වියළි හරක් මස් "කුළුබඩු", නිවසේදී වියළි මස්

වියළි හරක් මස් "කුළුබඩු", නිවසේදී වියළි මස්

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් මස් (අපගේ නඩුවේ - බාලික්) - කිලෝග්රෑම් 1 යි.
• ලුණු - ඔබට කොපමණ ප්රමාණයක් අවශ්යද (මගේ නඩුවේදී 1.5 kg.)
• තිරිඟු ධාන්ය (ඔබට වෙනත් ධාන්ය වර්ග කළ හැකිය) - ඔබට කොපමණ ධාන්ය වර්ග අවශ්යද (මගේ නඩුවේදී 700 gr.)
• ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් (මගේ නඩුවේ 1 තේ හැදි)
• බැසිල් වියළී ගියේය (මගේ නඩුවේ 1 තේ හැදි).

ඉවුම් පිහුම් ක්රමය:

පළමුවෙන්ම අප විසින් ඔප්පු කළ ස්ථානයක් තුළ සහ ඔප්පු කළ ජනතාව තුළ නැවුම්, පිරිසිදු හා ලස්සන මස් තෝරා ගත යුතුය.

අලෙවිසැලෙහි නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය රඳා පවතින්නේ තෝරාගත් මස් නිකුත් කිරීම මත ය.

මම සුපිරි වෙළඳසැලේ නැවුම් හරක් මස් බෝල්සෙටර් එකක් තෝරා ගත්තා.

මස් පිරිසිදු හා නැවුම් නම්, ඔබට එය සේදිය හැකිය.

මස් පිරිසිදුව ආවරණය කරන්නේ නම්, එය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වන අතර එය එය effective ලදායී ලුණු දැමීම සමඟ බාධා කරනු ඇත.

දැන් අපි නිවැරදි ජ්යාමිතික හැඩය (අත්යවශ්ය නොවේ) මස් කැබැල්ලක් ලබා දෙමු - මම දාරය කපා දැමුවෙමි.

දැන් අපි එවැනි කෑම වර්ගයක් ගන්නෙමු, එවිට මස් මුළුමනින්ම තැන්පත් වන අතර, අපට පහළින් තිරිඟු තට්ටුවක් ඇති අතර පැතිවල සහ ඉහළින් ඇති - ලුණු.

ඊළඟ අදියර ලුණු දැමීමකි.

පිඟානේ (මගේ නඩුවේදී, පිළිස්සීම සඳහා ඕවලාකාර ස්වරූපය), අපි තිරිඟු වත් කර එය ඒකාකාරව වත් කරමු - මෙය අවශ්ය වන්නේ ජලය ලුණු දැමීම සමඟ ජලය බැහැර කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, බාලික් පිහිනන්නේ නැත එහි.

මේ අනුව, තිරිඟු ජලාපවහන කාර්යභාරය ඉටු කරයි.

මව්බව් ගහින් ලුණු තට්ටුවක් සහිත තිරිඟු මතට ඉහළින්, බාලස්ටර් පිඟන් කෝප්ප සමඟ සම්බන්ධ නොවනු ඇත.

දැන් අපි සෑම පැත්තකින්ම සහ ඉහළින් ඇති ලුණු මස් රසයි - මස් එයින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය.

කෑම වර්ග හෝ පියනක් සමඟ පිඟන් කෝප්පයක් හෝ පියනක් සමඟ ආවරණය කර දින හතරක් ශීතකරණයේ තබන්න.

කල් ඉකුත්වීමෙන් පසු, අපි මස් භාවිතා කරන විට, අපි එය සීතල දුවන ජලය සමග මෙයට පිළියෙළ කරමු, අපි තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවා වලින් වියළී යන්නෙමු.

එවිට ඔබට පසුව මස් ඔතා තැබිය හැකි වන අතර, පසුව ඔබට පසුව මස් ඔතා තැබිය හැකිය.

ලුණු සහිත බාලස්ටර් පත්රය මැද තබා අපගේ ප්රියතම කුළුබඩු වලින් අතුල්ලන්න.

ඉන්පසු අපි මස් කඩදාසි වලට ඔතා, රබර් පටි හෝ නූල් සහිත කඩදාසි වල දාර, දින 10-30 අතර කාලයක් ගත කරන්න.

දිගු මස් වියළී යයි, වඩාත් er ෝෂාකාරී, එය දුෂ්කර හා අඩු වන අතර එය අඩු වේ.

කල් ඉකුත්වීමෙන් පසු (මගේ නඩුවේදී - දින 20), ශීතකරණයෙන් මස් එළවා දැමීම, යෙදවීම, අමතර කුළුබඩු වලින් මිදීම, තුනී ස්ලයිඩ කපා මේසයට කපන්න.

මෙම ස්වරූපයෙන් මස්, මුහුදේදී ශීතකරණයක් නොමැතිව ඉතා හොඳින් ගබඩා කර ඇති නිසා එය ඉතා හොඳින් ගබඩා කර ඇති බැවිනි.

මම හොඳ හා කාරුණික සමාගමක බියර් සමඟ එවැනි මස් වලට කැමතියි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා වඩාත් සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුවක් සඳහා, වීඩියෝව බලන්න. හොඳ ආහාර පිසීම සහ ප්රසන්න රුචියක් තිබේ!