Existuje názor, že "soľ", reštaurácia, otvorená na rohu Salka a zabitých, sa teraz stane novým miestom atrakcie v regióne Číny-mestá. Čo by sa tam malo objednať, prišiel som z ekateriny pugacheva.
Miesto
Veľkolepé zelené v obrovských hlinených hrnci, nábytok z 60. rokov, panoramatické okná, umelecké predmety na stenách - z nejakého dôvodu som si spomenul na knižnicu môjho detstva, kde som čítal o knihách, ktoré neboli vydané do domu. Dvojúrovňový priestor, vybavený tabuľkami rôznej výšky a sedadiel rôznych stupňov mäkkosti a pravdy, je pravdepodobnejšie, že urobí diskusný klub ako na reštaurácii. Rozdiel v situácii vám umožňuje vytvoriť špeciálnu atmosféru okolo každej tabuľky. Môžete sem prísť bez ohľadu na dôvod a aspoň každý deň. Rottaya v nízkej stoličke, je príjemné počúvať komplimenty, a hovoriť o zmysle života, popíjanie originálnych koktailov, pohodlnejšie, povodia sami na vysokej stoličke na pult Bar. Malý stôl pri okne je ideálny pre rýchlu večeru. Menu má jedlá, ktoré vám umožňujú implementovať ľubovoľný skript.
Šéfkuchár
Bolo pre mňa vždy dôležité, že šéfkuchár vysiela cez jeho jedlá. Mám rád veselý a otvoriť ľudí, ktorí úprimne chcú, aby sa tento svet lepšie, pretože kvôli irrepressibilnú túžbu demonštrovať hosť, v prvom rade všetkých turistických gastronomických svalov, niektoré reštaurácie sa začali premeniť na podobnosť Edsh: veľa patos a pozlátenie - a nulové výfuku. OLGA SUZDALKINA, Vieme mnoho rokov ako Adept vedomého jedla (a to nie je to isté ako vegetariánstvo alebo vegánstvo) a nuttritiológ. Je otvorená, bez predsudkov a je v neustálom hnutí, pretože chápe, že ľudia by mali ísť von z reštaurácie alebo trochu šťastnejšie.
Koncepcia
Ako samotná OLGA hovorí: "Moja úloha je byť zdravím cez vaše jedlo." Ale "soľ" nie je vydávanie priblíženia, ale denné pohodlné jedlo s miernymi obmedzeniami. Napríklad, zber misky, OLGA sa stará o rovnováhu a že neexistujú žiadne antagonisty. Avšak, príchod, povedzme, šalát s brokolicou, filmom, tempom a chilli, budete sa tešiť a hovoriť o chuti, a nie o pomere potrebných stopových prvkov. Áno, hlavné zameranie je vyrobené na svetle, nie zaťažené žalúdka Panasian Food, ale aj pre tých, ktorí chcú, aby sa odvzdušňovali a dostali sa do celého hrobu, je tu burger s mäsom, v pôvode, ktorého šéfkuchár je istý, horúci pes s krevetami a zemiakmi fr.
Prísady
Vedomé potraviny si vyžaduje kvalitné výrobky. Ryby dokonalej čerstvosti OLGA kupuje prvú ruku (náladu náladu - použite živočíšne bielkoviny len lepšiu kvalitu a bezchybnú reputáciu), takže tu si ho objednajte prvý. Tí, ktorí si uvedomujú spotrebu, budú s potešením vedieť, že v reštaurácii "SALT" Všetky časti rýb sa používajú s maximálnou účinnosťou. Existuje široká škála obilnín a zelených potravín, ale, ako už bolo spomenuté, reštaurácia "soľ" je, v prvom rade, reštaurácii reštaurácie, a nie diétnou jedálenským kútom.
Ponuka
Menu v reštaurácii "Salt" je ako šaty na prvej montáži: Hitch, kyslá smotana, ale ešte nie je šité. Niektoré nápady budú chladnejšie, než ostatné odhadujú hostia a opustí menu alebo môže byť naďalej prispôsobené pod hosťom. Dúfam, že za rok si môžem objednať jemné brucho lososa s Crunch Apple a Yuzu. Toto je najlepší losos v meste. Nasledujúce jedlá z vypúšťania musia mať - Kalmar Tempura a Curry Ayoli. Elastické mäso chobotnosti, vzduchu môže, čistá chuť, ktorá sa však môže zriediť kari omáčkou. Treba poznamenať, že OLGA omáčky používajú mierne alebo vôbec im dáva samostatne, takže každý môže zvýšiť ich prítomnosť na tanieri v súlade s vlastnou chuťou.
Šalát s vyprážanými hubami dreva a omáčkami keškou môže pôsobiť ako plnohodnotné jedlo pre rýchle občerstvenie. Je to v ňom, najprv, chuť a životne dôležité stopové prvky opustiť reštauráciu s plným a spokojným životom. Ak pre šťastie, ktoré potrebujete jesť nejaké bielkoviny, odporúčam by som halotus s karfiolom a bergamotom, referenčný krab kake (šťavnatý, elastický, bohatý) alebo nízko-karb roll s lososom, tuniakom, avokádom a ponzom. Ak nevidíte hriech na miešanie na jednej doske proteínov a sacharidov, nenechajte si ujsť korenistú hovädzie soba s čiernym korením, takmer zabudnutý a vysídlený v našich zemepisných šírkach v Chilli. Úžasným spôsobom sa toto jedlo vytiahne z odolných zimných dní a zvyšuje náladu. A to je pravdepodobne jeden z najdôležitejších bonusov večere v "soľnom" - skutočnosť, že všetky jedlá sú pomerne hmatateľné, premyslené a zámerne uvedená pridaná hodnota.
výzva
Ak ste sa nerozhodli podľa vášho výberu, pozvať kuchárka na stôl - možno ho prispôsobí nejaký druh misky špeciálne pod dnešnou náladou.
Podrobnosti: ul. Salonka 1/2, str.1, tel.: +7 (495) 790-66-90, otvorený denne od 12:00 do 23:00 do 23: 00, @ Salt.restaurt.msk
Foto: Jan Coomance