අමුද්රව්ය:
- මෙරිංගු:
- ප්රෝටීන - 2 පළාත් සභා.
- සීනි (සහ වඩා හොඳ සීනි කුඩු) - ග්රෑම් 130.
- වැනිලා සීනි
- ලෙමන් යුෂ - බිංදු 7-8
- 100-130 ග්රෑම් වියළීම. - පැය 1.5-2. මම පැය 2.5 ක අංශක සෙන්සියස් "සුළඟ -2" විජේටරේට් එකක වියළා ගත්තා.
- බිස්කට්:
- බිත්තර - 6 පළාත් සභා.
- සීනි - 90 GR.
- වැනිලා සීනි
- පිටි - 90 GR.
- මැක් - 80 gr.
- ක්රීම් තෙල් - 50 Gr.
- ග්රෑම් 180 ක් ලෙස පිළිස්සීම. - මිනිත්තු 35-45. මම ක්රෙමින් මන්දගාමී කුකර් එකක ආඩවුත්තා. ඊ පැය 1 ක් ෙබ්කිං.
- ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි:
- ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම - 300 gr. (මට ශීත කළ)
- සීනි - 70 gr.
- කහ මදය - 2 පළාත් සභා.
- ජෙලටින් - ග්රෑම් 12 යි.
- ජලය - 60 මිලි.
- කිරි ක්රීම්:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 800. (මට නිවසක් තිබේ)
- සීනි කුඩු (මම ග්රෑම් 80 ක් එකතු කළා.)
- සුදු චොකලට් - 200 GR.
- ක්රීම් 33-35% - 200 මිලි.
- එකලස් කිරීම එකලස් කරන විට එය අවශ්ය වේ:
- කෝටෙක්ස් කාවද්දන කාව්යය සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම (සිරප්)
- සුදු චොකලට් - 100 gr.
- මැක් - 1 තේ හැදි.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය:
වට්ටෝරුව: 20 සෙ.මී.
බිස්කට් සඳහා: බිත්තර කඩා බිඳ දමා, ස්ථාවරත්වය සහ මතුපිටට කඩාකප්පල් කිරීම සඳහා තත්පර 20 ක්, "තොප්පිය" පෙන සිටම සෑදී ඇත.
එවිට අපි දිගටම ගසාගෙන යන අතර ක්රමයෙන් සීනි ගසාගෙන බිත්තර ගැළපෙන අතර සුදු ස්කන්ධය, එය කිහිප වතාවක් පරිමාව වැඩි වේ.
විප්ඩ් බිත්තර අල්ගර් (!) පිටි සහ ක්රමයෙන් අදියර කිහිපයකින් පරිස්සමින් (වාතයට බාධා නොකිරීමට) පරිස්සමින් (අහසට)) ස්පාතල බිත්තර ස්කන්ධයට අන්තර්ග්රහණය කරන්න.
ඉන්පසු උණු කළ උණු සහිත (උණුසුම් නැත!) බටර් සහ පොපි, මෘදු ලෙස මැදිහත් වන්න.
අපි ඇනූ පෝරමයට යවමු (පාච්මන්ට් එකේ පහළ, අපි කිසිවක් ලිහිසි නොකරමු) සහ ග්රෑම් 180-45 අතර ප්රමාණයක් පිළිස්සීම. මම පැය 1 ක් ෙබ්කිං වැඩසටහනේ මල් පිවෙන්නේ මල් පිපෙයි.
සූදානම් බිස්කට් පෝරමයෙන් ඉවතට ගෙන ග්රිල් මත සිසිල් කරන්න.
මෙරිංගු සඳහා:
ප්රෝටීන විනාඩියක් ඇතුළත පහර දීමට පටන් ගනී, ඔවුන් පෙණක වැසීමට පටන් ගත් වහාම, අපි දිගින් දිගටම පහර දී ක්රමයෙන් සීනි කුඩු (හෝ සීනි) සහ ලෙමන් යුෂ එකට එකතු කරන්නෙමු.
සෙන්ටිමීටර 20 ක විෂ්කම්භයක් තුළ රවුමක ස්වරූපයෙන් පාච්මන්ට් කිරීමට සහ ග්රෑම් 100-130 අතර උඳුන තුල වියලනු ලැබේ - පැය 1.5-2.
මම පැය 2.5 ක "සුළඟ -2" විජේඩ්රමයක අංශක 75 ක උපාධි ලබා ගතිමි.
ජෙලි සඳහා: ජෙලටින් වතුරෙන් පුරවා ඉදිමීමට තබන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ඉස්මක (ශීත කළ බෙරි වලින් සාදා ඇත), සීනි සහ කහ මදය එක් කරන්න.
සෑම කෙනෙකුම හොඳින් මිශ්ර වී ඇත.
අපි ස්ලැබ් එක කුඩා ගින්නක් මත තබා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න.
එවිට අපි ස්කන්ධය සිසිල් වන අතර එමඟින් එය ඉතා උණුසුම් නොවේ.
ස්කන්ධයේ ඉදිමුණු ජෙලටින් හඳුන්වා දෙන්න.
සියල්ල මිශ්ර කර විෂ්කම්භය 20 සෙ.මී.
මම තීරු වලින් අච්චු සෑදුවෙමි.
ශීතකරණයක් ශීත කළ තුරු ශීතකරණය තුළ තබන්න.
ගෘහ චීස් ක්රීම් සඳහා: චොකලට් වාෂ්ප ස්නානයක හෝ මන්දගාමී කුකර් එකක හෝ මන්දගාමී කුකර් එකක උණු කිරීමට අවශ්යයි (ඉතා පරිස්සමින් පමණක් ජෙලටින්ට සෑම තත්පර 5 ක්ම මිශ්ර කළ යුතුය)
ගෘහ චීස් (කාමර උෂ්ණත්වය), සීනි එකතු කර ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරය සමජාතීය ස්කන්ධයකට එක් කරන්න.
උණු කළ චොකලට් එකතු කර බ්ලෙන්ඩරය බිඳ දමන්න.
මේද ක්රීම් මික්සර් සමඟ ස්ථාවර කඳු මුදුන් සමඟ කසයෙන් තළා ඇත.
ක්රීම් හොඳින් පිළිවෙලට, ඒවා ඉතා සීතල විය යුතුය, මික්සර්හි කුඩා වේගයකින් පහර දී ක්රමයෙන් වේගය හා කසයෙන් වැඩි වේ)
ඉන්පසු කිරි ස්කන්ධයේ තලය මැදිහත් වීම (අදියර කිහිපයකින්) විප්ඩ් ක්රීම්.
ක්රීම් කිහිපයක් වෙන් කර ඇති අතර, මුළු 1/3 කොටසකින් සහ පොපි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
ක්රීම් සූදානම්)
කේක් කාවිදීම සඳහා මම ස්ට්රෝබෙරි සිරප් භාවිතා කරමි.
සුදු චොකලට් කේක් එකක් සෑදීමට ද එය අවශ්ය වනු ඇත, එය පැති දෙකකින් තොරව දිය වී ලිහිසි කළ යුතුය, මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ මෙරිංගු තෙතමනයෙන් මිරිස් නොයන බැවිනි.
සෑම දෙයක්ම සූදානම්, ඔබට කේක් එකක් එකතු කළ හැකිය.
කේක් එකලස් කිරීම: Korzh-durgnlectanation-cring strowrearry ජෙලි ක්රීම් (සුදු චොකලට්-ආවරණයක්) - ක්රෙම්-ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි ක්රීම්-බාර්ටිම්-කම්පන-කේක් පොපි බීජ සහිත ක්රීම් වර්ගයක් සමඟ කේක් සහ එහි අභිමතය පරිදි තද කරන්න.
ලස්සන හා රසවත් කේක් සූදානම්!
ප්රසන්න තේ පානය!