Milovníci karfiolu, určite poznáte mnoho receptov na jedlá z tejto užitočnej zeleniny. Jednou z najkrajších možností je kvetenstvo pečené v cesto. Kapusta v tomto miske zostáva šťavnatá, elastická a jasnosť je práškovaná svetelná chrumkavá kôra.
Recept
Na prípravu nie je nutné použiť frity, pravidelná panvica alebo panvica s vysokými príbormi je vhodná. Je však lepšie prijať riad s malým priemerom, zníži spotrebu oleja.- Farebná kapusta - 1 Kochan;
- Vaječné surové - 2 ks;
- Kyslá smotana - 6 TBPP. l.;
- Múka - 5-6 st. l.;
- Cesnak - 3 lyžica. l.;
- Paprika - 1 TSP;
- Soľ - 1 TSP;
- Čierne korenie - 1 štipka;
- Olej na vyprážanie - 450 ml.
Môžete použiť zamrznutý karfiol, ktorý sa má požadovať 1 balík vážiacich 500 g.
Varenie
Pripravte si toto lahodné jedlo je jednoduché:
- Demontáž Kochan kapusta na stredne veľké kvetenstvo;
- variť vodu do veľkej panvice, soľ;
- V slanej varnej vode znížiť kvetenstvo, ak sa použije čerstvá zmrazená kapusta, okamžite sa spúšťa vo vriacej vode okamžite z obalu bez definovania;
- Cook na 3 minúty, potom kvapkajte kvetenstvo na sito na odvar z zásobníka;
- V samostatnej miske, poraziť vajcia s pridaním kyslej smotany, pridajte lyžičku soli, drveného cesnaku, pridajte zem papriku a čierne korenie, premiešajte rozšľahanosť šľahania;
- Potom postupne nalejte múku, naďalej miešanú, cesto by sa malo mierne ukázať ako palacinky;
- Miešajte pripravené kvetenstvo s vareným klyárom;
- Nalejte olej do riadu, zahreje sa takmer do varu;
- Vynechať v horúcom oleji kvetenstvá jeden po druhom, kvetenstvo by mali plávať v oleji, praženie v hlbokom fritére;
- Pripravte sa asi 4-5 minút, na povrchu by mala byť vytvorená chutná zlatá kôra;
- Pripravené kvetenstvo Ak chcete odstrániť snag, umiestnené na dosku, ktoré sa zaviedli papierovými uterákmi v niekoľkých vrstvách, to umožní odstrániť prebytočný olej.
Môžete slúžiť na vedľajšej miske alebo ako nezávislé jedlo. Kapusta v Klyárne chutné a chladné. Môžete podať ľubovoľnú omáčku - paradajka, cesnak, syr atď.