චිකන් සමඟ චෞ මේන්

චව් මැටින් ප්රසිද්ධ චීන කෑමක් වන අතර එය ලොව පුරා ජනප්රිය වී තිබේ. ආසියානු කුළුබඩු වල නූඩ්ල්ස් සහ කුකුල් මස් සහිත ස්ටයිං-ෆ්රයි එළවළු වල තාක්ෂණයෙන් බැදපු, සූදානම් වීම අපහසු නැත, මේ සඳහා ඔබට පැය භාගයකට වඩා ටිකක් වැඩිය යුතුය. කෑම වර්ග, තෘප්තිමත් හා රසවත් මගින් ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය

• බිත්තර නූඩ්ල් - 340 ග්රෑම්
• චිකන් කලවා පිරවුම - 450 ග්රෑම්
• කැරට් - 150 ග්රෑම්
• සැල්දිරි කඳන් - 2 පළාත් සභා
• සුදු ගෝවා - 150 ග්රෑම්
• හරිත දුන්න - 5
• සුදුළූණු - දත් 3 ක්
• ඉඟුරු නැවුම්, තැළුණු - 2 පීපීඑම්
• ඉරිඟු පිෂ් ch ය - 1 තේ හැදි.
• සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි.
• බිම් ගම්මිරිස් කළු - 1/2 c.l.
• එළවළු තෙල් - 8 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.

කුකුළු මස් සමඟ චව් මේන් කුක් උයන්නේ කෙසේද?

1. කුකුළු මස් ෆිල්ට් කුඩා තුනී කැබලිවලට, කැරට් සහ ගෝවා පිදුරු, ඉඟුරු, සුදුළූණු. කුඩා පෙති වලින් කුඩා පෙති සහිත සිහින් පිදුරු කපන්න, කුඩා මුදු සහිත සැල්දිරි, හරිත පිහාටු සහිත සුදු කොටස විශාල පිදුරු.
2. කුකුළු මස්වල, 1 ෆොස්ෆේට් එක් කරන්න. ලුණු, ½ ෆොස්ෆේ කළු ගම්මිරිස්, 1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්, 1 තේ හැදි. ඉරිඟු පිෂ් ch ය සහ මිශ්රණය විනාඩි 20 ක් තබන්න.
3. කුක් සෝස් - ඔයිස්ස්ටර් සෝස්, සෝයා සෝස්, මිරිස් සෝස්, සීනි, සහල් විනාකිරි සහ තල විනාකිරි සහ තල තෙල් බඳුනක මිශ්ර කරන්න.
4. පෑන් තුළට වතුර වත් කරන්න, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. ලවණ සහ නභිගත කර පැකේජයේ උපදෙස් අනුව නූඩ්ල්ස් දමා අල් දන්තයට ගෙන, ජලය ඉවතට ගෙන සීතල වතුරෙන් සාදරයෙන් පිළිගනිමු, කොලයිල් සීතල වතුරෙන් සාදරයෙන් පිළිගනිමු.
5. තාප වොක් සහ තේ හැදි 2 ක් එක් කරන්න. එළවළු තෙල්, කුකුළු මස් දමා විනාඩි 3-4 ක් ෆ්රයි, සූදානම තෙක් ශක්තිමත් තාපය මත ෆ්රයි, පාත්රයේ පෑන් සිට කුකුළු මස් මාරු කරන්න.
6. පෑන් තුළ පෙති කපන ලද කැරට් හා සැල්දිරි, මිනිත්තු 1-2 ක ශක්තිමත් ගින්නක් මත ෆ්රයි සහ කබලෙන් නාශක මායිම් බඳුනක තබන්න.
7. පෑන් තුළ තේ හැදි 2 ක් එක් කරන්න. එළවළු තෙල්, ගෝවා දමා විනාඩි 1 ක් අධික තාපයක් මත ෆ්රයි, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න, තවත් තත්පර 30 ක් සඳහා ෆ්රයි, කබලෙන් ලිපට දමන්න, කබලෙන් ලිපට බඳුනක තබන්න.
8. පෑන් තුළ තේ හැදි 4 ක් එක් කරන්න. තෙල් සහ සුදු ළූණු කැබලි, ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තද ගින්නක් මත තත්පර 20 යි.
9. ඉන්පසු පෑන් වෙත නූඩ්ල්ස් එකතු කර ශක්තිමත් ගින්නක් මත රෝස් කරන්න, මිනිත්තු 2 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
10. පිසූ සෝස් එකක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
11. මිනිත්තු 1 ක ශක්තිමත් ගින්නක් මත ෆ්රයි, ෆ්රයි, ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
12. බැදපු එළවළු, හරිත ළූණු එකතු කරන්න, පිඟානේ සිට දිවුරන්න.
13. චව් මේන් උණුසුම් සේවය කරයි.

උපදෙස්

ඉඟි: වොක් දැඩි ගින්නක් මත රත් විය. සියලු අමුද්රව්ය තද ගින්නක් මත ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.