar), potom sa film musí ochladiť vrstvou bielej čokolády a dajte vychladnúť. Zostane len lepidlo lístkov medzi sebou a zdobia tortu. Vyzerá mágia, ale je to bezpečné?
Nemeckí vedci skontrolovali 14 silikónových foriem rôznych výrobcov. Výskumníci sa zaujímali o tom, či sa vzduch odparuje vo vzduchu a metyl oxáne - látky, ktoré môžu byť obsiahnuté v podobných polyméroch, pri vstupe do tela, sú schopní vyvolať vývoj nádorov a negatívne ovplyvniť fertilitu.
Kontroly sa uskutočnili podľa 16 indikátorov v konvenčných teplotách otvárania od 188 do 230 stupňov. V dôsledku toho sa ukázalo, že vzorky bez značiek (výrobcovia nemohli byť nainštalované) boli izolované v desiatok viac ako škodlivé látky ako iné formy av niektorých prípadoch boli európske normy pomerne prekročené.
Ďalšia skupina vedcov bola meraná, či niečo škodlivé z foriem špecificky čínskych výrobcov. Nebezpečné toxíny boli naozaj objavené a pri teplote len 170 stupňov. Výskumníci sú presvedčení, že dôvod na nedodržanie výrobných technológií. S najväčšou pravdepodobnosťou boli formuláre vytvrdené menej, než je potrebné, alebo dokonca používaný non-silikónový silikón.
Anatoly Gukyt, riaditeľ závodu na výrobu silikónových produktov: "Najjednoduchší spôsob, ako rozlíšiť výrobky z hostesky z nízkej kvality, je podrobený výrobku s malým úsekom. Hosteska by si nemala všimnúť žiadne zmeny farieb, v nízko kvalitných výrobkoch budú existovať cudzie inklúzie alebo prejavy iných farieb. "
Je spoľahlivejšie nie je možné prenasledovať na lacné, vybrať si slávne známky a len v prípade, aké také formy pred prvým použitím v rúre 4 hodiny pri teplote 200 stupňov, potom musíte otvoriť sporák a vzduch do miestnosti. Potom môžete umývať silikón a variť v ňom, nič sa nebojí.
Christina nein, profesor analytickej chémie University of Zaragoza (Španielsko): "Ak ste predhriate silikónový formulár, potom toxické látky budú v potravinách, ktoré sa nachádza v ňom. Potom budeme jesť koláč spolu so všetkými týmito chemikáliami. "
Je tiež potrebné dodržiavať režim teploty uvedený v pokynoch. Zvyčajne výrobcovia neodporúčajú vložiť silikónové pokrmy do rúry, vyhrievajú sa viac ako 220-230 stupňov a odporúča sa, aby sa nedali kontaktovať s grilom alebo inými vykurovacími prvkami.
Autori živého potravinového programu sú presvedčení, že pri dodržaní všetkých pravidiel je kremík skvelá vec, môžu byť použité bez obáv a potešenie a úzko chutné a krásne jedlo.