چيمپين جديد کاڌن ۾ تمام مشهور آهن. اهي ڪيترائي ٿانو تيار ڪندا آهن: فرائي، مرڪي، پکايا، پکايا، شامل ڪريو مختلف ناشتن کي شامل ڪريو. ا،، وڏن شهرن جا رهواسي ٻيلو تائين مشروم لاء وڃڻ جي ضرورت نه آهن، جتان پوک کي مضامين ۾ منظم ڪيو ويندو آهي. اها هڪ راء آهي ته دڪان ۾ خريد ڪيل چيمپين کي صاف نه ٿي ڪري سگهجي، جتان اهي ماحول دوست حالتن ۾ وڌي ويا آهن. اهڙو هڪ راء غلط آهي: جتي مشروم پوکيا آهن، انهن تي پروسيس کان پهريان پروسيس کان اڳ تي عمل ڪيو وڃي، جڏهن اهي هڪ خاص سبجيڪٽ ۾ امير آهن.
چيمپينن کي ڪيئن ڌوئڻ ۽ انهن کي پاڻي ۾ وجهڻ ضروري آهي؟
فصل جي صورت ۾ ٻيلو، ۽ ڌوئڻ، ۽ ڌوئڻ لازمي آهي. ٻيلي جو گندگي کي ان تي غور ڪرڻ آسان سمجهيو وڃي. پڻ، ساهڻ کان پوء، اتي وڌيڪ واضح نقصان يا ڪاپيون جي خراب معيار هوندي، جيڪا بهتر ٿي ويندي. بهرحال، اهو ضرور ياد رکڻ لازمي آهي ته ڪو به مشروم زور سان جذب ڪري ٿو، ذائقي خاصيتن جو نتيجو. ان ڪري، ساک 15 منٽن کان وڌيڪ نه آهي. ان کان پوء، هر مثال کي گهٽ ۾ گهٽ لٺڻ گهرجي ۽ ڪاغذ جي ٽولي سان گڏ هڪ پيپر ٽوال کي مڪمل طور تي ختم ڪرڻ لاء.
جيڪڏهن چيمپين اسٽور ۾ خريد ڪيا وڃن، ته پوء توهان بغير ڪنهن کي سڪون ڪري سگهو ٿا. لازمي طور تي هر ڪاپي کي صاف طور تي پاڻي هلائڻ سان صاف طور تي صاف ڪيو ويو آهي (جيڪڏهن ڪو خاص ناهي، توهان ڏندن کي استعمال ڪري سگهو ٿا. هاڻي توهان صفائي تي وڃي سگهو ٿا.
ڇا اهو ٽوپي ۽ ٽوپين هيٺ اسٽور مان تازو چيمپين برش ڪرڻ ضروري آهي؟
جنگل جي مشروم کي صاف ڪرڻ لاء هميشه چ to يء ريت ملهائڻ گهرجي: ڪيممز کي ختم ڪرڻ گهرجي، ڪنهن به ڊريم يا شڪ کي ٽوپي، ۽ ٽنگ جو ٽڪڙو ٽوڙيندو آهي. ٽوپي جي هيٺ ڏنل پليٽون صرف تڏهن صاف آهن جيڪڏهن ٽشوز تمام گهڻا آهن ۽ شڪ جو سبب بڻجن ٿا. نوجوان تازو چيمپينن تي، ٽوپي جو هيٺيون حصو عام طور تي "مهربند" آهي ۽ ختم ڪرڻ جي ضرورت ناهي. رستي ۾، اهو انهن پليٽن جي موجودگي آهي جيڪي مشروم جي خوشبو وڌائي ٿو.
تازو اسٽور چيمپين کي به صاف ڪرڻ گهرجي. اهو ڪيئن ڪجي؟ پهرين، اهو ضروري آهي ته ٽنگ جو حصو هٽائڻ لاء (تقريبن 3-4 ملي ايم). پوء چمڙي کي ٽوپي تان هٽايو، جيڪو تمام سادي آهي، ان جي موجودگي کان ٿورو سادو آهي، پر ان کان ٿورو سا موجودگي تائين باهل "کي ختم ڪرڻ). ٽوپي هيٺ پليٽون ضروري ناهن. ختم ڪرڻ جي پٺيان ختم ڪري ٿو. بهرحال، جيڪڏهن پيداوار تازو آهي، ته پوء اتي به نه هوندو. هتي توهان کي اڳ ۾ ئي هڪ پراڊڪٽ چونڊڻ وقت تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.
پاڪ چيمپينز محفوظ نه ڪيا ويا آهن، جتان اهي تمام گهڻو جلدي ڏا ried ا ڳاڙها آهن ۽ ذائقو وڃائڻ. تياري کان پهريان فوري طور تي ڌوئڻ ۽ صاف ڪريو.
فصل ڏيڻ کان پهريان چيمپين جي تياري
ڪم ڪار جي چونڊيل طريقي تي منحصر آهي، اضافي پروسيسنگ لاء اختيارن مختلف ٿي سگهي ٿو. ڪجهه حالتن ۾، مشروم کي ٽڪرن ۾ ڪٽڻ گهرجي، ٻين ۾ - مڪمل طور تي سنڀالڻ.
اڍ
چيمپينٽ تقريبن ڪڏهن به الڳ ڊش جي طور تي ڪم نه ڪيا ويندا آهن. مشروم جو بنياد، سوپ تيار ڪيل، سوپ تيار ڪيا ويا آهن، خوشگوار آلو يا پوريل لاء. اهڙو هڪ روٽر (صحيح طور تي پکا) روزمره جي مينيو مان هڪ خاص ذائقي مان هڪ خاص ذائقو ڏيندو آهي. تنهن هوندي، ان کي حاصل ڪرڻ لاء، هيٺ ڏنل ضابطن تي عمل ڪرڻ گهرجي:
- ڌوئڻ جي دوران، گهٽ ۾ گهٽ پاڻي جي نمائش کي گهٽائڻ لاء (اهو مزو ۽ کثافت کي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏيندو)؛
- فرائنگ لاء، پراڊڪٽ نن pieces ن ٽڪرن ۾ ڪٽي وئي آهي (اهو ضروري آهي ته روزو رکڻ جي دوران گهٽ درجه حرارت جي نمائش).
اهو ٽوپي ۽ ٽنگن کي مڪمل طور تي to هلائڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. اهو گهڻو وقت وٺندو، ۽ نتيجي طور، تيار ڪيل پراڊڪٽ بي معني هوندو. استثنا تمام نن ups ن ڪاپيون ٿي سگهي ٿو جيڪي مڪمل طور تي هڪ خاص ترڪيب تي کارائي وينديون آهن.
کائڻ وارا
اهو استقبال اضافي طور تي نيڪال جو بهترين طريقو آهي. جيڪڏهن توهان ماحولياتي طور تي ناانصافي واري علائقي ۾ رهندا آهيو (۽ مشروم، جيئن توهان کي know اڻ آهي،، ته نقصانن کي صابن کان به جذب ڪري، ۽ 5 منٽن تائين به پاڻي ڪ ands ن جذبگي جي ضمانت ڏي. ناپسنديده مائڪرو فلورا. جيڪڏهن توهان مشروم جو انتظام ڪيو ٿا، توهان اونداهي جڳهن جي صاف ڪندڙ کي گهٽ ڌيان ڏئي سگهو ٿا: هر شي ناپسنديده آهي. بهرحال، باقي صفائي واري مرحلن کي اڃا تائين خاص خيال سان انجام ڏيڻ جي ضرورت آهي.
بڪ پائڻ
بيڪنگ لاء، وڏا ٽوپيون عام طور تي استعمال ٿينديون آهن. اهي هڪ آزاد ڊش جي طور تي تيار ٿي سگهن ٿا، پر جيڪڏهن توهان ڪجهه وڌيڪ سامان ڀريو ٿا. هن ڪيس ۾ اضافي پروسيسنگ جا طريقا شامل آهن اندروني پليٽون ۽ مٿئين چمڙي کي ختم ڪرڻ. پليٽ کي ختم ڪرڻ جي عمل کي آسان ڪرڻ لاء، 5 منٽن تائين ٿڌي پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان مائع جو هڪ چمچو مائع ۾ شامل ڪيو، پوء اهو هڪ غير معقول مواد جي طور تي ڳالهائڻ ۾ مدد ڪندو.
منجمد
هن ڪيس ۾، خاص ڌيان ڪنهن اونداهي کي ختم ڪرڻ لاء ادا ڪيو وڃي. حقيقت اها آهي ته مشروم گندو آهي، ۽ داغن جي موجودگي ۾ عمل کي وڌيڪ فعال بڻائي ڇڏيندو. هڪ لائفڪ، تجربيڪار ميزبان هڪ نيم ختم ٿيل پراڊڪٽ کي نن pieces ن ٽڪرن ۾ ڪٽيندا آهن، ليمن جو رس ۽ پيڪنگس تي پيڪنگ ڪرڻ، پيڪنگنگ تي. اهو طريقو توهان کي پراڊڪٽ جي هڪ اڇي جمالياتي نظر برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
طال
هن ترڪيب ۾، بنيادي حالت هڪ ابتدائي ڌوئڻ جي گهٽتائي آهي. ڪم ڪار کي ڇا ڪري رهيو آهي، ان صورت ۾ اهو سڪي ويندو ته ان صورت ۾ اهو ضروري ناهي، ڇاڪاڻ ته گپ جو معيار ۽ چشمي جو معيار گهٽجي ويندو. جيڪڏهن جنگل مشروم، ته قدرتي گندگي مان نجات حاصل ڪرڻ لاء، اهي گهڻو ڪري جلد ئي ٿڌي پاڻي سان کلندا آهن ۽ فوري طور تي ڪاغذ جي ٽوال تي ڌوئي سگهن ٿا. خشڪ ٿيڻ جي شروعات کان ڪجهه ڪلاڪ بهتر بڻائين. رستي ۾، توهان صرف تازو، نوجوان ۽ مڪمل طور تي صاف نموني جي پيروي ڪندا آهيو. ڇا توهان کي دڪان ۾ خريد ڪرڻ کان پهريان چيمپينن کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي؟ صاف - ضروري طور تي، توهان مڪمل طور تي رد ڪري سگهو ٿا.
تازو مشروم
تازو، تعليم جي اثرن جي اثر هيٺ ۽ خام مال جي فائدن جي هيٺيان، وڌيڪ عاشق فطرت جا خام تحفا کائيندا آهن، مشروم سميت. اهو ممڪن ناهي ته اهو خيال ايترو سٺو آهي ڇاڪاڻ ته پيشيجينڪ مائڪروفلر، انهي سان گڏ سڀني قدرتي ماحول ۾ موجود زهر جي شين جو هڪ وڏو تعداد، خام پراڊڪٽس سان فائدا شامل ڪري سگھن ٿا. پر زهر ڏيڻ سٺو ٿي سگهي ٿو. پيداوار ٿي سگهي ٿو:
- مشروم کي مختصر گرمي جو علاج ڪيو: چ vely ي طرح صاف ڪريو ۽ اوون کي صاف ڪريو 30-60 سيڪنڊن لاء اوون ۾ وجھو؛
- هڪ متبادل پاڻي ۾ لوڻ واري پاڻي ۾ 5 منٽ آهي.
اهڙو علاج عملي طور تي فائدي واري مواد جي حفاظت کي متاثر نٿو ڪري، پر اهو خطرناڪ مائڪرو فلورا کي تباهه ڪرڻ ڪافي آهي.
مکيه ڪم
- صفائي هميشه ترتيب ڏيڻ سان شروع ٿئي ٿي. سڀني ڊيزل جي رفتار، مشڪوڪ ڪاپيون، خاص طور تي جيڪڏهن اسان جنگل جي مجموعي بابت ڳالهائي رهيا آهيون.
- چيمپين کي پاڻي پسند نه آهي: اهي ان کي جذب ڪري ڇڏيندا آهن، ذائقي جي معيار کي ڇڏي ڏيڻ. بهرحال، ڌوئڻ کانسواء به نه ٿو ڪري سگهي. بس اهو ڪيو ته توهان کي جلدي ۽ فوري طور تي هر مشروم سان سڪي وڃڻ جي ضرورت آهي.
- قطع نظر ته مشروم ٻيلو ۾ يا ٻوٽي تي، ٽنگ کي ڪٽڻ گهرجي. ڊگھو شيلف زندگي، مٿيون سلائس هجڻ گھرجي.
- لازمي طور تي سڀ ڪارا داغ ختم ڪيا ويندا آهن. اهو خاص طور تي ضروري آهي جڏهن منجمد ڪرڻ.
- ان کي ٽوپي مان چمڙي کي ختم ڪرڻ لاء آسان بڻائڻ لاء، اهو 20 منٽن تائين پراڊڪٽ کي گرم پاڻي ۾ آڻڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.
مختلف عمرن جي چيمپين کي صاف ڪرڻ جا طريقا
نوجوان مشروم آسانيء سان صفائي ڪري رهيا آهن. انهن جي چمڙي نرم ۽ نرم آهي، توهان ان کي حذف نٿا ڪري سگهو. اڳ-پروسيسنگ لاء، اهو ڪافي آهي ٽانگ هر ميٽميٽر کي کٽڻ لاء ڪافي آهي، ۽ مشروم کي صرف هلندڙ پاڻي جي هيٺان ڌوئي ٿو.پراڻي ڪاپيون گهڻي وقت تائين ۽ مڪمل علاج جي ضرورت هوندي آهي. اهي وڏي سائيز ۾ اختلاف آهن، انهن جي چمڙي تمام گھڻي ۽ ڳري آهي. پچائڻ واري عمل ۾، اهو عام طور تي نرم نه ڪندو آهي ۽ ڊش خراب ڪري سگهي ٿو. ان ڪري، لازمي طور تي ختم ڪيو ويو آهي. پراڻي مشروم تي پڻ وڌيڪ اونداهي ٿي سگهي ٿو. اهڙي چيمپين کي کنڀائي ۽ ڳري سگهجي ٿو. گرم پاڻي ۾ رهڻ کان پوء، چمڙي تمام گهڻي آسان ٿي ويندي. ٽنگ اٽڪل 0.5 سينٽي ميٽر آهي. ڇڪيل "سکرٽ" ۽ ٽوپي هيٺ ڊنل پليٽون صاف ڪرڻ جي سفارش ڪيون وينديون آهن. جيتوڻيڪ جيڪڏهن اهي خراب نه آهن، پوء توهان ڇڏي سگهو ٿا.
نتيجو:
- تنهن ڪري، ڇا اسٽور ۾ خريد ڪيل چيمپين کي صاف ڪرڻ ضروري آهي، ۽ جيڪڏهن ائين آهي، اهو ڪيئن ڪجي؟ اهو صاف ڪرڻ ضروري آهي، پر طريقا وڌيڪ پروسيسنگ تي منحصر آهن.
- نن smaller ن چيمپين کي پاڻي جي اثر هيٺ ڪيو ويندو، بهتر ذائقو برقرار رکندو.
- ڇڪيل مشروم جلدي خراب ٿي وينديون آهن، تنهن ڪري اهي ذخيرو نه ڪيا ويا، پر فوري طور تي تياري جي اجازت ڏني وئي.