Guaacamole - සාම්ප්රදායිකව අලිගැට පේර යන පදනම වන මෙක්සිකානු කූඩුවකි. එවිට ගුවාසාල් සැබවින්ම රසවත්, ඉදුණු පලතුරු සොයා ගැනීම වැදගත්ය. අනුකූලතාව මත පදනම්ව, එය සුලු කෑමක් ලෙස සැපයිය හැකිය (අමුද්රව්ය දෙබලකින් ප්රතිසංස්කරණය කර ඇත්නම්) හෝ සෝස් (ඔබ ඒවා ඉස්ම බ්ලෙන්ඩරයක් බවට පත් කරන්නේ නම්).
කොලන්ට්රෝ සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - 2 පළාත් සභා;
- චිලී - කාර්තුව;
- කිංසා - ග්රෑම් 80;
- දෙහි හෝ ලෙමන් (යුෂ) - 1 පීසී;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- ලුණු - අර්ධ වශයෙන් අඩක්
- කොත්තමල්ලි සහ කුමුන් (සිරා) - රස කිරීමට.
කොහොමද උයන්නෙ:
- අලිගැට පේර ළිඳක් සෝදන්න. පීල් කපන්න, බෙදී අස්ථිය ඉවත් කරන්න.
- නැවුම් මිරිකන දෙහි යුෂ සමග එය මිරිකීම සහ මධ්යම ධාන්ය මත ග්රහණය කරගන්න.
- කින්ට්ස්, තරයේ සිනිඳු, වියළන්න. රළු ද al ු යට කපා, බ්ලෙන්ඩරයේ බඳුනේ පත්රය තබන්න. සුදුළූණු ඉවත් කර කයිසෙස් වෙත එක් කරන්න, එහි අර්ධ දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගන්න. බ්ලෙන්ඩරයක ආධාරයෙන්, පොඩි කළ අර්තාපල් වල අනුකූලතාවයට ගෙන එන්න.
- එහිදී මම මිරිකූ අලිගැට පේර එකක් එක් කරන්න, කුළුබඩු හා මිශ්ර කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, මිරිස්ගේ කැඩුණු මුදු අලංකාර කරන්න.
මිහිරි බෙල් පෙපර් සහිත ගුවාසාල්
අමුද්රව්ය:
- අලිගැට පේර - කෑලි 1.5-2;
- අඩ දෙහි හෝ ලෙමන්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - අඩක්;
- තක්කාලි - 1 පීසී.;
- Parsley හෝ ininza - ශාඛා 5-7;
- ඔලිව් තෙල්. - අර්ධ කලාව. l.;
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
කොහොමද උයන්නෙ:
- සියලුම එළවළු සහ හරිතයන් හොඳින් සේදීම හා වියළා ගනී.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සිට ඇතුළුම ඉවත් කිරීම සඳහා, කුඩා කැට මත කඩා වැටේ.
- හරිතයන් හරිම හොඳින් කපන්න.
- අලිගැට පේර සමඟ, පීල් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු ඉවත් කරන්න, අස්ථි ඉවත් කර තෝරාගත් පැඟිරි යුෂ සමඟ ව්යාකූල කරන්න.
- ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් සමඟ අලිගැට පේර සම්බන්ධ කරන්න, ඔලිව් තෙල් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
- තක්කාලි සමඟ සම ඉවත් කරන්න, දැලක, ඉතිරි ස්කන්ධයට, ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ග්රීන් ඇට සමග ග්වාකාමෝල් සඳහා වඩාත්ම අසාමාන්ය වට්ටෝරුව
අලිගැට පේර සුපුරුදු ඇට වලින් ආදේශ කළ හැකිය. අමුද්රව්ය:
- ග්රීන් ඇට - ග්රෑම් 800-850;
- ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ - ග්රෑම් 40;
- එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100;
- කිංසා සහ parsley - ග්රෑම් 20;
- චිලී - කාර්තුව;
- කළු ගම්මිරිස්, ක්වින්ද (සයිරා), පැපිරිකා - පින්ච් එකකින්;
- ලුණු - ග්රෑම් 3 යි.
කොහොමද උයන්නෙ:
- පොල්කා ඩොට් (ශීත කළ හෝ ටින් ඇතුළු භාවිතා කළ හැකිය) දෙබලක, මෝටාර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කිරීම. පැඟිරි යුෂ සහ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් එක් කරන්න.
- සතා සිවුපාව සෝදන්න, ඉතා සිහින්ව හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අඹරන්න.
- චිලී සිහින් ව තැකීමක්.
- කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු බඩ ඉරිඟු චිප්ස් සමඟ එය ග්වාකාමල්ට සේවය කරනු ඇත, නමුත් ඒවා ආර්මේනියානු ලවාෂ් විසින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ග්වාකාමෝල් සුලු කෑමක් තරමක් බැදපු සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් කැබැල්ලක ඉදිරිපත් කළ හැකිය. ඔබට මින්ට්, අත්බෝම්බ ධාන්ය වර්ග කිහිපයක්, නැවුම් හෝ ලුණු සහිත පිපි umber ් umber ා, walnut හෝ කිහිරි ගෙඩි තහඩු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. බොන් රුචිය!
ලිපිය Guaacamale සූදානම් කරමින් සිටී - ආරම්භකයින් සඳහා වට්ටෝරු තුනක් එහි හුවායේ වෙබ් අඩවියේ පළ විය.
ඔබ ලිපියට කැමති නම්, කරුණාකර, බලන්න. නව ප්රකාශන අතපසු නොකිරීමට අපගේ නාලිකාව වෙත දායක වන්න.