Blogger, Nutricistriolog a reštaurácia Pozorovateľ Ekaterina Maslova predstavovala zoznam 11 reštaurácií v Moskve, kde stojí za to ísť na originálne a klasické jedlá vyrobené na grile.
Mám rád gril
V "ohnivej" reštaurácii slávnej reštaurácie Vladimir Perelman je jedným z najväčších grilov v krajine. Hlavným predmetom pýchy je otvorený brazier s priemerom 5 metrov. Jeho výrobca a inštalácia vyžaduje viac ako dva mesiace manuálnej práce. Samotný brazier vyzerá skôr ako lietajúci predmet, a nie obyčajný brazier, a zaujme aj skúsených fanúšikov grilu. Pokiaľ ide o jedlo, nie je to tak jednoduché, pretože sa môže zdať z mena reštaurácie. Hlavná intrigu nie je tak okolo mäsa (ktorá, samozrejme, v dostatočnej sficpocite), koľko spôsobov varenia: pečenie, fajčenie, zajtra, opekanie a dokonca kombinovať niekoľko "ohnivých" typov spracovania. Určite si vyskúšame argentínske krevety varené v ohni s thajskou ryžou (950 rubľov), beefstoganov so zemiakovými zemiakmi (870 rubľov), kuracie steak z brokolice (720 rubľov), samozrejme, steaky. V mám rád gril si vybrať ako klasický fillet minion (1290 rubľov), Shatubin (2250 rubľov), strophin (2100 rubľov) a Ribei (od 3300 rubľov) a Porterhus ITI-BON z zvetraného mäsa (890 rubľov na 100 g), ako aj niekoľko typov alternatívnych steakov (od 990 rubľov).
Adresa: Lion Tolstojská ulica, 18b
Otváracie hodiny: Od 12:00 do 24:00
Telefón: +7 (903) 253 41 41
Stredná kontrola: 2500-3000 rubľov
Stránka: ILIKEGRILL.MSK.RU.
Instagram: @Ilikegrill
"Barrel"
V roku 1996 otvorila reštaurácia Andrei Delos svoju prvú inštitúciu v Moskve - mäsovej reštaurácii "Barrel". A teraz 25 rokov, hostia sem prichádzajú na chutné jedlá pripravené na otvorenom ohni, grile a v Hosper. Zamerajte sa na mäso, ku ktorému šéfkuchár Igor Poznkovov opatrne znepokojuje marinády, vyberie správnu výšku rezných steakov a osobne monitoruje kvalitu výrobku. V ponuke, veľká škála alternatívnych steakov (od 780 rubľov), značkovej plošiny "Tabuľka mäsiara" od 9 druhov mäsa sprevádzaných domácimi omáčkami (7,200 rubľov), šťavnaté Kebabs (od 780 rubľov). Okrem červeného mäsa v "barel" na grile pripravte jemné kuracie kotlety (990 rubľov), steak z lososa (1490 rubľov), filet Sibas (990 rubľov) a zeleniny (360 rubľov).
Adresa: 1905 Street, 2
Otváracie hodiny: Okolo hodín
Telefón: +7 (495) 651 81 10
Stredná kontrola: 3500 rubľov
Stránka: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa Asian Kitchen Bar
Anton Pinsky's Restaurant Projects, Arkady Novikova a Glen Ballis. Názov reštaurácie je odkazom na panajskú kuchyňu a v menu, okrem populárnych rúk, misiek a žuvy sekusov, tam sú tiež chutné jedlá varené na grile. Medzi nimi sú mäsové jedlá, ako je pôvodný ostrý hovädzie mäso (790 rubľov), bokoch, balenie a kukurica (990 rubľov), kačacie prsia s kukuricou, brokolicou a teriyaki, kimchi (850 rubľov), ako aj zaujímavé Rybie a morské plody - úhor s ryžou a jednou sa omáčkou (790 rubľov), grilovaný losos z avokádo (990 rubľov), rovnako ako chobotnice s Ponne, čierne korenie a vápno (790 rubľov). Grilované zeleninové jedlá v Medusa Make pikantné baklažán s jogurtom a čipy tuniakov Bonito (650 rubľov).
Adresa: Bersenevsky Lane, 2, Budova 1
Otváracie hodiny: Hlas-Thu od 12:00 do 24:00, PT-SAT od 13:00 do 02:00
Telefón: +7 (499) 702 07 80
Stredná kontrola: 1000-1500 rubľov
Stránka: www.novikovgroup.ru/Restaurants/Medusa.
Instagram: @ medausa.Kitchenbar
Magadan na Krasnaya Presnya
Flagship Restaurant Arkady Novikova "Magadan" otvoril na Krasnaya Presnya. Toto nie je len populárne miesto s módnym interiérom a príjemnou atmosférou, tu môžete stále vyskúšať morské plody najvyššej kvality za cenu - z luxusných krabov a čerstvých ustrice na legendárny krevety, ktoré sa stali druhom vizitky projektu . Zaujímavé jedlá sú tu pripravené. Medzi nimi sú ružové krevety (350 rubľov na 100 g), tma krevety (850 rubľov) a veľká panvica s vyprážanými krevetami (1500 rubľov / 500 g). Okrem toho existujú 3 typy Kebabov (550-950 rubľov), 5 druhov Kebabov (zo 450 rubľov), chobotnice (1100 rubľov na 100 g) a Sakhalin Scallop (1200 rubľov na 100 g). Ak si nemôžete vybrať jednu vec, - objednajte si šalvie. Výber mäsa - Lamb Kebabs, Kuracie a teľacie mäso, Kebabs z teľacieho, Kuracie a zeleniny Grilované pre 4500 rubľov a ryby - krevety, chobotnice, losos a špargľa za 8 500 rubľov.
Adresa: Druzhinikovskaya, 30, str.
Otváracie hodiny: Od 12:00 do 23:00
Telefón: +7 (495) 098 02 11
Stredná kontrola: 2000-2500 rubľov
Stránka: www.novikovgroup.ru/Restaurants/magadan.
Instagram: @ magadan.resto
Gayane
Pohostinná arménska reštaurácia Brand-šéfkuchár, reštaurácia a autor niekoľkých kulinárskych kníhu Guyan Breyovu sa môže pochváliť dlhými zoznamami jedál, ktoré sú pripravené na grile. Po prvé, je to tri typy Lyauly Kebabs, ktoré slúžia s kebabovou omáčkou - z kuracieho mäsa (430 rubľov), teľacie (470 rubľov) a jahniat (490 rubľov). Po druhé, 12 druhov najviac rôznych kebabov, vrátane jahniat (590 rubľov), bravčového kórejského (600 rubľov), kuracie prsia (420 rubľov). Ryby sa tiež vyrábajú na grile - jantárový pstruh (610 rubľov), Drarado (960 rubľov) a Sterlet (1200 rubľov). Osobitná pozornosť si však zaslúži časť oblohy pripravenej na uhlia. Medzi nimi paradajky (220 rubľov), baklažány (250 rubľov), korenie bulharské (220 rubľov) a akútny cition (230 rubľov) a stále šampiňóny na uhlia (350 rubľov) a veľmi chutná zelenina "Horovatz" (550 rubľov) - pečené Na uhloch je zelenina jemne rezaná a podávaná s čerstvými zelenými.
Adresa: 2. Smolensky per., 1/4
Otváracie hodiny: Od 12:00 do 23:00
Telefón: +7 (925) 741 91 92
Stredná kontrola: 1000-1500 rubľov
Stránka: Gayanes.ru.
Instagram: @GayanesRestaurant.
"Sausage Bar"
3 minúty z metra "Číny-City" je duchovný a veľmi útulný bar "sausage", kde pripravujú lahodné klobásy, hamburgers a mäso na uhlia, do ktorých je ponúkaná dobrá voľba remeselného piva. Všetky klobásy vlastnej výroby. Tam sú z vtáčej (480 rubľov), hovädzieho mäsa, vrátane syry (520 rubľov), jahňacie (520 rubľov) a ďalšie. Slúžia obloha na výber z - Kraft Mashované zemiaky alebo pečené zemiaky, dusené sauer kapusta alebo krémový guláš. Pre 1960 rubľov si môžete vziať veľký súbor na spoločnosti - sortimentálne klobásy, kúpele, klobásy, slanina, zemiaky a omáčky. Na uhloch v "klobási" urobte firemný steak (910 rubľov) a picani steak (880 rubľov), 3 typy Kebabs (470-540 rubľov) a rôzne hamburgery (od 410 rubľov). Všeobecne platí, že skvelé miesto pre apartmány s priateľmi pre chutné grilované jedlo a dobré remeselné pivo.
Adresa: Rabelina, 1
Otváracie hodiny: Mon-Thu Od 12:00 do 24:00, Fri od 12:00 do 03:00, SAT z 13:00 do 03:00, vid od 13:00 do 24:00
Telefón: +7 (977) 741 89 79
Stredná kontrola: 700-1000 rubľov
Stránka: Barkolbasa.ru.
Instagram: @Barkolbasa.
Capto Cafe.
Útulná kaviareň na ulici Yamského poľa s autorovou kuchyňou, piznou z drevenej pece, kokteilov a vínnych máp a dve izby s európskym interiérom. Šéfkuchár Alexander Arkhipov (Kuchyňa AQ, 15 Kuchyňa + Bar) pre svoje menu Rebris Talianska Classic, pridanie nových ťahov. Okrem zaujímavej pasty (z 370 rubľov sa vykonáva v samotných Capto) a 11 typov pizze z pece (z 390 rubľov), existujú rôzne stredomorské jedlá, vrátane grilovaných. Medzi nimi sú také originálne pozície ako avokádo na grile s orechmi a páskovaním (690 rubľov), grilovanou brokolicou s penou z gorgonzolu a Solenatého orechu (510 rubľov), deväť krevety na oheň (770 rubľov). Aj na grile pripravte kurča (690 rubľov), lososa (1090 rubľov), chobotnice (1190 rubľov) a stakom steak (1350 rubľov). Môžete si vybrať zaujímavé víno na "požiarne" jedlá, vrátane biodynamických a organických, rovnako ako zaujímavé cocktails Copyright.
Adresa: 3. ul. Field Yam, 2, Corp. 13
Otváracie hodiny: Od 12:00 do 24:00
Telefón: +7 (495) 488 65 97
Stredná kontrola: 1000-1500 rubľov
Stránka: Capitocafe.ru.
Instagram: @capito_Cafe
Sartoria Lamberti.
Reštaurácia na prvom poschodí päťhviezdičkového hotela Ritz-Carlton Moskva v menu má veľa zaujímavých talianskych jedál v koncepte autorského čítania a reštaurácii William Lamberti. Pastoviny Carbonar je pripravený tu v novej svetelnej verzii s krevetami, rizoto - s kozím syrom a rybami - v cesto s greeny a soľ tak, že všetka chuť a vôňa zostáva vo vnútri. V menu SARTERY existuje mnoho čerstvých rýb so svetlými svetlými a-la sauce tatárskymi alebo sevovými, veľkými zelenými šalátami, ktoré sú ľahko živé a originálne instagram dezerty z susedstva Nairy. Grilovaný v Sartoria Lamberti pripraviť čílske Sibas (1950 rubľov), kačacie nohy s Keňskými fazuľami a Permmon (1150 rubľov), kurča s mini-zemiakmi (900 rubľov) a veľmi originálne čierne rezanie s mrkvou (1510 rubľov).
Adresa: Tverskaya, 3, 1. poschodie Ritz-Carlton Moskva
Otváracie hodiny: Od 12:00 do 23:00
Telefón: +7 (495) 795 00 25
Stredná kontrola: 3000-4000 rubľov
Stránka: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica na veľkom gruzíni znovu otvoril svoje dvere v marci 2020 po veľkej rekonštrukcii. Z jednoduchej kaviarne sa zmenila na malú útulnú bistro-pizzeriu. Šéfkuchár Grogory Chuminiin uprednostňuje zrozumiteľné tradičné európske jedlá s panasskými poznámkami v chuti a technike varenia. Miesto funkcie - časť riadu z menu možno konzumovať nielen v obvyklých krmivách, ale aj vo forme rímskej pizze. Vrátane, na pizze, budú robiť grilované citrónové kurča s pikantnými zelenými (750 rubľov) a chimps na grile s brokolicou a chimicurovou omáčkou (850 rubľov). Všeobecne platí, že šéfkuchár pripravuje takmer všetky hlavné teplé jedlá, medzi ktorými sa lanhustines grilujú s cuketami a zázvorovou omáčkou (690 rubľov), grilované Sybas so špenátom a omáčkou (790 rubľov), lososom Teriyaki s uhlíkovým avokádom (750 rubľov) , Striploine s pečené baklažán (750 rubľov) a Steak Mignon so špenátom (1100 rubľov), ale obzvlášť dobré - šťavnaté morské lastúry grilované s jemným zeleným hráškom (590 rubľov).
Adresa: Veľký gruzínsky, 61c1
Otváracie hodiny: Od 12:00 do 24:00
Telefón: +7 (499) 251 97 60
Stredná kontrola: 2000-2500 rubľov
Stránka: Botanica.Moskva.
Instagram: @botanica_rest
"Cyzale"
Veľa tradičných gruzínskych jedál robí v reštaurácii na Minsk Street na živý oheň. Samostatná časť je venovaná jedlám na uhlí. Tu a zelenina Kebabs (550 rubľov) pre vegetariánov, tri typy Lully Kebabs (550-1050 rubľov) a, samozrejme Kebab, vrátane kurčiat (750 rubľov), bravčové (820 rubľov) a lososa (1290 rubľov). Na uhloch sa tiež pripravia chutné ryby - SYBA (1090 rubľov) a Dorado (1090 rubľov). A na spoločnosť si môžete vziať rôzne horúce. Sú pripravené na liatinovej panvici, vyhrievané horúcimi uhlia. V "Tsytsyl" si môžete vybrať z toho, že sa nachádza šalud z kurčiat so zeleninou a ovocím (2900 rubľov), od LAMB (3900 rubľov) a teľacie (3900 rubľov).
Adresa: Minskaya Street, 2 g, Corp. jeden
Otváracie hodiny: Od 12:00 do 24:00
Telefón: +7 (903) 570-41-11
Stredná kontrola: 1500-2000 rubľov
Stránka: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @CYCYCYREST.
Il Forno.
V reštauráciách Il Forno teraz, okrem tradičných talianskych jedál: šaláty, občerstvenie, pizze, pasty a rizoto, mäsový úsek sa objavil s veľkým výberom grilovaných jedál. Šéf reštaurácií Alexei Steen vybraný pre novú časť menu výhradne premium mramorové hovädzie mäso (Rusko). Stupeň mramoru sa líši medzi najvyššou topchoice a prime (150-200 dní z výkrmu zŕn). V novej sekcii sú takéto pozície, ako sú: steak Tibon (1190 rubľov na 100 g), impozantný steak Tomahawk (1450 rubľov na 100 g), Ponuka hovädzieho mäsa (1350 rubľov na 100 g), populárna Steak Ribe (1190 rubľov na 100 g) a steak top čepeľ (950 rubľov na 100 g). Stupeň praženia sa vykonáva podľa uváženia hosťa.
Adresy:
- ostozhenka, 3/14
- DANGEINNAYA, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1C6
Otváracie hodiny: Od 11:00 do 24:00
Stredná kontrola: 2000-2500 rubľov
Stránka: ilforno.ru.
Instagram: @ilfornoromoscow.