Od 1. marca sa Gruzínsko otvára pre ruských turistov, takže čoskoro bude možné ochutnať skutočné Khinkali, Kebabs a Khachapuri. Medzitým by ste mali doma pripraviť gruzínske jedlo. Skúste SAZAVI, KUKČNOSTI V OBCHODNEJ ONÍŽUJTE. Tu je spôsob, ako to urobiť:
Foto: Deli.
Zložky:
Kuracie - 1 kgKrémový olej - 50 g
Cibuľa - 2 ks
Múka - 1 lyžička.
Purifikované vlašské orechy - 150 g
Hvel-sunnels - 1 lyžička.
Saffron - 1/2 h. L.
Ground Coriander - 1 TSP.
Biely vínny ocot - 1,5 lyžice. l.
Kinza - 4 vetvičky
Cesnak - 4 zuby
Granátové zrná na dekoráciu - podľa chuti
Soľ, mletá červená paprika - chuť
Ako variť?
Umyte kurča a strihnite extra tuk. Dajte ju do veľkého hrnca, nalejte si malé množstvo teplej vody, priveďte do varu a varte na nízku teplotu počas 30 minút.
Častý sito. Počkajte, kým sa kuracie ochladzuje, potom ho vložte do hlbokého plechu na pečenie, pokrytý fóliou.
Roztaviť polovicu masla a namažte ich jatočné telá. Soli vtáka a pripraviť ho na 20 minút v peci zahrievanej na 190 ° C. Kuracie mäso a voda matovaný tuk.
Cibuľa čisté a jemne strih. V panvici ohrievajú pozostatky krémového oleja a miešaním, poraste cibuľu na ňom až do zlatých farieb.
Dajte múku do panvice s lukom. Vymažte túto zmes na nízku teplotu 2 minút, neustále sa mieša. Naliať vývar. Prineste do varu a varte ďalšie 2 minúty.
Purifikované orechy nakrájajte v mixéri. Pridajte koreniny: Khmeli-sunnels, Saffron, Coriander, soľ a mletá červená paprika. Dôkladne premiešajte.
Výsledná zmes, čerpaná do panvice s zmesou múky. Miešajte a nalejte vínne ocot. Onuľujte omáčku pre SAZIVA 7 minút na slabom tepla, nenechávajte variť.
Kuracie mäso oddelené od kože a kostí, potom narezané na kúsky. Dajte ich do horúcej maticovej omáčke, priveďte do varu a varte 1 minútu.
Kinty vetvičky umývanie a jemne strih. Čistý a potláčať cesnak. Pridajte cesnak a prekliatie v SAZIVE s Cilantre. Miešajte a vyberte z ohňa.
Dajte SAZIVU úplne vychladnúť a odstrániť do chladničky. Pred podávaním, posypeme granátovými zrnami.
Foto: 1000.menu.
Prečítajte si: ? 3 Jednoduchý recept na gruzínsku kuchyňu: HincAli, Khachapuri a Lobio