Sea ryby každý rok sa používa pri varení stále viac a viac. Mnohé možnosti sa objavujú v obchodoch v čerstvom, mrazenej a konzervovanej forme.
V tomto článku povieme o najobľúbenejšej morskej rybe, ako si ho vybrať správne a na to, čo chcete.
Ružový losos
Čerpadlo nemá veľmi tučné filé, čo je dôvod, prečo je často ohromený pri varení.
Čerpadlo je lepšie na morí alebo piecť priamo v omáčke. Okrem toho môže byť pripravený v iných známych spôsoboch - smažiť, piecť grilované, guláš.
Dorada
Morské ryby, ktoré majú biele dietové mäso. Dorada prakticky nemá kosti a môže byť pripravený rôznymi spôsobmi.
Ryby všeobecne, môžete piecť s použitím soli, smažiť na grile alebo zaklopať s pridaním rôznych omáčok. Niektorí dokonca používajú Dorada na jedlo v polo-formácii.
Štrbina
Ponuka Flambula má sladkú chuť, ktorá sa odlišuje od mnohých druhov morských rýb. Nemôže byť vždy nájdený na booku počítacie. Ale ak sa ukázalo, že nájsť dobré telo, mali by ste vedieť nejaké tajomstvo jej varenia.
Táto morská ryba je vynikajúca sám o sebe, takže nemusíte slúžiť s jasnými omáčkami, ktoré budú "skóre" chuť.
Fille Cambals takmer nemá kosti a môžu pripraviť všetky štandardné spôsoby. Tento typ rýb je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú potravu diétu.
Pripomeňme, že skôr sme napísali asi 6 produktov, ktoré môžete jesť cez noc a nebojte sa zotaviť.
Losos
Je to ryba z rodiny lososa, sa považuje za jednu z najčastejších. Jeho mastné mäso má jasnú chuť a bohatú červenú. Losos Cavivar tiež považuje lososa kaviár, ktorý je najčastejšie vidieť na regáloch skladu.
Varenie Toto morské dno môže byť použité rôznymi spôsobmi. Ale je tu jeden klasický univerzálny recept - to je pečený losos s korením. Už sme o tom napísali v článku o jednoduchých jedlách, ktoré musíte byť schopní pripraviť všetkých.
Halibut
V predajniach sa dutiny predávajú v čerstvom, zmrazení, ako aj pripravenej forme (slané alebo údené).
Táto morská ryba má biely, hustý, sladko kyslé mäso. Jemné filé nemá takmer žiadne kosti. Je možné pripraviť biele ryby v kombinácii so zeleninou.
Okrem priameho mäsa sa kaviár dutiny používa aj v potravinách. Treba poznamenať, že vo svojich vlastnostiach je veľmi podobná obvyklej červenej a čiernej kaviári.
Sardinka
Šťavnaté a mastné morské ryby, ktoré v našich oblastiach sa nachádzajú len vo forme konzervovaných potravín. Predpokladá sa, že takéto konzervované potraviny je po objednaní naozaj chutné.
Pridajte produkt na ľahké polievky, šaláty, výhruy alebo koláče. Čerstvé sardinky je pripravené všetkými tradičnými spôsobmi.
Sleď
Toto prímorské ryby označujú kategóriu veľmi cenných a používa sa pri varení. Mäso sleďa je veľmi šťavnaté a tuk.
Najčastejšie je otrok usporiadaný a používaný v čistej forme alebo sa používa ako zložka pre rôzne jedlá. Nie veľa vedieť, ale už sa fyziologický sleď môže byť pečený alebo smažiť.
Makrelový
Morské ryby, ktoré je ťažké zmiasť s inými druhmi. Možno je to spôsobené veľmi nasýtenou chuťou a arómou, ktoré sú plne opísané v procese varenia.
Filet je jemný a skôr tuk, takmer bez malých kostí.
Môžete nájsť mrazené makrely, ktorý je ideálny pre pečenie, morenie alebo praženie. Môžete si tiež kúpiť údené alebo fyziologické ryby.
treska
Veľmi obľúbené druhy rýb, ktoré má vrstvené biele mäso. Tuk v tresky málo, ale vysoko kvalitný proteín, naopak, veľa. Z tohto dôvodu treska patrí do kategórie diétnych produktov.
Textúra mäsa je veľmi jemná, aj v potravinách sa aktívne používa a pečeň tresky. Hoci toto telo má špecifickejšiu horkú chuť, je bohatý na jód, mastné omega-3 kyseliny, ako aj vitamíny A a D.
COD je považovaný za univerzálny výrobok, ktorý je možné variť, ako sa vám páči: Pečieme, Fry, Sleep, Pridajte do polievky alebo šalátu.
Tuniak
Vzhľadom k veľkému množstvu železa v mäse na tuniaku, maľované v charakteristickom ružovej farbe. Súbor má neobvyklú štruktúru a rafinovanú chuť.
Tuniak sa používa všade: na prípravu sushi, šalátov, sendvičov, pizze a rovnako ako nezávislé jedlo.
Ale stojí za to spomenúť na nebezpečenstvo tejto ryby. Hovorili sme o tom v článku o produktoch, ktoré sa stanú jedom v predávkovaní.
A aký druh morských rýb najviac ako vy? Zdieľajte svoje obľúbené recepty v komentároch!