اجزاء:
- چاڪليٽ بيسيڪٽ:
- هڏيون - 6 پي سي.
- شوگر - 190 گر.
- اٽو - 100 گرام.
- ڪوڪو - 30 گر.
- bustyer - 1 tsp.
- ليمن جو رس - 1-2 چمچ.
- ڪريم تيل - 80 گر.
- وينلا شگر - 1 پي.
- چيري ڀرڻ:
- چيري (منجمد) - 300-350 گر.
- شوگر 120 گر.
- رم - 1-2 چمچ.
- ڪليپ ڪريم:
- ڪريم (36٪) - 500 ايم ايل.
- شوگر پاؤڊر 3-4 چمچ.
- اضافي طور تي:
- ڪارو چاڪليٽ - 40-50 gr.
- چيري (خشڪ يا ڪڪڙ) - 40-50 gr.
پچائڻ جو طريقو:
چاڪليٽ بيسيڪٽ:
1. پاڻي جي غسل خاني تي تيل جو تيل وجھو ته اهو ڳري ويو
2. يولن مان الڳ پروٽين
3. وينلا شگر سان کنڊ ملايو
4. تدريجي طور تي کنڊ جو مرکب شامل ڪندي هڪ مضبوط فوم ۾ ماتم ڪرڻ لاء
5. ڌڙڪڻ جي آخر ۾، ليمن جو رس شامل ڪرڻ لاء ليمن جو رس شامل ڪريو
6. پاڻي جي غسل خانن سان مکڻ کي هٽايو، ۽ انهي کي پاسي تي برقرار رکجو ته اهو ڪمري جي حرارت تي مشتمل آهي
7. پروٽينن کي مات ڏيڻ جاري رکڻ، هڪ کي انهن کي پنهنجو پاڻ ۾ شامل ڪرڻ لاء (هر يولي چ to ي طرح "مداخلت" ۾)
8. هڪ الڳ ڪنٽينر ۾، ملاوٽ، ڪوڪو ۽ بيڪنگ پاؤڊر
9. خشڪ مائنس جو اڌ حصو ڪ he ي ڇڏيو ويو (هڪ گهيري ۾) ۽ احتياط سان، پر تمام گهڻو احتياط سان
10. ٽانڪي ۾ هڪ اٽو کي ٽڪي ۾ وجهو ۽ ڪمري جي حرارت تي ڳرڻ ۽ ٿڌو ڪرڻ لاء اتي کليا ۽ ٿڌو ڪيو ويو
11. آٽو کي مکڻ سان گڏ ٽيسٽ ۽ ملايو
12. سڪل ميڪس جو باقي حصو شامل ڪريو ۽ ٻيهر نرمي سان ملايو (پر ان کي ڪافي وقت تائين نه ڌوئڻ لاء)
13. ساؤڪوٽ 170-180 درجا جي حرارت تي هڪ چ preciate ي طرح هڪ چ a و حيوانات 50-60 منٽن ۾ پکايو
14. 30-60 منٽن جي شڪل ۾ تيار ڪيو ويو 30-60 منٽن جي شڪل ۾، پوء ان کي مٽيء جي حرارت تي مڪمل طور تي ٿڌو ۽ مڪمل طور تي ٿڌو ٿيو
15. فوڊ فلم ۾ لپوٽ کي ڪٽڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ 6-8 ڪلاڪ لاء ڳولهيو ويو آهي
چيري ڀرڻ:
1. منجمد چيري فلپ 1/3 کنڊ ۽ ملايو
2. ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو جيستائين مڪمل محرڪ تائين
3. خشڪ مختص ڪيل رس، باقي شگر کي شامل ڪريو ۽ کنڊ کي اٻايو
4. گرم شربت چيري کي ٺهرايو جنهن سان جوس ضم ڪيو، ۽ رم شامل ڪيو
5. چيري کي شربت ۾ ملايو ۽ ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڇڏي ڏيو
ڪيڪ اسيمبلي:
1. چيري کي چيري کي ڇڪيو (الڳ الڳ الڳ، بيري الڳ الڳ)
2. چاڪليٽ بسڪوٽ ٽن مهمانن ۾ ورهايل آهي
3. ڪريم کي شڪست ڏيو.
• 3-5 منٽ گهٽ رفتار تي ٿڌي ڪريم کي کٽيو
• ڪيترن ئي مرحلن ۾ کنڊ پاؤڊر (هڪ گهيرو) ڪريم کي روڪڻ کانسواء
• مستحڪم چوٽي تائين ڪريم کي شڪست ڏيو
4. گهڻو ڪري پيسٽري جي ٿيلهي ۾ شفٽ ڪرڻ واري پيسٽري ۾ شفٽ ڪيو ويو آهي ريفريجريٽر ۾ هٽائڻ
5. سرنگ جي ڊش تي بسڪوٽ جو پهريون ڪيڪ وجهو
6. خام چيري شربت کي وجهو
7. وائيپڊ ڪريم کي نچوڙڻ لاء خام سرپل لاء، ڪريم جي هڪ يونيفارم پرت کي ترتيب ڏيڻ
8. چيري ٻير کي ڪريم تي ڪريم تي رک
9. ٻئين بسکٽ روٽ کي چيري ٺاهڻ لاء هن لاء ٿورو ۽ ڪجهه چيري ۾ وجهو
10. 6-8 کي ٻيهر ورجايو
11. ٽئين روٽ کي، شربت کي پاڻ سان گڏ رکو ۽ ڪيڪ کي ڪيڪ ڪيو ويو ڪريم جي مٿين ۽ ڪنارن کي ترتيب ڏيو
12. 60-90 منٽن تائين ريفريجريٽر ۾ ڪيڪ جي ڪم ڪار کي هٽايو
13. ڪاري چاڪليٽ جو حصو هڪ نن ow ڙي گرٽر تي، چاڪليٽ تي چاڪليٽ جي هڪ نن plack ين يا ڪٽيل (يا ڪٽ) جو نن smaller ڙو حصو
14. هڪ فليٽ نزل ۾ هڪ مٺائي واري ٿيلهي ۾ وهيل ڪريم جو نشان
15. ريفريجريٽر مان ڪيڪ جي خالي کي خالي ڪريو ۽ نن shall ڙي چاڪليٽ جي ڪنارن جي پاسن کي spr يرايو
16. چوٽي جي وچ تي چاڪليٽ فليڪس کي ليٽي ڇڏيو
17. ڪيڪ جي ڪنڊن تي، وائيپڊ ڪريم جو فارم ٺاهيو
18. خشڪ يا ڪڪڙ کي هر دڪان تي رک
19. 4-5 ڪلاڪن تائين فرج کي ڪيڪ موڪليو