Pripravte si kuracie klobásu doma, pretože je to celkom jednoduché. Aby ste to urobili, nepotrebujete špeciálne zariadenia, dosť na to, aby ste robili jedlý plastový fľašu a cenovo dostupné ingrediencie z nášho zoznamu. Kuracia klobása bude lahodná.
Prísady
- Kuracie - 2 kg
- Mrkva - 1 ks
- Cibuľa - 1 ks
- Repy - 1/2 ks
- Bay Leaf - 1 ks
- Pozemný pozemný cesnak (cesnakový prášok) - 1 lyžička.
- Coriander sušený - 1 lyžička.
- Musat matice zem - 1/3 TSP.
- Želatína - 30 g
- Kurací vývar - 300 ml
- Voda - 2,5 l
- Červená Chili Pepper Ground - 1 lyžička.
- Čierny mletý korenie - 1 lyžička.
- Soľ - 3 ppm
Ako variť domáce kuracie klobásy
- Umyte kurča nalejte vodu, priniesť silné teplo na varenie a variť 2 minúty, vypustite vodu z panvice, opláchnite kurča do studenej vody.
- Opäť nalejte kurča s 2,5 litrami vody, zapájajte si oheň, vyberte výslednú penu, pridajte žiarovku, mrkvu, bobkový list, 2 lyžičky. Soli a kryt s vekom, variť na nízkom ohni 2 hodiny.
- Uchopte polovicu surovín a stlačiť 3 lyžičky. šťava.
- Twisted Chicken šokujte panvicu v miske a oddeľte mäso z kostí.
- V 300 ml teplého vývaru, v ktorom sa kurča varené pomaly pridá 30 g želatíny, neustále sa mieša.
- V miske s kuracím mäsom, položte varené luky a mrkvy z panvice, pridajte čierne korenie, červené korenie, pozemný cesnak, sušené koriander, muškátový oriešok, 3 lyžica. Repka šťava, pridávať vývar so želatínom a nakrájaním ponorným mixérom do homogénnej hmoty.
- Plastová fľaša s potravinami má úhľadne odrezať vrchol.
- Kuracia hmota vyplní fľašu, pretože hmotnosť je plnenie, klepnutím na fľašu s hmotnosťou na povrchu tabuľky, aby sa odstránil výsledný vzduch.
- Fľašu zakryte hmotou potravinovej fólie alebo potravinárskeho filmu a pošlite chladničku 10-12 hodín.
- Jemne, s nožom alebo nožnicami, odrežte plastovú fľašu, už nie je užitočná. Nakrájajte klobásu s plátkami.
- Podávajte domáce kuracie klobásy so sendvičmi, ako občerstvenie alebo použitie na varenie riadu s klobásou.
Tip: 1. Soľ a koreniny pridávajú k chukovej hmote podľa chuti.