V ideálnom prípade musíte najprv nájsť kupujúceho (alebo kupujúci) na ekologických produktoch a už pod potrebám zákazníkov, ktorí plánujú sortiment výrobkov. Počas rokovaní s potenciálnymi zákazníkmi sa spravidla nachádzajú špecifické požiadavky, ktoré dobre známe na fáze plánovania výroby. Únia ekologického poľnohospodárstva sumarizuje prax predaja ruských ekologických výrobkov.
Predajná sekvencia:
- Určite typy a objemy výrobkov, ktoré môžu potenciálne robiť vo vašej farme
- Doplňte a poslať komerčnú ponuku potenciálnych zákazníkov
- Uskutočniť predbežné rokovania so zainteresovanými zákazníkmi o zozname záujmov záujmov, ceny, dodacích podmienok
- Určite so zákazníkmi štandard, pre ktorý potrebujete prejsť certifikáciou
- Porovnajte ponuky rôznych zákazníkov, vyberte položku Basic, definovať zoznam produktov, ktoré produkujú
- Je možné otestovať tento výrobok na výrobu ekologických poľnohospodárskych technológií vo vašom regióne a konkrétne vo vašej farme
- Vypočítajte ziskovosť výroby tohto produktu
- Preskúmajte stabilitu dopytu po tomto produkte
- Naplánujte možnosti prípadu členenia
Určenie predajného trhu je kľúčom, pretože závisí od toho, aký štandard je potrebné podstúpiť certifikáciu.
Výber štandardu, pre ktorý je certifikovaný:
Ak sa výrobky plánujú predávať v Rusku, potom je certifikácia vybratá podľa GOST 33980-2016.
Ak sa výrobky plánujú vyvážiť, certifikácia musí byť použitá svetovými štandardmi pre výrobu ekologických výrobkov, ktoré sú vaši zákazníci potrebné.
Po zvolení štandardu musí byť veľmi opatrne čítať, vrátane všetkých aplikácií na štandard. Toto je dokument, ktorý reguluje všetky procesy vašej výroby, spracovania, balenia, skladovania, prepravy.
Medzinárodný trh ekologických výrobkov
Doteraz sa v Rusku vytvoril vývozný trh s ekologickými výrobkami:
- Tam je vytvorený dopyt po dodávkach z Ruska organických surovín (olejnín, obilia, strukoviny) a Dortsky
• Základné predajné trhy - EÚ, USA. Potenciálne - Čína, Blízky východ
• Existujú trhové ceny. Sú inštalované na svetových burzách v závislosti od výnosu tohto roka, zostatok ponuky a dopytu. Trh je dynamický, je potrebné sa naučiť zmeny
• Možnosť prognózovania: Predpokladá sa predpoklady pre dopyt a ceny na budúci rok
• Existujú veľké, stabilné, skúsení ruskí vyvážajúci výrobcovia. Pri výbere partnerov sa obchodníci zameriavajú predovšetkým na stabilitu dodávok a autentifikáciu ekologických výrobkov.
• Tam je ruský obchodník "Sibborodukt" (https://sbp.thsib.ru/), ktorý zhromažďuje výrobky z viacerých ekologických fariem vo veľkých stranách, aby získali priaznivejšiu cenu. Existuje niekoľko medzinárodných obchodníkov, ktorí majú záujem o stabilné dodávky ruských ekologických výrobkov do krajín EÚ a USA.
• Existuje medzinárodný obchodník UAB "EKO" (https://www.ekofarm.lt/) člen Únie, ktorý pracuje s relatívne malými objemami ekologických výrobkov.
• Existuje certifikovaný námorný prístav pre skladovanie ekologických výrobkov v Petrohrade - Portsburg Port Terminal LLC.
• V Rusku existuje 17 certifikačných orgánov pre medzinárodné normy ekologické pre vývoz
Žiadosti z medzinárodných obchodníkov z Holandska, Veľkej Británie, Talianska, Spojených štátov, Rumunska, Francúzska, Nemecka prichádzajú do Únie ekologického poľnohospodárstva. Dopyt je oveľa vyšší ako ponuka.
Ziskovosť vývozu ekologických výrobkov závisí od dolára a eura. V tomto čase sú olejové sezóny prospešné pre vývoz. Zoznam poľnohospodárskych buniek, ktoré sú v dopyte mení, je potrebné zamerať sa na čerstvé a preukázané informácie.
Kde zistiť prognózu vyhľadávaných ekologických poľnohospodárskych kultúr a cien pre budúcu sezónu?
Ročná prognóza možno nájsť zo spoločnosti "Organická certifikácia" (http://sibir.bio/), účastník Únie. Organická certifikácia LLC pracuje s ruskými vývozcami ekologických výrobkov po mnoho rokov, udržuje komunikáciu s obchodníkmi rôznych krajín.
Ruský trh je vo fáze formácie. Tam je malá konkurencia, výklenok je prakticky slobodný, ale stále je potrebné dobyť. Väčšina odborníkov vidí v ňom vyhliadky na ekologické poľnohospodárstvo. Na predaj na ruskom trhu musia byť ekologické výrobky certifikované podľa GOST 33980-2016.
Podľa expertných odhadov, 80% trhového trhu s ekologickým výrobou spadá na Moskvu, asi 10% - do St. Petersburg a približne 10% ostatných významných miest.
Trend rozvoja regionálnych predajných trhov sa objavuje - v Kaukaze a Sibíri. V oboch regiónoch sa plánuje cena ekologických výrobkov k dispozícii pre verejnosť. Príklad - produkty certifikovaného ekologického poľnohospodárskeho podniku LLC "Organické etapy", Stavropol Territory, v štyroch pozíciách sú ponúkané v 58 obchodoch. Pre dva mesiace práce v 19 obchodoch, výrobky už boli umiestnené na police, existuje 28 obchodov s 28 obchodmi a dohodami sa pripravujú. 11 Obchody odmietli vziať produkty na implementáciu. V dôsledku toho 81% regionálnych obchodov vzalo ekologické výrobky na implementáciu. Rozvíja projekt pre predaj ekologických výrobkov. Reťaz obchodov poľnohospodárskych výrobkov "Valina-Malina" v Sibírskej federálnom okrese.
V štruktúre dopytu po ruských ekologických výrobkoch, organické ovocie, zelenina, zelené, organické mlieko, mliečne výrobky, syry, potraviny, potraviny sú v dopyte. V obchodných reťazcoch je Markup na organickej zelenine uzavretej pôdy 30-50%, v súkromných a on-line obchodoch 70-100%, pričom označenie organického mlieka v maloobchodných reťazcoch je 20-30%.
Všeobecne, vo všeobecnosti, čerstvá a prírodná zelenina, ovocie, zelené, poľnohospodárske výrobky z vlastnej výroby plného cyklu s krátkou implementáciou, ktoré môžu súťažiť s dovezeným, sú dopytom v maloobchodných reťazcoch a súkromných predajniach.
Tam je dopyt po ruských ekologických výrobkoch v úzkych segmentoch
Organický alkohol. Zrná, extrakcia pre "organickú" pšenicu v porovnaní s konvenčnými pšenicami sa pohybuje od 45% do 100%, organický prospek je viac ako 30%.
Detské jedlo, Reštaurácie, súkromné predajne ekologických výrobkov - sezónna zelenina, ovocie, zelení sú v dopyte.
Zdravá výživa - Organické sójové
Kanály na predaj ekologických výrobkov na domácom trhu
Obchodné siete
Ruské organické výrobky sú prezentované v maloobchodných reťazcoch veľmi slabé, individuálne pozície, najmä mliečne a mliečne výrobky, obilniny, potraviny. Predaj ekologických výrobkov Rozvíjajte obchodné siete "ABC Chuť", "Globus", "Auchan". Federálne obchodné siete pracujú s malými a strednými poľnohospodárskymi výrobcami za rovnakých podmienok, rovnako ako pri veľkej agrocybe. Požiadavky na obchodné siete Malý a stredný poľnohospodársky výrobcovia sú ťažké.
Pre dodávky ekologických výrobkov na všeobecnom základe môžete kontaktovať:
"Abeceda chuti" https://av.ru/about/suppliers/ - formou komerčných ponúk pre dodávateľov
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - Podmienky doručenia, dotazník pre dodávateľov
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerov/ - prostredníctvom prihlášky pre dodávateľov poľnohospodárov
Pri plánovaní predaja je potrebné študovať požiadavky obchodných sietí a obchodov na dodávku výrobkov do toku dokumentov medzi dodávateľom a predávajúcim požadovaným pre tieto IT programy, vzhľad, kvalita výrobkov, označenie, zistiť podmienky pre vrátenie Tovar dodávateľovi, potrebu vykonávať obchodné zásoby a iné pracovné okamihy týkajúce sa interakcie dodávateľa a obchodnej siete. Pre predaj ekologických výrobkov je potrebné položiť ľudské a finančné zdroje.
Súkromné špecializované a online nakupovanie
Ide o pomerne aktívny predajný kanál, je vhodný pre malých a stredných výrobcov. V takmer každom regióne sa nachádzajú špecializované obchody a internetové stránky pre predaj ekologických výrobkov a zdravej výživy. Predávajú certifikované ekologické potraviny, ako aj prírodné, farmy, diétne produkty, pretože je ťažké vytvoriť sortiment len z ekologických výrobkov dnes, nie dosť výrobcov.
Únia ekologického poľnohospodárstva odporúča, aby poľnohospodárski výrobcovia rokovali o dodávku ekologických výrobkov vo vašej oblasti s takýmito obchodmi. Mnohí z nich sú účastníkmi Únie:
Únia ekologického poľnohospodárstva odporúča ekologickým výrobcom, aby vytvorili svoje vlastné, priamy predaj:
1) prostredníctvom vytvorenia vlastných obchodných bodov na základe poľnohospodárskej výroby
2) Prostredníctvom sociálnych sietí - "Instagram", "Facebook", "VKontakte"
Priame kupujúci sú najviac lojálni, trvajúci a najlepší klienti, ktorí budú s vami zostanú na dlhú dobu. Osobne viete, že vám dôverujete. Sociálne siete sú nástrojom na vytvorenie vlastnej značky, kde je príležitosť vysielať hodnoty, informácie o poľnohospodárskych podnikoch, jej udalostiach, aby sa značka zrozumiteľná a vybudovala kľúčová podmienka predaja - dôvera. Ľudia uvidia vašu výrobu, jej každodenný život a úlohy, budú mať predstavu o kvalite a rozdiely vašich produktov, jeho výrobných podmienok, váš postoj k zdravému stravu, sociálnu misiu. Produkty "budú žiť" v ich očiach a získavajú hodnotu, bude mať vlastnú tvár. Sociálne siete sú nádhernou možnosťou adresy kontaktu s cieľovými divákmi, vykazovanie IT filozofie, zásady, ideológii ekologického poľnohospodárstva v praktických príkladoch.
Príklad: LLC "EKOPHERMA JERSEY" (Značka "História v Godimovo")
Výrobný obchod na farme Village Bogimovo, Kaluga región:
Stránka v Instagrame: https://wwww.instagram.com/bogimovo_story/
Stránka na Facebooku: https://wwww.facebook.com/bogimovo.story
Predajný systém LLC EKOPHERMA JERSEY jasne preukázal počas tréningu, ktorý Únia ekologického poľnohospodárstva vynaložila 28. - 299, 2020 na základe farmy v regióne Kaluga. Video tréning možno nájsť na mieste Únie ekologického poľnohospodárstva v sekcii "Školenie".
Spotrebiteľský dopyt
Ruskí spotrebitelia sú stále nedostatočne poznajú jednotné štátne znamenie ekologických výrobkov a ekologických výrobkov z obvyklého. Zároveň, podľa centra pre sociálne navrhovanie "platformy", viac ako 60% Rusov venuje veľkú pozornosť zdravej výžive a chcú jesť prírodné produkty bez chémie. Spotrebitelia ho teraz nepripájajú s ekologickými výrobkami. Nevedia, že v ekologických výrobkoch okamžite dostane celý komplex svojich hlavných požiadaviek - absencia GMO, chemických prísad, pesticídov, ekologických balení, zdravého prostredia. Je spojený s mnohými rokmi bez jasnej regulácie ekologickej výroby.
Teraz je zákon prijatý, existujú štandardy, štátny register, jeden znak ekologických výrobkov, systém potvrdzujúci systém kvality. Systém zarobil. Spolu so zvýšením úrovne vedomostí spotrebiteľov sa dopyt po ekologických potravinách zvýši. Pretože len organické výrobky poskytujú právnu záruku spotrebiteľovi, že sa vykonáva podľa schválených, transparentných noriem, testovaných počas celého životného cyklu príslušným certifikačným orgánom. Farma, ekologické, biologické výrobky nie sú povolené takúto záruku, ich vyhlásené ďalšie výhody nie sú kontrolované nikomu. Akonáhle spotrebiteľ to chápe, dopyt po ekologických výrobkoch bude rásť.
Na účely predaja ekologických výrobkov na zvýšenie spotrebitelia sú potrebné:
- Samostatná polica v obchodoch s ekologickými výrobkami
- Čiarový kód na overenie informácií o produkte na mieste
- Vymazať navigáciu v obchode
- Informačný stojan
(Na základe štúdie strediska pre sociálne dizajn "platforma")
Takýto systém už dlho existoval v západných krajinách.
Dopyt po zdravých a prírodných produktoch sa už v roku 2020 vyrástol v roku 2020, keď sa ľudia začali realizovať dôležitosť riadnych a vysoko kvalitných potravín pri udržiavaní imunity a zdravia tela. Mnohé obchodné siete rozvinutých krajín zvýšilo predaj ekologických výrobkov o 20-40%. Ide o dlhodobý trend.
• Nedostatok konkurencie. Následky - nadhodnotené ceny.
• Dopyt po ekologických výrobkoch je rozmazaný miešaním pojmov "ECO", "BIO", "Organic", "Farm", "Environment"
• Na predaj v ruskom organickom trhu sú potrebné silné marketingové a vlastné predajné služby.
• obchodné siete
• Private Zdravé obchody s potravinami a online nakupovanie
• vlastné predajné miesta na základe poľnohospodárskych podnikov, sociálnych sietí
Na jeseň roku 2020 sa Únia ekologického poľnohospodárstva odvolala na ministerstvo poľnohospodárstva Ruska, Rada Federácie, Štát Duma s návrhom na zahrnutie ekologických výrobkov do zoznamu zdravých výrobkov na dodávku škôl, predškolského a zdravotníctva Zariadenia na základe priority. Myšlienkou je, že ak s priamymi dodávkami do škôl z konečnej ceny ekologických výrobkov, odstráňte náklady na marketing, označovanie, predajcov, logistiky, ktorá je až 60% konečnej ceny, s minimálnou ziskovosť poľnohospodárskeho výrobcu, potom Organické výrobky budú konkurencieschopné za ceny. Prax dodávok ekologických výrobkov štátnym inštitúciám je v Moldavsku, Arménsku, Švédsku.
Toto je obzvlášť dôležité, keď chemická tlač v masovej potraviny vytvára dodatočné zaťaženie imunity. Organické výrobky sú výrobky s transparentnou, kontrolovanou históriou, ktorá môže byť sledovaná v rovnakom štádiu výroby z poľa na push, pričom výroba sa uplatňujú dobré environmentálne postupy, zakotvené v norme. Absolútne jasné a zrozumiteľné pravidlá. Voľba ekologických výrobkov je zodpovedná spotreba, pretože výroba takýchto výrobkov vytvára základ zdravia národa, nepoškodzuje ekológiu, zachováva si ekosystémy a voľne žijúce zvieratá, poliežky.
Text je napísaný v rámci Únie ekologického poľnohospodárstva "Ekologické poľnohospodárstvo - nové príležitosti. Systém a postupy zodpovedného využívania pôdy, trvalo udržateľný rozvoj vidieckych oblastí ", implementovaný s použitím udelenia predsedu Ruskej federácie na rozvoj občianskej spoločnosti poskytovanej nadáciou prezidentských grantov.
(Zdroj a fotografia: https://ssoz.bio/sbyt-organichesskoy-produukcii/ Na titul Foto: Skladovanie výrobkov na farme Village Goghimovo, Kaluga Region).