සත්වයාගේ විවිධ කොටස් භාවිතා කරන ork රු මස් පිළිස්සීමට බොහෝ වට්ටෝරු හා ක්රම තිබේ. අපි ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් ගන්නවා - මෘදු නිදහස් බිම් කැබැල්ලක් නූල් වලට බැඳ තබා, සූපශාස්ත්ර නූල් නොමැති නම්, උදාහරණයක් ලෙස හය. කපු යෝග්ය වේ, විශේෂයෙන් ඔවුන් thick න නම්. ජ්වලනය වළක්වා ගැනීම සඳහා එළවළු තෙල්වලින් තෙතමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් එය අවශ්ය නොවනු ඇත - ඒවා මැන්ඩාවේ සිට බටර් සමග තෙත් වේ. පිළිස්සීම සඳහා අත්, මේසය සහ පෝරමය.
අමුද්රව්ය:
- Ork රු මස් - 1.5 kg;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 පීසී.;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 200;
- එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 50;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් - පින්ච්;
- පැප්රිකා - පින්ච්;
- ෂ්සට් - 1 තේ හැදි. l.
උඳුන තුල බේක් කළ ork රු මස් සඳහා පියවර වට්ටෝරුව
මම කල්තියාම මස් මෙයින්ට් කර, එය වියළී යන බැවින් එය අවම වශයෙන් විනාඩි 25 ක් වත් නොවනු ඇත - ඔබ මැරීන් වූ අමු නොවිය යුතුය. අපි මුළු දිගම ගැඹුරු කප්පාදුවකින් (කප්පාදුවක් නොවේ), එවිට marinade මස් මැදට කාවැද්දෙන පිණිස - එවිට එය හොඳ විශාල බාර්එකක් බවට පත්වනු ඇත, එවිට එය හොඳ පෙති කපා දමනු ඇත.
Marinade මිශ්ර කරන්න. ගැඹුරු කුසලානෙහි අපි සෝයා සෝස්, බටර්, මී පැණි, කුළුබඩු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරමු. චිලියේ සිට බීජ ඉවත් කළ යුතු අතර ගම්මිරිස් - සිහින් ව තදා ගනී.
අපි ජලය, ගසිනයි, හැරී නැවත නැවත කරන්න - සෑම මිලිමීටරයක්ම කාවද්දනවා. අපි ශීතකරණයක් දිනයක් තැබුවෙමු. ඔබට කිහිප වතාවක්ම ලබා ගත හැකි අතර හොඳම කම්පනය සඳහා ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
අපි අපේ වැඩ කොටස අප පිළිස්සන සුදුසු ආකාරයකට ගෙන යන්නෙමු.
දැන් බැන්ඩේස්, එය තදින් අදින්න උත්සාහ කරන්න. සෞන්දර්යය රසය රසය කෙරෙහි බලපාන්නේ නැත, පවා කනස්සල්ලට පත්වන අතර අවශ්ය නොවේ.
මස් වල හැඩය වෙනස් වී ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී - බාර්එක වැඩි වැඩියෙන් සහ වැඩි වී තිබේ. අපගේ වීදුරු පෝරමය මඟින් එය ඔබට එය විකර්ණ ලෙස තැබීමට ඉඩ සලසයි, එය බිත්ති වල රැඳී නොසිට, එසේ නොවුවහොත් එය දෙපැත්තට ගොදුරු නොවනු ඇත.
අපි සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු 40 ක් 200 ° C දී පිළිස්මු. උඳුන වරින් වර උණුසුම් වෙමින් පවතී, අපි සීතල මස් වලට නොයන්නෙමු, එය ඉස්ම ඒකාකාරව අඩු කරනු ඇත. පැයක් සහ විනාඩි විස්සක් එළියට ගන්න.
තල ඉසිය යුතු අතර උඳුනට යවන්න. මිනිත්තු විස්සක් නවත්වන්න. උෂ්ණත්වය 150 ° C දක්වා අඩු කළ හැකිය.
නිමි කෑමක් පෙනෙන්නේ එලෙසයි. වගන්ති කිසිසේත් නොපෙනේ. නමුත් අපගේ ork රු මස් කුළුබඩු සහිත marinade සමඟ කාවැදී ඇති බවට මුළුමනින්ම සහතික කළ අතර එම නිසා අපගේ බාර්එක මැදින් ඉස්ම සහිත වේ - කප්පාදුවට ස්තූතියි. පතුලේ සෝස් සමඟ ජලය දැමූ විට සෙසේගේ වර්ණය එහි වර්ණය වෙනස් නොකරනු ඇති අතර, එවැනි දර්ශනීය වෙනසක් පවතිනු ඇත. වෙනම සඳහනක් වටී. බේක් කළ මී පැණි, සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩු හා කුළුබඩු වලින් එකතුවෙන්, මී පැණි, පිඟාන හා පෝෂණය කිරීම සඳහා බඳපොළට. අපි නැවුම් හරිතයන් අලංකාර කරමු හෝ ඊට පටහැනිව, අපි අච්චාරු වලින් අනුපූරකවෙමු. මේස පිහි දැමීමට අමතක නොකරන්න, මන්ද අමු මස් අමුණා ඇති නූල් මෙතරම් භයානක ස්වරූපයක් ඇති නූල්, තවමත් පවතී. පෙත්තක් කපා නොහැකි වූ විට අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සියලු නූල් දැන් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය - පෝරමය තවදුරටත් වෙනස් නොවේ.
හොඳ මංගල්යයක් හා ප්රසන්න රුචිය!