සෑම වසරකම මුහුදු මාළු වැඩි වැඩියෙන් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරයි. නැවුම්, ශීත කළ හා ටින් ස්වරූපයෙන් වෙළඳසැල්වල බොහෝ විකල්ප දිස් වේ.
මෙම ලිපියෙන් අපි වඩාත් ජනප්රිය නාවික මාළු ගැන, එය නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ භාවිතා කළ යුතු දේ ගැන අපි කියමු.
රෝස සැමන්
පොම්පය ඉතා මහත පිරවුම් කිසිවක් නැත, ඒ නිසා එය බොහෝ විට පිසීමේ විට යටපත් වී නොමැත.
පොම්පය සාගරයේ හෝ කෙලින්ම සෝස් තුළ පිළිස්සීම වඩා හොඳය. ඊට අමතරව, එය වෙනත් හුරුපුරුදු ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය - ෆ්රයි, අඹරන ලද, ඉස්ටුවක් පුළුස්සන්න.
Dodada
සුදු ආහාර මස් ඇති මුහුදු මාළු. ඩෝරාඩා ප්රායෝගිකව අස්ථි නොමැති අතර විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය.
මාළු සාමාන්යයෙන්, ඔබට ලුණු භාවිතයෙන් පිළිස්සීමට, ග්රිල් මත ෆ්රයි හෝ විවිධ සෝස් එකතු කිරීම සමඟ තට්ටු කළ හැකිය. සමහරු අර්ධ වශයෙන් ඩෝරක්ඩා පවා භාවිතා කරති.
ෆ්ලන්ඩර්
ටෙන්ඩර් ෆ්ලම්බුල මිහිරි රසයක් ඇත, එය බොහෝ මුහුදු මාළු විශේෂ වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. එය සැමවිටම කවුන්ටර ගබඩාවේ සොයාගත නොහැක. නමුත් එය හොඳ මළකඳක් සොයා ගැනීමට නම්, ඇයගේ ආහාර පිසීමේ රහස් කිහිපයක් ඔබ දැන සිටිය යුතුය.
මෙම මුහුදු මාළු තමා තුළම රසවත් ය, එබැවින් "ලකුණු" රසය ඇති කරන දීප්තිමත් සෝස් සමඟ ඔබට එය සේවය කිරීමට අවශ්ය නැත.
ෆිල්ම් කැමල් වලට අස්ථි නොමැති අතර සියලු සම්මත ක්රම සකස් කළ හැකිය. ආහාර ආහාර පිළිපදින අයට මෙම වර්ගයේ මසුන් සුදුසු ය.
මීට පෙර අපි දැනටමත් ඔබට එක රැයකින් ආහාර අනුභව කළ හැකි නිෂ්පාදන 6 ක් ගැන දැනටමත් ලියා ඇති අතර සුවය ලබා ගැනීමට බිය නොවන්න.
සැමන්
එය සැමන් පවුමේ මල්ලකි මසුන් වඩාත් සුලභ එකක් ලෙස සැලකේ. එහි මේද මස් දීප්තිමත් රසයක් හා පොහොසත් රතු ඇත. සැමන් මත්ස්ය කේවලර්, බොහෝ විට ගබඩා රාක්කවල බොහෝ විට දැකිය හැකි සැමන්සු කැලියර් ද සැමන්මන් කැවරෝව සලකයි.
මෙම මුහුදු පිසීම විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් එක් සම්භාව්ය යුනිවර්සල් වට්ටෝරුවක් ඇත - මෙය කුළුබඩු සහිත බේක් කළ සැමන් එකක්. සෑම කෙනෙකුම පිළියෙළ කිරීමට ඔබට අවශ්ය සරල කෑම වර්ග ගැන අපි දැනටමත් ඒ ගැන ලියා ඇත්තෙමු.
හැලිබට්
වෙළඳසැල්වල, කුහර නැවුම්, ශීත කළ ස්වරූපයකින් මෙන්ම සූදානම් කළ ආකාරයෙන් (ලුණු හෝ දුම් පානය) වල විකුණනු ලැබේ.
මෙම මුහුදු මාළු සුදු, ense න, මිහිරි ඇඹුල් මස් ඇත. මෘදු ෆිලට් එක අස්ථි නැත. එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධව සුදු මාළු සූදානම් කළ හැකිය.
සෘජු මස් වලට අමතරව කුහරයේ කේවියර් ආහාරයේ ද භාවිතා වේ. එහි ගුණාංගවල එය සුපුරුදු රතු සහ කළු කේවියර්ට බෙහෙවින් සමාන බව සටහන් වේ.
සැමන්
ඉස්ම සහිත සහ තෙල් සහිත සාගර මාළු, අපේ ප්රදේශවල දක්නට ලැබෙන අතර එය දක්නට ලැබෙන්නේ ටින් කළ ආහාර ස්වරූපයෙන් පමණි. එවැනි ටින් කළ ආහාර ඇණවුමෙන් පසුව සැබවින්ම රසවත් යැයි විශ්වාස කෙරේ.
සැහැල්ලු සුප්, සලාද, රෝලට් හෝ පයි සඳහා නිෂ්පාදන එකතු කරන්න. සියලුම සාම්ප්රදායික ආකාරවලින් නැවුම් සාඩින් සකස් කර ඇත.
හුරුල්ලා
මෙම මුහුදු වෙරළි මාළු යනු ඉතා වටිනා කාණ්ඩය වන අතර එය පිසීමේදී භාවිතා කරයි. හුරුල්ලන් මස් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ මේදයයි.
බොහෝ විට, දාසයා පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සකසා හෝ විවිධ කෑම වර්ග සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. බොහෝ දෙනෙක් නොදනිති, නමුත් දැනටමත් සේලයින් හුරුල්ලන් පුළුස්සනු ලැබිය හැකිය.
මැකරල්
මුහුදු මාළු, එය වෙනත් විශේෂ සමඟ පටලවා ගැනීමට අපහසුය. සමහර විට මෙයට හේතුව ඉතා සන්තෝෂවත් රසය හා සුවඳක් නිසා ඇති වන අතර ඒවා පිසීමේ ක්රියාවලියේදී සම්පූර්ණයෙන්ම අනාවරණය වේ.
ෆිලට් මෘදු හා මේදය, කුඩා ඇටකටු නොමැතිව පාහේ.
ඔබට ශීත කළ මැකරල් සොයා ගත හැකිය, එය ෙබ්කිං, අච්චාරු දැමීම හෝ බැදපු සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔබට දුම් හෝ සේලයින් මාළු ද මිලදී ගත හැකිය.
කෝඩ්
ස්ථර සුදු මස් ඇති ඉතා ජනප්රිය මාළු විශේෂයකි. COD සුළු වශයෙන් මේදය, නමුත් උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන්, ඊට පටහැනිව, බොහෝ. මේ හේතුව නිසා, කෝඩ් අයත් වන්නේ ආහාර නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට ය.
මස් වල වයනය ඉතා මෘදු වන අතර ආහාරවල ක්රියාකාරීව භාවිතා වන අතර COD හි අක්මාව. මෙම ශරීරයට වඩාත් නිශ්චිත කටුක රසයක් තිබුණද, එය අයඩින්, මේද ඔමේගා -3 අම්ල මෙන්ම විටමින් ඒ සහ ඩී.
කෝඩ් ඔබ කැමති ආකාරයට පිසිය හැකි විශ්ව නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ: පිළිස්සීම, ෆ්රයි, නිදාගන්න, සුප් හෝ සලාදයට එකතු කරන්න.
ටූනා
ටූනා මස් වල විශාල යකඩ ප්රමාණයක් නිසා, ලාක්ෂණික රෝස පැහැයෙන් පින්තාරු කර ඇත. ගොනුවට අසාමාන්ය ව්යුහයක් සහ පිරිපහදු රසයක් ඇත.
ටූනා සෑම තැනකම භාවිතා වේ: සුෂි, සලාද, සැන්ඩ්විච්, පීසා සහ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සකස් කිරීම සඳහා.
නමුත් මෙම මසුන්ගේ අන්තරාය ගැන මතක තබා ගැනීම වටී. අධික මාත්රාවක විෂ බවට පත්වන නිෂ්පාදන ගැන අපි මේ ගැන කතා කළෙමු.
ඔබ කැමති කුමන ආකාරයේ මුහුදු මාළුද? ඔබගේ ප්රියතම වට්ටෝරු අදහස් දැක්වීමේදී බෙදා ගන්න!