නිවසේ කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව රතු මසුන්ගේ චිපර් එකක් කළ හැකිය. මෙය තරමක් සරල ක්රියාවලියකි, නමුත් සාර්ථකව නිම කිරීම සඳහා, සමහර සූක්ෂ්මයන් දැන සිටිය යුතුය. මෙම ලිපියෙන් ඔවුන් සලකා බලනු ඇත.
Caviar මූලික සැකසීම
ලුණු දැමීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම රතු මාළුවෙකුගේ කේකර් ගත හැකිය. එය සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ උපුටා ගැනීමෙනි. මාළු අල්ලා ගැනීමේ මොහොතේ සිට 30-45 දක්වා මෙය කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එසේ නොමැති නම් කවර්ට ශක්තිය නැති වන අතර ඕනෑම වේලාවක පුපුරා යා හැකිය.
නැවුම් මාළුවෙකු නොමැති නම්, නමුත් ශීත කළ, එය නිවැරදිව අඩු කළ යුතුය - එය පැය 4-6 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, ඉන්පසු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මර්සිං කරන්න. වේගවත් defrost ට අවසර නැත.
සම්පුර්ණයෙන්ම derrost පසු, මාළු පරිස්සමින් නගුල, බිත්තර ඉවත් කරයි, එය චිත්රපටයට හානි නොකර. ඇන්ඩචෝර් බෑගයට තවමත් හානි සිදුවී ඇත්නම්, කේවියර් සමඟ තවත් සියලු ක්රියාමාර්ගයන් පමණක් ලුණු වතුරෙන් පමණක් සාදා ඇත.
ටියුට්ස්සුක් පිසීම
කේවලර් ලීටරයක ඔබට 3 L ටුසෙක්ක් අවශ්ය වේ. ටුසෙටුක් සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:- ලබාගත් ඉවුම් පිහුම් බහාලුම්;
- සුදු ලුණු 1.5 සිට 2 kg දක්වා;
- පිරිසිදු ජලය ලීටර් 5 කි.
සකස් කිරීම තරමක් සරල ය: එහි ජලය උතුරන පසු, ලුණු එකතු කර විනාඩි 15 ක් තම්බා ඇත. ඉන්පසු 10 ° C පමණ උෂ්ණත්වයකට සිසිල් කරන්න.
කේවියර්ට පහර දීම
ශ්ලේෂ්මල, රුධිරය සහ වෙනත් අනවශ්ය සංරචක වලින් කේවියර් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය මෙය ලෙස හැඳින්වේ. මෙයට එවැනි අරමුදල් අවශ්ය වේ:
- නොගැඹුරු සෛලයක් සහිත කව්පි හෝ දැලක් එළවළු බෑගය (ඔබට බැඩ්මින්ටන් සිට ජාවාරමක් භාවිතා කළ හැකිය);
- කේවියර් තන්තු තන්තු සමඟ සිනිඳු කිරීම සඳහා කරන ලද දීමනා;
- ලුණු දැමීමේ හැකියාව;
- ගලා යන දියර සඳහා ගෝස්;
- කොලන්ඩර්.
සහ බෑගය ජලයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ. ද්රෝණියේ යානය අසල ඇති දැල්ලේ බෑගය ඉක්රින්කා පිසදැමීම් කරයි. ඉන්පසු චිත්රපටයේ අවශේෂ ඉවත් කරන්න.
රබ්බල් නිෂ්පාදනය ලුණු සහිත ජලය සමග වත් කරනු ලබන අතර චිත්රපට, ලේ සහ හානි බිත්තරවල අවශේෂයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ.
කප්පාදුව
කේවියර් නඩු විනාඩි 7.5 ක අදියරක. ටුසෙලුක්හි රැඳී සිටින මුළු කාලය විනාඩි 15 කි. බිත්තර සේදීම කොලන්ඩර් එකක තබා ඇති අතර ජල පහරවල් ඇති විට කෙලින්ම SIP වෙත යන්න.
ඉක්රින් එන්ජින් බහාලුමකට ගෙන ගොස් මනින ලද ටුට්ස්ලුක් වලින් අඩක් වත් කරනු ලැබේ (එය නිෂ්පාදනයේ පරිමාවට වඩා 3 ගුණයක් විශාලය). මිනිත්තු 7.5 ක් හැන්දක් සහිත ටුසෙලුක් හැන්දක් මගින් ඇවිස්සී ඇත.
මිනිත්තු 7.5 අවසානයේ බිත්තර කොලන්ඩරයක තැන්පත් කර ඇති අතර, ටුස්ලුක්ගේ නටබුන් ඉවතට ගෙන යන අතර ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් සිදු වේ. එවිට ඒවා ටොන් ඇටයක් සඳහා යවනු ලැබේ, එය ගෝස් මත තබන්න. අතිරික්ත ද්රව ප්රවාහය ඇති ටැංකියට ඉහළින් මාරුවා අත්හිටුවා ඇත. තොග කාලය පැය 24 කි.
ටැංකිය අවසන් වූ පසු, නිෂ්පාදිතය බැංකුවල ඇසුරුම් කර ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
විකල්ප ස්ලිටිකරුවන් - විනාඩි පහක්. සමස්ත ක්රියාවලිය කලින් විස්තර කර ඇති නමුත් අච්චාරු දැමීමේ කාලය 2 ගුණයක් විනාඩි 2.5 කි. අලෙවිසැලෙහි ඇති නිෂ්පාදිතය අඩු ලුණු දැමීමකි. ආහාර පිසීමෙන් පසු වහාම භාවිතා කිරීම සඳහා එවැනි කේවියර් නිර්දේශ කෙරේ. නමුත් අවශ්ය නම්, එය දින 10 කට වඩා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ටයිල් කාලය සෑම විටම පැය 24 ක් බව මතක තබා ගත යුතුය.