Zložky:
- Throat Turecko - 250 gr.
- Zemiaky - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Carrot - 1 ks.
- Pepper Sweet Bulharský - 1 ks.
- soli
- Korenie, bay list
- Maslo krémové a olivové na pečenie zeleniny
- Zelený, cesnak
- Vajcia - 1 ks.
- Múky - 5 polievkovej polievke.
- Mlieko - 1-2 TBPP.
- Soli chipotch
Metóda varenia:
Posielame mäso do hrnca a nalejeme studenú vodu.
Mám asi 2 litre.
Mäso naplní vodou na toľko, že voda je úplne pokrytá mäsom.
Pridajte pepper a soľ na chuť, 2-3 laurelové listy.
Dali sme oheň a prinášame do varu.
Medzitým, rezané cibuľky, zemiaky, korenie a mrkva.
Akonáhle vývar na polievku s knedľami varte, odstráňte penu a znížte oheň.
Na panvici položte kus masla a trochu olivového oleja.
Pošleme všetku našu zeleninu na panvici.
Pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte.
Fry zelenina na malom ohni po dobu 2-3 minút.
Pošleme všetku našu zeleninu do vývaru.
Zmiešajte a pokračujte v príprave na nízke teplo.
Medzitým pripravíme knedle pre polievku, prípravný recept je veľmi jednoduchý.
Na to, v malom kontajneri zmesi jedno vajce, päť polievkových lyžíc múky, jednu lyžičku mlieka a trochu soli.
Všetci dobre premiešajte s rukami a cesto premiešajte na knedle.
Cesto bude mierne lepkavé a veľmi mäkké.
To by malo byť.
Pokrývajú potravinársky film a uchovávajte 15 minút.
Medzitým dostaneme mäso a čisté z kosti.
To je toľko čistých filementov, ktoré sa ukázalo, myslím si dosť.
Pridajte mäso do polievky a mix.
Zapojte malé kúsky z cesta a pošlite do polievky.
Dobre premiešajte a varte 5-7 minút.
Pridajte jeden jemne nasekaný cesnakový klinček a trochu čerstvé zelené, ak nie je čerstvý, môže byť nahradený zamrznutým.
Mám domácu domov z záhrady zmrazenej od leta, uskladnenie v Mazilu v balíčkoch ZIP.
Vypnite polievku s knedľami a nalejte na dosky.
Milujem polievku s knedľami, aby som silnil a všetky zložky sa stretli v lyžičke.
Pridajte niektoré čierne kladivo a skúste.
Voliteľne môžete pridať lyžicu kyslej smotany.
Ale polievka s knedľou sa ukázala a tak chutná, uistite sa, že sa pokúsite!
Ak máte doma malé deti, pripravte si detské knedle, len bez pany zeleniny, určite sa to páči!