පිසීමට පෙර නිවැරදි චැම්පිග්න් සැකසීම

නවීන ආහාර පිසීමේදී චත්යාංස් ඉතා ජනප්රියයි. ඔවුන් පිඟන් ගොඩක් පිළියෙළ කරයි: ෆ්රයි, marinate, ඛනිජයේ, විවිධ කෑම වර්ග වලට අමුද්රව්ය ලෙස එකතු කරන්න. අද, විශාල නගරවල පදිංචිකරුවන්ට වනාන්තරයට හතු සඳහා යාමට අවශ්ය නොවන්නේ, වගාවන් තදාසන්න ප්රදේශවල වනාන්තර සංවිධානය කර නැවුම් නිෂ්පාදනය සපයයි. පරිසර හිතකාමී තත්වයන්ට වගා කරන බැවින්, ගබඩාවේ මිලදී ගත් චමත්කාරජනක දේ පිරිසිදු කළ නොහැකි බව මතයකි. එවැනි මතයක් වැරදියි: හතු වගා කර ඇති තැන, ඒවා සකස් කිරීමට පෙර ඒවා සකස් කිරීමට පෙර සැකසීමට පෙර ඒවා සකස් කළ යුතුය. ඒවා විෂභව වීමට හේතුව විය හැකි ක්ෂුද්ර ජීවීන් තුළ විශේෂ උපස්ථරයක් මත වගා කෙරේ.

චෙජිගන් සේදීම කෙසේද? ඒවා ජලයේ පොඟවා ගැනීම අවශ්යද?

අස්වැන්න නෙළන විට වනාන්තරයේ එකලස් කරන ලද අතර, පොඟවා ගැනීම සහ සේදීම අනිවාර්ය වේ. වනාන්තර අපිරිසිදුකම සලකා බැලීම පහසු කිරීම සඳහා සමච්චල් කළ යුතුය. එසේම, පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, වඩාත් පැහැදිලි හානියක් හෝ පිටපත් වල දුර්වල ගුණාත්මකභාවය ඇති වන අතර එය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳ වේ. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම හතු තෙතමනය තෙතමනය තරයේ අවශෝෂණය කරන බව මතක තබා ගත යුතුය. එමනිසා, මිනිත්තු 15 කට නොඅඩු ප්රමාණයක් පොඟවා ගැනීම. ඊට පසු, සෑම අවස්ථාවකම අතිරික්ත තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් සමඟ පරිස්සමින් රෙදි සේදීම සහ කඩදාසි තුවායක් සමඟ හොඳින් වියළා ගත යුතුය.

චත්චිගන්ස් ගබඩාවේ මිලදී ගන්නේ නම්, ඔබට පොඟවා නොගෙන එය කළ හැකිය. අත්යවශ්යයෙන්ම සෑම පිටපතක්ම විශේෂ බුරුසුවකින් ජලය යටතේ පිළිවෙලට සේදීම (විශේෂයක් නොමැති නම්, ඔබට දන්ත වෛද්යවරයා භාවිතා කළ හැකිය) වියළීමට වග බලා ගත හැකිය. දැන් ඔබට පිරිසිදු කිරීමට යා හැකිය.

තොප්පිය යට ඇති ගබඩාවෙන් නැවුම් චත්මානයන් මදින්න, තොප්පිය සහ තොප්පි තමන්ම ද මදින්න අවශ්යද?

වනාන්තර හතු පිරිසිදු කිරීම සඳහා සෑම විටම වඩාත් හොඳින් ළඟා විය යුතුය: පණුවන්ගෙන් මිදිය, සැකයක් ඇති කරයි, කකුලේ කෙළවර, කකුලෙන් සම ඉවත් කරන්න, කකුලේ කෙළවර ද ඉවත් කරන්න. තොප්පිය යට තහඩු පිරිසිදු වන අතර පටක ඉතා අඳුරු වන අතර සැක මතු කරයි නම් පමණි. තරුණ නැවුම් චැම්පිටන් හි, තොප්පියෙහි පහළ කොටස සාමාන්යයෙන් "මුද්රා කර" ඇති අතර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මාර්ගය වන විට, එය හතු සුවඳ වැඩි දියුණු කරන මෙම තහඩු පැවතීමයි.

නැවුම් වෙළඳසැල් චැප්තියන් ද පිරිසිදු කළ යුතුය. එය කරන්නේ කෙසේද? පළමුවෙන්ම, කකුලේ කොටසක් (දළ වශයෙන් 3-4 මි.මී.) ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු හරිත තොප්පියෙන් සම ඉවත් කරන්න, එය ඉතා සරලයි, එය ඉතා සරලයි, කකුල තරමක් නඩු තබා "මුද්ද" ඉවත් කරන්න (එයින් එයින් හානියක් වේ, නමුත් එහි සිට අනාගතයේදී පිඟානේ පෙනුම පිරී යයි). තොප්පිය යට තහඩු අවශ්ය නොවේ. මකන්න අඳුරු වීම අනුගමනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදිතය නැවුම් නම්, එවිට එය සිදු නොවනු ඇත. සාප්පුවේ නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී ඔබ දැනටමත් අවධානයෙන් සිටිය යුතුය.

පිරිසිදු කරන ලද චරිත සංයෝගය ගබඩා නොකෙරේ, මන්ද ඔවුන් ඉතා ඉක්මණින් අඳුරු වී රස නැති වී යයි. සකස් කිරීමට පෙර වහාම සෝදා පිරිසිදු කරන්න.

අස්වැන්න නෙළීමට පෙර චැප්ලන්ස් සකස් කිරීම

තෝරාගත් වැඩ කොටසකගේ ක්රමය මත පදනම්ව, අතිරේක සැකසුම් සඳහා විකල්ප වෙනස් විය හැකිය. සමහර අවස්ථාවලදී, හතු කැබලිවලට කපා, අනෙක් ඒවා තුළ - සම්පූර්ණයෙන්ම හැසිරවිය යුතුය.

ෆ්රයි

චැචකිග්නයන් කිසි විටෙකත් වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය නොකෙරේ. බිම්මල් බැදපු, සුප්, සුප් සකස්, තම්බා අර්තාපල් හෝ කැඳ සඳහා පොඩ්ලිවල්ස් සකස් කර ඇත. එවැනි රෝස්ටර් (නිසි ලෙස පිසින ලද) එදිනෙදා මෙනුවෙන් සරල කෑමක් විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, එය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් නීති අනුගමනය කළ යුතුය:

• සේදීම අතරතුර, ජල නිරාවරණය අවම වශයෙන් අඩු කිරීම සඳහා (මෙය රසය හා ity නත්වය ආරක්ෂා කිරීමට ඉඩ සලසයි);
• කබලෙන් ලිපට, නිෂ්පාදිතය කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත (බැදපු බැරෑරුම් කාලවලදී ඉහළ උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වීම අවශ්ය වීම අවශ්ය වේ.

තොප්පි සහ කකුල් මුළුමනින්ම ෆ්රයි කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එහි බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇති අතර, එහි ප්රති As ලයක් ලෙස නිමි භාණ්ඩය රසවත් වනු ඇත. ව්යතිරේකය මුළුමනින්ම විශේෂ වට්ටෝරුවක් මත පෝෂණය කරනු ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම්

මෙම පිළිගැනීම අතිරේක විෂබීජ නාශක වේ. ඔබ ජීවත් වන්නේ පරිසර විද්යාත්මකව අහිතකර ප්රදේශයක (සහ හතු, හතු, පසෙහි සිට ජලය සහ වාතයේ සිට පමණක් ජලය හා ද්රව්ය පමණක් භාවිතා කරයි අනවශ්ය මයික්රොෆ්ලෝරා. ඔබ හතු කළමනාකරණය කරන්නේ නම්, ඔබට අඳුරු ලප පිරිසිදු කරන්නාට අඩු අවධානයක් යොමු කළ හැකිය: සෑම දෙයක්ම ඒවා තබා ගත හැකි බව නුසුදුසු ය. කෙසේ වෙතත්, ඉතිරිව ඇති පූර්ව පිරිසිදු කිරීමේ අදියර තවමත් විශේෂ සැලකිල්ලක් නොමැතිව සිදු කළ යුතුය.

ෙබ්කිං

ෙබ්කිං සඳහා, විශාල තොප්පි සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ. ඔවුන් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සකස් කළ හැකි නමුත් ඔබ සමහර පුලුන් සහිත තොප්පියක් පුරවා ඇත්නම් වඩා රසවත් ය. මෙම අවස්ථාවේදී අතිරේක සැකසුම් ක්රම අතර අභ්යන්තර තහඩු සහ ඉහළ සම ඉවත් කිරීම ඇතුළත් වේ. තහඩු ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 ක් සිසිල් ජලයේ තොප්පි පොඟවා ගන්න. ඔබ ඉරිඟු පිටි හැන්දක් දියරයට හැරුණු විට දියරයට එක් කළහොත්, එය උල්ෙල්ඛ ද්රව්යයක් ලෙස කථා කරන අතර සම ඉවත් කිරීම පහසු වේ.

කැටි කිරීම

මේ අවස්ථාවේ දී, ඕනෑම අඳුරු වීමක් ඉවත් කිරීම කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. කාරණය නම් හතු කැඩුණු විට අඳුරු වන විට, පැල්ලම් තිබීම ක්රියාවලිය වඩාත් ක්රියාකාරී වනු ඇත. ලයිෆ්හෝක් ලෙස, පළපුරුදු සේවකයන්ට අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලෙමන් යුෂයට ප්රතිකාර කර පැකේජ සඳහා කැටි කිරීම, පූර්ව ඇසුරුම්කරණයට යවන ලදි. නිෂ්පාදනයේ සුදු සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමක් පවත්වා ගැනීමට මෙම ක්රමය මඟින් ඔබට ඉඩ සලසයි.

වියළීම

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ මූලික සේදසුනක් නොමැතිකමයි. වැඩ කොටස තෙත් කිරීම, මෙම අවස්ථාවේ දී එය තවදුරටත් වියළී යනු ඇත, මන්ද පල්ප් වල රසය හා ගුණාත්මකභාවය දුක් විඳිනු ඇත. වනාන්තර හතු නම්, ස්වාභාවික අපිරිසිදුකමෙන් මිදීමට නම්, ඒවා බොහෝ දුරට සිසිල් වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ වහාම කඩදාසි තුවා මත පිස දැමිය හැකිය. වියළීම ආරම්භ වීමට පැය කිහිපයකට පෙර එය වඩා හොඳ කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබ අනුගමනය කරන්නේ නැවුම්, තරුණ හා පරිපූර්ණ පිරිසිදු නිදර්ශක පමණි. වියළීම සඳහා සරිලිගන් පිරිසිදු කිරීමට ඔබට අවශ්යද? පිරිසිදු - අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය.

නැවුම් හතු

මෑතකදී, අමුද්රව්යවල ඉගැන්වීම් හා ප්රතිලාභවල බලපෑම යටතේ, වැඩි වැඩියෙන් පෙම්වතුන් වැඩි වැඩියෙන් හතු ඇතුළු සොබාදහමේ අමු ත්යාග අනුභව කරති. ව්යාධිජනක මයික්රොෆ්ලෝරා, සෑම ස්වාභාවික පරිසරයකම ඇති යෝධ විෂ සහිත ද්රව්ය ගණනක් මෙන්ම අමුද්රව්යවල ඇති යෝධ විෂ සහිත ද්රව්ය ගණනක් නිසා මෙම අදහස එතරම් හොඳ යැයි සිතිය නොහැකිය. නමුත් විෂ වීමට හොඳින් හැකිය. ප්රතිදානය විය හැකිය:

• හතු කෙටි තාප ප්රතිකාරයක් ලෙස සම්පූර්ණ කරන්න: හොඳින් ඉවත් කර තත්පර 30-60 අතර උඳුන තුල තබන්න;
• විකල්පයක් යනු ලුණු දැමූ ජලයේ මිනිත්තු 5 ක තැකියකි.

එවැනි ප්රතිකාරයක් ප්රායෝගිකව වාසිදායක ද්රව්යවල ආරක්ෂාවට බලපාන්නේ නැත, නමුත් භයානක මයික්රොෆ්ලෝරා විනාශ කිරීමට එය ප්රමාණවත් වේ.

ප්රධාන නීති

1. පිරිසිදු කිරීම සැමවිටම ආරම්භ වන්නේ වර්ග කිරීමෙනි. DELESE VESEL ප්රවේගය, සැක සහිත පිටපත් සියල්ලම අනුගමනය කරයි, විශේෂයෙන් අප කතා කරන්නේ වනාන්තර එකතුවක් ගැන නොවේ.
2. චැචිග්නන්ස් ජලයට කැමති නැත: ඔවුන් එය තදින් අවශෝෂණය කර, රස ගුණාත්මකභාවය අතහැර දමයි. කෙසේ වෙතත්, සේදීමකින් තොරව කිසිසේත් කළ නොහැකිය. සෑම හතුම තුවායක් සහිත සෑම හතුම විසින් ඉක්මනින් හා වහාම වියළීමට එය කරන්න.
3. බිම්මල් වනාන්තරයට හෝ වතුකරයට පැමිණියත්, කකුල කපා දැමිය යුතුය. දිගින් දිගටම රාක්කයේ ආයු කාලය, ඉහළ පෙත්තක් විය යුතුය.
4. සියලුම අඳුරු ලප අනිවාර්යයෙන්ම මකා දමා ඇත. කැටි කිරීමේදී මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
5. තොප්පියෙන් සම ඉවත් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදිතය විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

විවිධ වයස් කාණ්ඩවල චැප්ජන්ස් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රම

තරුණ හතු පහසුවෙන් පිරිසිදු කරයි. ඔවුන්ගේ සම මෘදු හා මෘදුයි, ඔබට එය මකා දැමිය නොහැක. පෙර සැකසුම් සඳහා, මිලිමීටරයකට කකුල කපා ගැනීම සඳහා එය ප්රමාණවත් වන අතර හතු දිය ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක් ලෙස මෙයට පිළියමක්.

පැරණි පිටපත් දිගු හා ගැඹුරින් ප්රතිකාර කිරීම අවශ්ය වේ. ඒවා විශාල ප්රමාණවලින් වෙනස් වන අතර, සම ඉතා histor න සහ thick න වේ. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී, එය සාමාන්යයෙන් මෘදු නොවන අතර පිඟාන නරක් කළ හැකිය. එබැවින් එය අනිවාර්යයෙන්ම ඉවත් කරනු ලැබේ. පරණ හතු මත දරුණු අඳුරු විය හැකිය. එවැනි චමත්කාරජනක ලෙස පැළඳිය හැකි අතර පොඟවා ගත හැකිය. උණුසුම් ජලයේ රැඳී සිටීමෙන් පසු සම වඩාත් පහසු වනු ඇත. කකුල සෙන්ටිමීටර 0.5 කින් පමණ කපා ඇත. සීරීම් "සායක්" සහ තොප්පිය යට ඇති අන්යෝන්ය තහඩු පිරිසිදු කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. ඔවුන්ට හානි නොවූයේ නම්, ඔබට පිටව යා හැකිය.

නිගමන:

1. ඉතින්, වෙළඳසැලේ මිල දී ගත් චැචිග්නොවන් පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ, එසේ නම්, එය කරන්නේ කෙසේද? එය පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වන නමුත් වැඩිදුර සැකසීම අනුව ක්රම වෙනස් කළ හැකිය.
2. චමත්කාරජනක ජැමිග්නන්ස් ජලයේ බලපෑම යටතේ සිදු කරනු ඇත, වඩා හොඳ රසයක් රඳවා ගනු ඇත.
3. භාවිතෙය්දී හතු ඉක්මනින් පිරිහෙමින් පවතී, එබැවින් ඒවා ගබඩා නොවේ, නමුත් සූදානම් වීමට වහාම අවසර නැත.