රෝස්ට් - රුසියානු ආහාරවල සාම්ප්රදායික කෑමක්, එය තෘප්තිමත්, රසවත් හා තරමක් සූදානම් වේ. උණුසුම් "නිවාස ශෛලිය" සකස් කිරීම සඳහා අපි සරල හා දැරිය හැකි වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු
වට්ටෝරුව
පළමුව ඔබට නිෂ්පාදන පිසීමට අවශ්යයි:- මස් (මාංසය) - 800 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
- බල්බ - 2 පළාත් සභා;
- කැරට් - 1 පීසී.;
- තක්කාලි - 2 පළාත් සභා;
- සුදුළූණු - 3 පළාත් සභා;
- සූදානම් අබ - 1 තේ හැදි. l.;
- බටර් ක්රීම් - 70 ග්රෑම්;
- ලිහිසි තෙල් පෝරමය සඳහා එළවළු තෙල්;
- වියළි ඉතාලි bs ෂධ පැළෑටි - පැය 1 යි;
- ලුණු, රස කිරීමට ගම්මිරිස් මිශ්රණයකි.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීමේ උපදෙස්:
- ආසාදනය කිරීම, අංශක 200 ක් සනිටුහන් කිරීම සඳහා තාප ස්ථාය ස්ථාපනය කිරීමෙන් උඳුන සක්රිය කර ඇති කැබලිවලින් මස් කපන්න;
- මස් ලුණු දැමීම, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, පතුලේ පැතලි ස්ථරයක් සහිත ලිහිසි තෙල් ස්වරූපයක් සමඟ පතුලේ මිශ්ර කර දිරාපත් කරන්න, වතුර කෝප්ප භාගයක් පමණ වත් කර විනාඩි 20 ක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න;
- එළවළු පිරිසිදු කර සෝදා හරින්න, ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල් - තුනී පෙති, කුඩා කැට විකෘති, තක්කාලි - කෑලි;
- මස් සමග හැඩයක් ලබා ගන්න, අබ සහ මිශ්ර කරන්න;
- එළවළු, කැරට්, ළූණු, තක්කාලි, තක්කාලි, විස්තරාත්මක ස්ථර, නිරුවත් සුදුළූණු සහ ලුණු දැමීමකින් ඉසිය යුතු ය;
- අර්තාපල් පෙති බෙදාගන්න, විසුරුවා, වියළි bs ෂධ පැළෑටි වත් කර බටර් කුඩා කැබලි දිරාපත් කරන්න;
- හැඩය පියනක් හෝ තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, විනාඩි 30 ක් පිළිස්සීම;
- පෙඩ්, ලුණු අර්තාපල් ඉහළින් ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සා දමන්න එවිට පෙති ඇඹරී ඇත්ද;
- හැඩය ලබා ගන්න, රෝස්ට් මිශ්ර කර තහඩු මත තැබිය හැකිය.
නිමි ආහාරය කැළඹිලි සහිත නැවුම් හරිතයන් සමඟ ඉසිය හැක, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි සෝස් සේවය කළ හැකිය.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා උපදෙස්
රෝස්ට් සකස් කිරීම සඳහා, මස් මේදය නැති කිසිවෙකු ගැලපේ. පැරණි හරක් මස් පමණක් තිබේ නම්, කෑලි කලින් හුස්ම හිරවීමට නිර්දේශ කෙරේ. Marinade සඳහා, ඔබට කෙෆීර් හෝ ලෙමන් යුෂ භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට මෘදු මස් අවශ්ය නොවේ.
අවශ්ය නම්, ඔබට චත්යානුන් අමුද්රව්ය, බෙල් පෙපර් හෝ වෙනත් එළවළු එකතු කළ හැකිය, අර්තාපල් ප්රමාණය තරමක් අඩු කරන්න. පදනම සහ නිර්භීතව අත්හදා බැලීම ලෙස අපගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.