يورپين يونين ۾ ڪورونوسس جي ڪري، هڪ ريسٽورنٽ ڪاروبار تقريبن هڪ سال تائين مفلوج ڪيو ويو آهي. بيلاروس ۾، گيسرونمي ۾ ڪجهه طريقي سان ڪم جاري رکي ٿو، ڪجهه پابنديون سان گڏ. پر پاڙيسري پولينڊ ۾، بارن ۽ ريسٽورنٽ جا مالڪ نا اميد. رڳو سياحن جي وهڪري جي وهڪري سان گڏ ڪري ٿو، ان ڪري مقامي رهاڪن کي مڪمل طور تي سڪيورٽي ۽ ترسيل فارميٽ کي ڪم ڪرڻ جي اجازت نه ٿو ڏئي سگهجي. هڪ آنلينر صحافي روسي کاڌن "چيري باغ" گيينا جي ريسٽورنٽ جي مالڪ سان چيٽ ڪرڻ لاء ڪرڪو ڏانهن ويو. هن 1998 ۾ ادارا کوليو، ۽ ا today به know اڻي ٿو ته هڪ سال ۾ هن جو ڪاروبار ڇا ٿيندو.
وائيينووئي اداس.
ريسٽورنٽ "چيري باغ"، ۽ جيڪڏهن اهو صحيح آهي، وائيڪويوي ڪاوڙ جي دل جي دل ۾ واقع آهي - گرڊزين اسٽريٽ جي پيدل اسٽريٽ تي. هتي ۽ ا today اتي ناياب سياح آهن، پر "ڊاکنگ" گرڊسڪي تي "ڊاکنگ" ۾ نه هڙتال نه هئي. اداري ڪيترن ئي محرابن مان هڪ ۾ لڪايو. ويجهي آپٽڪس اسٽور آهي - هن ڪورونا وائرس جي ڪري ڪم جو شيڊول تبديل نه ڪيو. پولينڊ ۾، پتي ۾ پڻ سپر مارڪيٽ، کاسمیٹڪ دڪان ۽ فرنيچر جو وڪرو ۽ فرنيچر. پر نگران تمام گهڻو حاصل ڪيو.
ريسٽورنٽ جي داخلا تي، ماڻهو اعلان سان ملن ٿا: "چيري باغ" ۾ "چيري باغ" مينيو ۾ 22 Z robles "جي قيمت تي ظاهر ٿيو. تنهن هوندي، گلن مان ڪو قطار ناهي. ڏهه هفتن ڪيترن ئي هفتن کان خالي ٿي چڪا آهن، ۽ اهي ناياب سياحن جيڪي خوراڪ جو فيصلو ڪرڻ جو فيصلو ڪن ٿا، سوچ تي ڊش جو انتظار ڪندا آهن. هڪ دفعي اتي هڪ ڀيرو زنده ميوزڪ کيڏي رهيو هو، ۽ هاڻي پيانو هڪ ڪنڊ ۾ بند ٿيل بندن سان گڏ.
مڪمل ڪم کان سواء سال
"اسان تقريبن هڪ سال اڳ مڪمل طور تي ڪم ڪرڻ ڇڏي ڏنو: بارس، ريسٽورنٽ ۽ ڪيفٽون 15 مارچ مارچ تي بند ٿي ويون. پوء اسان کي ٻڌايو ويو ته اهو ٻن هفتن لاء عارضي انداز آهي. پر اڃا تائين، منهنجي ريسٽورنٽ جا دروازا اڳ ئي جا ماڻهو صرف آڪٽوبر کان ايندا هئا. ۽ پوء اسان کي صرف اڌ ۾ ڀرڻ جي اجازت ڏني وئي، هر سيڪنڊ ٽيبل خالي ٿيڻ گهرجي ها. پلس، صفائي جي معيار جو ڪنٽرول تنگ ڪيو آهي. مثال طور، هر گهمڻ وارو اسان جي ڪمري ۾ داخل ٿيڻ کان اڳ هن جي هٿن کي ڌار ڪرڻو هو، "گذريل گرمي واري گالينا کي ياد ڪري ٿو.
هڪ دفعو هن چه ۾ ورهائيندڙ ناهي ته ورزن کي نقصان تي نه ٿو "صنعت تي نايناسن تي بيان ڪيو ويو، پر صنعت جو" بند "جي باري ۾. گراهڪن سان رابطو بغير ڪنهن اداري سان، هڪ "چيري باغ" وانگر، تمام مشڪل آهي. اڃا تائين، اهو اڳي هتي وڪندو نه هو، پر فضا. ڪيترائي ريسٽورنٽ جيئن پولينڊ ۾ پولينڊ ۾ بند آهن. هن جي ٽيم سان گڏ گالينا هونسوم ۽ ترسيل شڪل ۾ ڪم جاري رهي. پر ان کي حاصل ڪرڻ ناممڪن آهي.
- کاڌي جي ترسيل تي پئسا نه ڪمايو. مان ڪنهن طرح پائزني ويب سائيٽ تي ڏٺو (پولس فوڊ ترسيل اگنيجر. - نوٽ. آن لائن) لسٽ ۾ 400 منزلون آهن. ٻين لفظن ۾، جيڪو هڪ شخص جيڪو گهر ۾ کاڌو ۽ آرڊر تي کاڌو ڏيڻ چاهي ٿو، بس اتي اسان کي نه ڳوليندا. اهو ظاهر ڪري ٿو ته اسان اسان کي گهڻو ڪري اهي گراهڪ آهن جيڪي اسان کي ڪورونويرس ڏانهن سڃاڻيا آهن. اهو نه وسارجو ته اگگريٽر انهن جي وچولي سرگرمين لاء وڏا پئسا وٺي ويندا آهن. تنهنڪري اسان ڪم تي ڪم ڪرڻ تي ڪم ڪري رهيا آهيون، پر ڪم ڪندڙ روح کي برقرار رکڻ لاء. 20 20 سالن ۾، اسان وٽ 80 سيڪڙو نقصان هئا، تقرير جي ڪهڙي ايڪشن اڃا تائين ناهي، رستن کي ٻڌائي ٿو.
ٻٻر جا نشان
فيحمبرمبردار 1، 2021، عيوم، راندين ڪمپپٽس پسيسي ۽ پٽسس ڪمپپٽ آهن ۽ هڪ ٻئي ادارو گڏ جي اجازت وئي. پر ڪئٽرنگ پوائنٽ اڃا تائين سياحن کي نٿا ملي سگهن. گلن جي مطابق، اهو ڪجهه به مواد کان سواء ٻيو ڪجهه به ناهي.
- ڇا توهان ڏٺو آهي ته شاپنگ سينٽرن ۾ ڇا ٿي رهيو آهي؟ اتي ڪيترائي ماڻهو آهن. يا وٺو، مثال طور، فوڊ ڪورٽ. اهي چئي سگهجن ٿا، ڪم کي نه روڪيو، جئين اهي بنيادي طور تي ماکي ۾ ڪم ڪرڻ تي ڌيان ڏيندا آهن. خوراڪ جي عدالتن تي، يقينا، يقينا، ربنن سان گڏ، پر اهي ماڻهو جيڪي اتي خريد ڪندا آهن؟ اهي شاپنگ سينٽرن جي ڪنڊن ۾ گڏ ڪيا ۽ کائيندا آهن، مڪمل طور تي فاصلي جو مشاهدو نه ڪيو. ڇو هڪ جڳهه کي منظم ڇو نه ڪيو جتي ماڻهو آرام سان ۽ کائڻ لاء محفوظ هوندا؟ ۽ پبلڪ ٽرانسپورٽ وٺو. پولينڊ ۾، 50 سيڪڙو کان وڌيڪ بسون ۽ ٽرامون ڀرڻ ناممڪن آهي. پر رش جي ڪلاڪ تي اهي ٿورڙا آهن. يقينن اهڙي ٽرام ۾ ڪجهه اداري ۾ ميز جي پويان محفوظ نه آهي. اهو لڳي ٿو ته اختيارين صرف ريسٽورنٽ ڪاروبار تي ضابطو رکي ٿو، "گالينا پنهنجي پوزيشن جو اظهار ڪري ٿو.
اڪيلو ملازم نه برطرف ڪيو ويو
گالينا مشڪونا جو چوڻ آهي ته هن هڪ ملازم کي رد نه ڪيو. پهرين، عورت ٽيم وڃائڻ نٿي چاهي: ڪورونا وائيس هڪ ڏينهن، چيري جي باغي "جو عادي آهي. ٻيو، نوڪرين جي تحفظ رياست مان هڪ رياست مان هڪ ذيلي تقسيم آهي.
- رياست کان اها مالي مدد اسان کي آفلوٽ ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿي. انهن ان کي روزو ويجا کي چوندا آهن، اهو آهي، "ترقي تي". چ، و، اها ڪا به ترقي ناهي، پر صرف هڪ موقعو هڪ لامحدود مائنس ۾ وڃڻ جو موقعو ناهي. سبسڪرپشن جي مقدار ملازمن جي تعداد تي منحصر آهي جيڪي اداري ۾ ڪم ڪن ٿا. هي سڀ پئسا پگهار ۽ مزدورن جي ٽيڪس ۽ انشورنس ڏانهن وڃي ٿو. بس مان هڪ ذيلي ضبط جي صورت ۾ حاصل ڪريان ٿو، مان فوري طور تي ڏيندس، "گالينا چوي ٿو.
حالت فور حڪم
نوٽ ڪيو ته پولينڊ ۾ حڪومت کي واقعي ڪاروبار سپورٽ لاء وڏي پئسن کي اجاگر ڪري ٿو. سبزين ۾ ملازمن جي گهٽ ۾ گهٽ اجرت شامل آهي، ٽيڪس ۽ انشورنس ۾ وٺڻ. ڪمپنين جا مالڪ اهڙين مدد جي حساب سان ڪري سگهجن ٿا، جن جون سرگرميون هڪ پیاز جي ڪري محدود هيون. هڪ شرطن مان هڪ رياست جي حفاظت آهي. حقيقت ۾، رياست ملازمن جي ڪم جو خيال رکي ٿي.
جنوري جي آخر ۾، 7 هزار انٽرپرس 1 ارب 164 ملين زلٽ جي رقم ۾ مالي مدد حاصل ڪئي (اهو 314.5 ملين ڊالر آهي). ماتحت (هزار پرچون) جي هڪ ئي پرچون ريسٽورنس جاري ڪيا ويا، 540 هوٽلون (پولينڊل ايونٽ) وغيره اختلافات ۾ اچڻ گهرجن. ادارن کان. پولبيزدي جي منصوبي ۾، هڪ ٽن ڏينهن جي اسڪيام تي: پير، هڪ بيان، هڪ بيان، هڪ بيان، هڪ مسئلو حاصل ڪرڻ آهي.
75 سيڪڙو تائين معاشري گهٽجي وئي
ريسٽورنٽ هاڻي آمدني نه آڻيندي آهي - گهٽ ۾ گهٽ سطح تي ملازمن کان اجرت. بونس، ٽپ، غير نصابي - اهو سڀ ڪجهه 2019 ۾ رهيو. گالينا جي مطابق، اسٽاف تي هاڻي ئي 1/4 تقريبن 1/4 هڪ پسمنظر ۾ آهي جيڪو هڪ سٺو موسم ۾ هو. اهو واضح آهي ته توهان کي گهٽ ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر ڪير آسان آهي؟
پولينڊ ۾ پهريون لاڪر (مارچ 2020 ۾) ريسٽورنٽ ڪاروبار کي مادي ۽ اخلاقي اصطلاحن ۾ گهڻو متاثر نه ڪيو. ادارن جا مالڪ اڃا تائين مالي "ايئر بيگ" هئا ۽ اميد آهي ته ڪورونويرس گهڻو وقت تائين نه آيو. ها، ۽ اونهاري ڪنڊ جي چوڌاري نه ک هو، ۽ دير سان نيچ ڪرڻ جي ضرورت هئي، جڏهن ڏينهن سفر جي اهم پهجن ٿا.
- ها، اسان کي کليل اڇلايو ويو، الديد پابنديون سان. پر توهان اهو ياد رکنداسين ته منهنجو ريسٽورنٽ ڪرڪوڪ جي سياحتي مرڪز آهي، ۽ ٻن ڏهاڪن کان وڌيڪ ماڻهن کي بنيادي طور تي پرڏيهي طور تي ڌيان ڏنو ويو آهي. گذريل گرمين ۾ ڪالهه بندرگاهه ۽ پابنديون گهٽ ۾ گهٽ سياحن ۾ گهٽ ۾ گهٽ سياحن ۾، تنهنڪري اسان ڪم نه ڪري سگهيا، "چيري باغ" جي فائونڊر.
گلن جي مطابق، پولينڊ ۾ ادارن جو هڪ وڏو تعداد بند ٿي ويو - اهي لوڪڈون جي وقت لاء معطل نه ڪيا. وضاحتچي خاص طور تي، نئين محديلن جي ماهر، جنهن ادارن، قرضن ۽ قرضن کي ختم ڪري ڇڏيو. انهن وٽ گهٽ ۾ گهٽ "ايئر بيگ" کي گهٽ ۾ گهٽ ڪنهن هڪ مشڪل سال تائين زنده رهڻ جو وقت نه هو. جيڪي ڪاروبار کي محفوظ رکڻ جو فيصلو ڪيو ويو آهي ٻن قسمن ۾ ورهائجي ويا آهن: کاڌي جي ترسيل تي ٻيهر ورهايو ويو ۽ اداري جي دروازن جي دروازن کي بند ڪري ڇڏيو. ٻيون، هڪ قاعدي، رد ڪيل ملازمن کي رد ڪيو ۽ رياست جي مدد ڪرڻ کان انڪار ڪيو.
- توهان know اڻو ٿا، ڪيترن ئي فيصلو نه ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. منهنجي پنهنجي تجربي ۾، مان اهو چوندس ته هن فيصلي ۾ معاشي معني آهي. ريسٽورنٽ، جيڪو ايندڙ ڪيترن ئي سالن ۾ ايندڙ ڪيترن ئي سالن لاء ڪاروباري ماڊل ٺاهيو آهي، گهڻو ڪري ترسيل جي منتقلي کانپوء غير منافع بخش هوندو. اسان نه رڳو مزيدار کاڌو وڪرو ڪيو، اسان هڪ خاص ماحول وڪرو ڪيو. ڇا آئون عارضي طور تي ريسٽورنٽ کي بند ڪري سگهان ٿو ۽ ماڻهن کي رد ڪريان ٿو؟ ٿي سگهي ٿو. پر اها منهنجي ٽيم آهي. آخر ۾، اهي زنده ماڻهو آهن. اهي اهڙي وقت ۾ ڪٿي ويندا آهن؟ - گالينا جي نظرياتي سوال کي بيان ڪري ٿو. هوء اٺن ملازمن کي ماتحت آهي. رياست ۾ "چيري باغ" پولس، بيلارسين ۽ يوڪرين. گالينا پاڻ روس کان.
ڪوريئرز کي اجر ڏيڻ جي ڪوشش ڪرڻ بدران جغرافيائيز سان ڪم ڪرڻ جي
هڪ طرف، ڪورونويرس کي کاڌي جي قيام تي وڃڻ لاء پولس سکيا. ٻئي طرف، هزارين ماڻهو هاڻي گهر مان ڪم ڪري رهيا آهن، ۽ انهن کي اڃا ڪجهه گهرجي. اهو فرض ڪرڻ لاء منطقي آهي ته آبادي گهر جي ترسيل سان گڏ هڪ وڌندڙ طلب هوندي. اهو ممڪن آهي، پر هتي هڪ سوال آهي، پر هڪ سوال کي ريسٽورنٽ جي مالڪن کي نه پڇڻ گهرجي، ۽ يوبر کٽي ٿو. گلن جي مطابق، هن سلسلي ۾، سڀ ڪجهه وڌيڪ واضح ناهي.
"مان هڪ ڪمپني know اڻان ٿو جيڪو ليمنز جي ترسيل لاء خاص طور تي ڪورونوسس کي به ڪم ڪيو. اهو لڳي ٿو، هاڻي انهن کي لازمي طور تي اغوا ڪرڻ گهرجي. پر انهن کي هڪ اسڪيم قائم ڪيو ويو آهي جڏهن هڪ ڪوريئر ڪاروبار سينٽر ۾ هڪ وڏي تعداد ۾ آرڊر کڻي ٿو. هاڻي آفيسون اڌ خالي آهن، ۽ خوراڪ جي گهرن جي چوڌاري وٺڻ جي ضرورت آهي. ۽ هتي ٺهيل ڪاروباري ماڊل ختم ٿي ويو. هن ڪمپني هاڻي ڪم کي روڪي ڇڏيو آهي. مون ڪورونا وائرس جي وچ ۾ پنهنجي ترسيل ٽيم کي نوڪري ڏيڻ جي ڪوشش ڪئي. اهو مڪمل طور تي غير منافع بخش ثابت ٿيو. اهو مجموعي طور تي ڪم ڪرڻ آسان آهي. ۽ بهرحال، اهو ڪاروبار اسان کي مناسب ناهي. ان حقيقت جي باوجود ته اسان سٺي نموني کاڌو، جلدي پهچائي، ان کي ترتيب ڏيڻ لاء، اسان اڃا تائين اهو تجربو نه ڪيو آهي ته اهو تجربو ڪيو ويو آهي. ريسٽورنٽ گهر پهچائڻ ناممڪن آهي، "گالينا چيو.
هر ڏينهن 15-20 کاڌا
"چيري باغ" جا ملازم اڃا تائين هفتي ۾ ڪيترائي ڏينهن ڪم تي ويندا آهن. اهي نن qu ا ترتيب سان گڏ گهٽ ۾ گهٽ گهٽ گهٽ تعداد جي ڪري ڪم ڪن ٿا. گالينا جي مطابق، ڏينهن تي ريسٽورنٽ کي ڪوريئر سان گڏ 15-20 برتن موڪلي ٿو. 2019 ۽ هفتي جي آخر ۾، ادارو، ادارو مڪمل طور تي، ادارو، هفتي جي ڏينهن ۾ هڪ ٽيبل تي دٻيل هو، "چيري باغ" تي وڃڻ لاء ٽيبل تي. گالينا جي اندازن مطابق، ڪوريئر سروس تقريبن 40 سيڪڙو آرڊر حاصل ڪري ٿي.
لوڻ جي ريسٽورنس تائين پهچائڻ جي حد تائين منع ٿيل آهي (انهيء لاء شراب جون دڪانون، مثال طور، اهڙي سهولت فراهم ڪري سگهن ٿيون). تنهن هوندي، "چيري باغ" جي مالڪ جي مالڪ جي وڪري جي وڪري جي وڪري جي وڪري جي وڪري لاء: اهو بحال ڪرڻ مشڪل هوندو.
- مان مسلسل شراب جي وڪري لاء لائسنس وڌائي ٿو. گذريل مهيني 2021 جي پهرين چوٿين لاء ادا ڪئي وئي، جيتوڻيڪ اسان اڃا تائين ڪم نٿا ڪريون. حقيقت ۾، اسان کي توهان جي اداري ۾ شراب لاڳو ڪرڻ جي اجازت آهي، ۽ نه ڪوريئر يا هونڊن کي ڏيڻ. نظرياتي طور تي، جيڪڏهن هڪ بالغ اچي ٿو ۽ شراب جي بوتل خريد ڪندو، اسان ان کي وڪرو ڪنداسين. پر ماڻهو بلڪه دڪان جي بدران شراب جي بدران، هڪ بند ريسٽورنٽ ۾، - گالينا بار کي بار جي پٺين کي ظاهر ڪري ٿو، جتي هو هڪ ڀيرو شراب بيٺو هو.
تازو، هڪ عورت گڊسنڪ ۾ ترڻ لاء وئي. اتي، هن چيو، ڪرسمس جا اسٽال کوليا ويا، جتي ملايل وينري روايتي طور تي وڪرو ٿيل آهي. ها، ۽ عام طور تي، پراڻي شهر ۾ پراڻي شهر ۾ پراڻي شهر ۾ "لائيو" ڪرڪوڪ جي مقابلي ۾. ٽرميسٽ ۾، ڪيترائي گاڏي جا مالڪ گئس تي گئس برنرز کي گلي تي رکيا ۽ سنڌين کي شامل ڪرڻ لاء پيش ڪرڻ جي آڇ ڪندا آهن.
- اسان کي پڻ اسان جي ريسٽورنٽ جي اڳيان کائڻ جو موقعو آهي: جيڪڏهن توهان ڏٺو، اتي آرڪ ۾ صوفا آهي. ڪو، آرڊر چونڊڻ، ان تي صحيح آهي ۽ کائيندو آهي. پر آئون اهو تصور نٿو ڪري سگهان ته ماڻهو ڪيئن ڪندا آهن: اهو اتي ٿڌو ۽ ناجائز آهي - مسڪرائڻ، گالينا چوي ٿو.
مثال طور تي، رياست کان مدد مطابق، ادارو هڪ ادارو هڪ اهڙي حالت ۾ ٻاهر نڪرندي، جيئن ته هاڻي ڏهه مهينا. ڪرائي تي ڇا؟
عمارت جتي گالينا جو ڪمرو خانگي طور تي ملڪيت آهي. لوڪانانون کانپوء ڪجهه مهينا، زميندار کي 25 سيڪڙو تائين مهيني بورڊن جي قيمت گهٽائي وئي. پر تازو مهينن ۾، ٻيهر ڪرائي تي ڪرائي تي گهربل آهي. گالينا هن صورتحال تي اثر انداز نٿي ڪري سگهي. هي شهر جو مرڪز آهي، ۽ ڪجهه اسٽور خوشيء سان ريسٽورنٽ جي جاء تي ايندي.
- مان روس ۽ بيلاروس ۾ ريسٽورنٽ ڪاروبار جي پيروي ڪريان ٿو. ۽ اهو مون کي لڳي ٿو ته اهو بهتر ٿيندو ته جيڪڏهن پولينڊ "ڪوڪڊ" کي جنگي "کي جنگ ڪرڻ لاء بنيادي طور تي اهو بنيادي قدم نه ورتو. آخرڪار، اهو ممڪن هو ته صفائي جي حڪمراني متعارف ڪرائي، ڪجهه پابنديون ڇڏي ڏيو. پر سياحن کي حاصل ڪرڻ جي منع ڪرڻ - اهو ڪيٽرنگ شعبي ۾ تمام گهڻو مضبوط آهي. جيڪڏهن توهان مالي مسئلن کي رد ڪيو، مون اڳ ۾ ئي منهنجي مڪمل ڪم کي سخت ياد ڪيو. اسان کي باقاعدي گراهڪ هئا جن سان اسان هاڻي فيسبوڪ تي رابطو ڪندا آهيون. جيئن مون مذاق ڪري رهيا آهيون، اسان کي "ريموٽ تي پيار آهي". اهو تمام سٺو آهي. مشرقي طور تي، اهو سڀ ختم ٿي ويو ۽ اسان کي عام طور تي ڪم ڪرڻ لاء ڏنو ويو! - گالينا چوي ٿو.
ٽيليگرام ۾ اسان جو چينل. بلڪل ھاڻي ئي!
ڇا ڪجهه ٻڌائڻ لاء آهي؟ اسان جي ٽيليگرام بوٽ ڏانهن لکو. اهو گمنام ۽ تيز آهي
ايڊيٽرن کي حل ڪرڻ کانسواء متن ۽ تصويرون آن لائن کي ٻيهر ورزش ڪرڻ منع آهي. [email protected].