7 جنوري جي هڪ بنيادي، پيارن ۽ خوشگوار موڪلن مان هڪ آهي. اسان ڳالهائڻ لاء چيو ته هي موڪلون هن جي خاندان ۾ گذاريا، هڪ مشهور اداڪاره ماريا سورو، "جز وقتي" پهريون چينل "سرخين ۽ هن جي پنهنجي ڪليس" جي سرخين ۽ ٽپس ".
ميري اسان کي چيو ته ڪرسمس کي ملهائڻ، ٻين چرچ جي موڪلن کي ملهائڻ، بالغ ۾ شروع ٿيو، جڏهن کان هن هڪ شعوري عمر ۾ چونڊيو هو. ۽ جڏهن ته هن لاء جي شروعات کان وٺي هڪ هڪ اهم موڪلن مان هڪ آهي، جنهن ۾ س what و خاندان جدول تي ڪوهڙو هوندو آهي، جنهن کان انڪار نه ڪري سگهي. ڪهڙو قسم؟
هتي، ماريا اسان کي هن بابت ٻڌايو - ۽ يقينا، هن جي "برانڊڊ" ڪرسمس جون ترڪيبون ورهايو.
سادو ڊش
پسنديده ٻار ۽ پوٽا
- هن ڏينهن تي، اسان س family ي خاندان کي گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون. پٽ هاڻي جرمني ۾ رهندو آهي، ۽ ٻه ڌيئرون هميشه ايسٽر ۽ ڪرسمس ۾ ايندا آهن. وڏو ڌيء چار پوٽا کي آڻيندو آهي، تنهنڪري ٻارن جو کلڻ هميشه گهر ۾ ٻڌو ويندو آهي! ڪرسمس جي موقعي تي، مان ليان ٿانو تيار ڪري رهيو آهيان،، يقينا، ٻارن طرفان شاندار محبوب. ان کي تمام آسان تيار ڪيو! اويويو لاء، آئون هڪ سٺو اڇو گول چانور استعمال ڪندو آهيان سوشي يا گول لاء چانور وٺو. هڪ عام ڪروڊارڊ، افسوس، جڏهن سڪون کي ختم ڪري ٿو. پهرين، چانور کي 30 منٽن تي پڪڙڻ جي ضرورت آهي، پوء هن کي چ well يء ريت ڌوئي، 200 گرام جي شرح تي پاڻي وجهي. خشڪ چانور 250 ايم ايل تائين. پاڻي ۽ 12 منٽن تائين سست گرمي تي لڙهي ڇڏيو. بعد ۾، ڪفن کي ڪ removing ڻ کان سواء، مان "پهچڻ" لاء 10 منٽن لاء ڇڏي ٿو. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته اهو وڌيڪ خراب ٿي ويو، توهان کي ٻين چانورن جي مختلف قسمن کي وٺڻ جي ضرورت آهي - جيسمين يا باسمتي. چانور بلگور طرفان تبديل ڪري سگهجن ٿا - مضبوط ڪڻڪ جي قسمن جو هڪ فصل. چانورن جي تيار ٿيڻ کانپوء، مان هن کي ماکي، کشمش ۽ نٽ شامل ڪندو آهيان. مان هر شي کي ملائي ٿو - ۽ ڊش تيار آهي! اختياري طور تي، اهو ممڪن آهي ته گهڻو ڪري ملندڙ چشمي ۽ نٽ کي سجائڻ ممڪن آهي - مثال طور، پاڪ ٿيل پستاجي.
خوشي جو پکي
- اسان صبح کان ڪرسمس کي ملهائڻ شروع ڪيو - ناشتي، مون کي هڪ ٻئي تحفا ڏيڻ ڏيو. جيڪڏهن نئين سال لاء، ٻار رانديون حاصل ڪن، پوء ڪرسمس ۾ آئون موڪلن سان گڏ تحفا ڏيڻ جي ڪوشش ڪريان ٿو. ڪڏهن ڪڏهن اسان مندر ۾ ڪجهه چونڊيندا آهيون مثال طور، انگن. ڇوڪرا مون کي ڪنگڻ کڻي آيا ... شايد سڀ کان اهم شيء اسان جي ڪرسمس ڊش آهي - اهو هڪ بيڪ ٿيل ترڪي آهي. مان ان کي ڪمپني خاندان جي ترڪيب تي تيار ڪري رهيو آهيان. دڪانن ۾ سوويت جي وقت ۾ ڪو به ترڪي نه هئا، ۽ 90s ۾، ترڪي جا پير شيلفن تي ظاهر ٿيا.مون کي ياد آهي جڏهن مون پهرين اسٽور ۾ ڏٺو، اهو سائيز کان ڪافي حيران ٿي ويو ۽ اهو نه سمجهي. پر جڏهن کان ترڪي ڪڪڙ کان وڌيڪ ناهي، مون خطرو ڪيو ۽ خريد ڪيو. ۽ ڪليا ڪتاب ۾، الينا مولوڪوز 1904، اشاعت جو نسخو بيان ڪيو، گوشت جو هڪ وڏو ٽڪرو تيار ڪري ٿو. ڊش شاندار ثابت ٿيو! جتان وقت ڏکيو هو، اسان اڃا تائين هن ترڪي کي بچايو. مائٽ ۽ دوست - سڀ منهنجي برانڊڊ ترڪي ۾ آيا. ان دوران، اهو تيار ڪرڻ تمام آسان آهي! اهو هڪ بيڪنگ شيٽ ۾ وجهڻ لاء ضروري آهي ته ترڪي جي ٽنگ سان گڏ آهي، انهي ڪري ته اهي بند نه آهن، پر گهڻو آزاد نه آهن. لوڻ سان گڏ سڀني طرفن کي لوڻ ۽ سبزي جي تيل کي پوکيو. تندور وڌ کان وڌ گرمي پد تائين گرم آهي - ۽ اهو 220-250 درجا آهي - ۽ اتي هڪ فارم وجهي. اڌ ڪلاڪ کانپوء، اٻرندڙ پاڻي کي باؤل سياري ۾ وجهي ڇڏيو - ۽ هڪ شيشي کي چمچ سان چمچ سان. 140-150 درجا تائين اوون جي درجه حرارت کي گهٽايو. هڪ ڪلاڪ کانپوء، ترڪي کي ٻيهر ورلڊ ذريعي ٺاهيل. ڪنارن تي هڪ وڏي پيماني تي پياز وجهي، توهان مصالحن کي شامل ڪري سگهو ٿا، مثال طور، يا ته توهان جي ٻئي ڪلاڪ تائين اوون ۾ ڇڏي ڏيو. جيڪڏهن شوروت ختم ٿي وئي - توهان اٻرندڙ پاڻي وجهي سگهو ٿا ته اهو 1.5---2 سينٽي ميٽر جي هيٺئين حصي تي مشتمل آهي. ترڪي شارٿ کي مٿي تي هر 50-60 منٽ پاڻي ڏيڻ جي باري ۾ نه وساريو. ۽ اٽڪل ٻه ۽ اڌ - ٽي ڪلاڪ توهان کي هڪ حيرت انگيز ترڪي سان هڪ حيرت انگيز ترڪي هوندي! پکيء تائين اسان هڪ پاسي واري ڊش کي کارائيندا آهيون - چانور يا ڪوسپ.
ڊييچي جو تحفظ
- هڪ ٻيو ڪرسمس ڊش اڃا تائين منهنجي خاندان جي منهنجي منزلن مان هڪ آهي - قيصر سلاد.
کلاسي آپشن "قيصر" رومانو سلاد، ڪروٽ، ساسن، ساسن تي مشتمل آهي. ۽ اهو سلاد هن وانگر پيدا ٿيو هو: هن جي ٽوپي ڪئمر ڪارڊينٽي جيڪا باورچی خانه ۾ ملي هئي. سلاد ۾ بعد ۾ ٻيا اجزاء شامل ڪرڻ شروع ڪيا - ٽماٽا، ڪڪڙ، هن سلاد جو بنيادي راز ... هن سلاد جو بنيادي راز. ان جي مرضي سادي ۽ عاليشان آهي: تازو انا، زيتون جو تيل، سرسر ۽ ورم ساس. ساس کي پچائڻ لاء، توهان کي ٻه هڏيون وٺڻ گهرجن، انهن کي هڪ تيز چاقو سان گڏ هڪ تيز چاقو سان گڏ هڪ تيز چاقو سان گڏ ۽ اٻرندڙ پاڻي ۾ وجهي ٿو. پوء اسان ٻلين کي جار کي ورهايو، اهي هڪ چمچا جو هڪ چمچا جو هڪ چمچ، هڪ چمچس جو چمچ، هڪ چمچن جو چمچ، هڪ چمچ جو چمچ.
اينگرز اصل ترڪيب ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن. اينچيسس هڪ ئي هيمسا، انهي ڪري اهو ساس ۾ شامل ڪرڻ محفوظ ٿي سگهي ٿو: فلٽ کي هٽايو ۽ ان کي بينڪ ڏانهن به موڪليو. وپ، سبزي جي تيل کي هڪ پتلي جٽ سان شامل ڪرڻ - تقريبن 200 گرام. وڏو تيل، ساس ڏانهن اچڻ وارو. اڳيون، ڪڪڙ ٺاهڻ. ان لاء، باگيٽ ڪڇ ۾ ڪڇن ۾ ڪٽي ۽ تيل ۾ ڀاڙي ٿو. اهو ڪڪڙ پچائڻ لاء رهي ٿو. اسان ڪڪڙ جا سينا وٺندا آهيون، فائبر سان گڏ 2-3 حصن کي کٽيو، شفٽ ڪيو، شفٽ ڪيو، لوڻ ۽ تيل سان گڏ. مون کي اٽڪل 15 منٽن تائين ڌوئڻ ڏيو، ۽ پوء the ڪ کي covering ڪڻ کانسواء بغير هڪ فرائينگ پين ۾. چيري ٽماٽا اڌ ۾ کٽي ٿو. هڪ مزيدار "قيصر" جي بنيادي رازن مان هڪ فيڊ آهي. اسان لہسن کي چاقو سان ڌوئي ڇڏيو ۽ انهن کي پليٽ تي لبايو. اسان رومانو سلاد جي تلخ پنن کي پڪاريو ٿا، ساس کي پاڻي ڏيڻ. اسان ٽماٽن کي مٿانهون ڪري ڇڏيو، ۽ پوء - ڪڪڙ جو سينو، سلاٽ ۾ ڪٽيو. ڪڪڙ جي بدران، توهان اٻريل يا ڀريل جڙي ٻوٽين کي شامل ڪري سگهو ٿا. ڪروٽن ۽ مضبوط پنير سان گڏ وڪيو. سلاد "قيصر" تيار آهي!
ڊريس کانسواء ڪهڙي موڪل جو؟!
- ڪرسمس لاء، مان اڪثر ڪري ڪجهه قسم جو مٺاڻ کائيندو آهيان. مان پاڻ، منهنجو مڙس، منهنجا ٻار ۽ پوٽا ۽ پوٽي پرديز سرخروسو. مان انهي کي ڪريم چيز ماسڪرون ۽ سائوئيڊائي ڪوڪيز جي تياري ڪري رهيو آهيان. ڪوڪيز خريد ڪري سگهجن ٿيون، پر توهان پنهنجو پاڻ کي پڪڙي سگهو ٿا.
ڪيڪ لاء اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي:
ماسڪارپون 250 g
شوگر (بهتر شگر پاؤڊر) - 90 g
هڏيون 3 پي سي.
سيويودي ڪوڪيز 200 g
ڪافي (مضبوط، قدرتي، ليان) - 250 ايم ايل
ڪوڪو پاؤڊر (سڀ کان آسان، ڪوبه اضافو) 10 g
ڪوگنا يا رم (اختياري) - 10 ايم ايل
سڀني اجزاء تيار ڪيو. هڪ مضبوط ڪافي ۽ ٿڌي کي ڇڏي ڏيو. هڏين کي چ thorough ي طرح گرم پاڻي ۾ ڌوپيو ۽ ٿڌو پاڻي سان سٺي نموني ڌوئي ٿو. يارڪ مان نرم طور تي اسڪوائر کي الڳ ڪيو. مان شوگر پاؤڊر استعمال ڪندو آهيان ڇاڪاڻ ته اهو انهي سان ڪم ڪرڻ لاء وڌيڪ آسان آهي - اهو جلدي ڪوڙي جي دوران is هليل آهي. مان کنڊ پاؤڊر کي ڪافي ڏاڪڻ ۾ ٺاهيان ٿو. اڳيون، پروٽينس کي مضبوط فوم سان لوڻ جي چٽڻ سان ڀريل آهن. پاؤڊر کنڊ جو هڪ چمچ شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ کي مات ڏيو. چيڪ ڪيو ته پروٽينس چ well ي طرح سستا هئا، اهو تمام آسان آهي: انهي لاء توهان کي پروٽينز سان ڪنٽينر کي ڇڪڻ جي ضرورت آهي. چ wh ي ريت پروٽين جڳهن تي رهندي، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان ٿنڀن کي مٿي ڪري ڇڏيو. شگر باقي شگر کي زرخن کي شامل ڪيو جيستائين جيستائين اهي پڪي نه وڃن.
اسان مسخار جي ٻلين جي پيال ۾ شامل ڪيو، هڪ هوميوڪ اسٽيٽ کي ملائي. توهان گهٽ رفتار تي هڪ ميڪر استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان مسڪين پروٽينس ۽ يوڪرن سان گڏ مسڪين. بليڊ جي مدد سان، اسان کي گهڻو احتياط سان ڪريم کي هيٺئين طرف کان چاڙهي ٿو، ان کي ٿانو جي تري ۾ وڌائي ٿو. کاڌا کاڌا کائڻ ۾ (هڪ پلاسٽڪ ڪنٽينر مناسب آهي). جيڪڏهن توهان برانڊي يا رم سان هڪ ٽريامسسو ٺاهيو، شراب کي ڪافي ۾ شامل ڪريو. هر بچاء کي ڪافي ۾ بيهاريو ۽ فوري طور تي ڪ pull ي ڇڏيو! مان تقريبن ٻه سيڪنڊ رکان ٿو. جيڪڏهن ڪوڪيز رپيا لڳن ٿا، اهو تمام گهڻو گندو ٿيندو.
هڪ فارم جي تري تي لڳل آهن. توهان هڪ وڏو فارم استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان نن mol و ٺهيل يا شيشي وٺي سگهو ٿا. صفا جي هڪ پرت تي مٿي کان وٺي هڪ پرت جي هڪ پرت کي هڪ اسپاتولا جي پرت سان گڏ رکڻ. ڪريم جي مٿي تي بي رنگ ٿيل ڪوڪيز جي ٻئي پرت کي. مٿي کان، باقي رستو کي ڪٽي، ان کي درست ڪريو ۽ ان کي ڪيترن ڪلاڪن تائين فرج ۾ هٽايو ۽ بهتر - رات لاء. کارائڻ کان پهريان، ڪوڪو ڊريس يا پيتل چاڪليٽ کي ڇڪيو.
جي بسم الله ڪجو!
الينا سوڪولوا، ماريا سورو جي ذاتي آرڪائيو مان تصويرون
(آئي اي "سرمايو")
NDN.NFO تي ٻيا دلچسپ مواد پڙهو