Biela rabbitová reštaurácia má sériu večere talentovaných ruských kuchárov v tabuľkovom priestore kuchára. Ak ste nepodarilo navštíviť večeru v Moskve - existuje dôvod na premýšľanie o ceste do Kaliningradu. Prečo je potrebné pozrieť sa na gastrobar "soľ", povedia jeho spoluvlastníkom Dmitry Akulove a kuchár Pavel Borisenko.
Naše jedlo je spravodlivo odlišné od všetkého, čo môžete vyskúšať v Kaliningrad. Nemáme knedle a žiadne zasiahnuté. Naša kuchyňa je autorom, kombinácia chutí zaujímavých: európske techniky, ázijské poznámky a miestne produkty. Hostia z Moskvy a Petra hovoria, že naše jedlo je plne v súlade s ich vysokými nárokmi a stojí za to ísť do Kaliningradu.
Naša gastrobar sa nachádza v meste Amalienau - to je historický okres v centre Kaliningradu, kde sa zachovalo mnoho nízkoplažných nemeckých budov. Veľmi útulné a atmosférické miesto.
Máme našich vlastných špecialistov: Romintski jeleň, na ktorom sa celý nemecký poznal prišiel loviť v loveckých miestach KAISER WILHELM v Rynthtskaya Pushcha, Baltský Sudak, Sea Buckthorn, ktorý rastie pozdĺž rieky a jazerách, kačica MULARD MULARD Radia tu), ohromujúce syry, ktoré kupujeme od osvedčených poľnohospodárov. Mliečne plemeno kráv zostalo a dostal do dedičstva od Nemcov: má dvakrát viac ako v ruskej Burenoks, a oni sú väčšie. Majú obzvlášť usporiadanú čeľusť: môžu štrbinovať byliny od 1,5 cm vysoké! Burrrat a Stridatella, Camembert, ktorý naši poľnohospodári robia toto mlieko, veľmi bohaté a hlboké podľa chuti.
Slúžime Baltský úhor. Toto je jeden z postáv Kaliningrad. Používame len divokú a len v určitom čase roka. Na jeseň je to príliš tučné a smacks rybí olej a pružina je úplne iná - hustá, mladá. Toto úhor je neuveriteľná ryba, jedna z najstarších na planéte. Smrek sa vznáša na inú hranu sveta - v Sargasso more, kde Atlantis išiel pod vodou. Prekonať Atlantik v dvoch alebo troch rokoch a mladí ľudia sa potom vracajú späť na sladkovodné nádrže v Európe, ako keby boli do nich postavené niektoré prírodné GPS.
Tí, ktorí nám po prvý raz idú, vždy vám poradíme, aby ste vyskúšali náš mäsový tatár. Hostia, samozrejme, začnú hovoriť: "No, čo si stále tatár, tiež mi špeciálne jedlo! Áno, užívame kvalitu inštitúcií s týmito tartarmi v Európe. " Ale odpovieme: "Ak sa vám to nepáči, nemôžete za to zaplatiť." Po ďalšom takomto prípade, hosť, odchod, otočený a povedal: "Chlapci, ak by to bolo ešte trochu chutnejšie, bolo by nelegálne."
