Ingrediente
Rețetă de gătit pas cu pas
Pasul 1
Pregătiți-vă OPAR: Dijea drojdie în 2 pahare de apă caldă, adăugați zahăr și turnați, agitare, 2 pahare de făină sfințată; Acoperiți prosopul și puneți-l pe 1 oră într-un loc cald.
Pasul 2.
Separați veverițele de la gălbenușuri; Squelts în frigider. Când Opara este potrivită, adăugați gălbenușuri de gălbenuș de ou la aluat și unt topit, încetiniți bine. Apoi, fără a opri agitarea, am pompat treptat făina rămasă prin sită. Aluatul gros rezultat va visa cald
Laptele meu este smântână, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Când aluatul se ridică, se amestecă să stea și să-l pună într-un loc cald. Repetați-o de mai multe ori, după care este îngrijită, cu ajutorul spatulei siliconice, interferând de sus în jos, adăugați biciuit cu sare
Într-o proteină de spumă persistentă, dați testul să se apropie și nu se mai agitat.
Pasul 3.
Pe un incendiu puternic, vindecă tigaia cu fundul gros. Înainte de a turnați aluatul, lubrifiați-l cu o bună a bunicii: Se toarnă niște ulei de legume sau de spumă într-un farfurie, tăiați într-un cartof purificat mic, prindeți-l pe ștecher și lubrifiați o tigaie cu o parte plană de cartofi, cocoțată în ulei . Reduce ușor focul, tastați puțin mai mult de jumătate din lenjeria de aluat, turnați tot aluatul pe tigaia de prăjire fierbinte imediat și apoi mișcarea rotativă a periei înclinat tigaia de prăjire, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform peste suprafaţă. Nevoie rapid.
Pasul 4.
Pe de o parte, cu o tigaie de prăjire bine fierbinte, naiba va fi gata după 10-15 secunde. Iată cu grijă cu o spatulă flexibilă subțire și se întoarce peste cealaltă; Coaceți încă 7-10 secunde. Pregătirea clătitelor se îndoaie într-un castron adânc sau o cratiță; De fiecare dată când închideți capacul în timp ce restul clatitelor sunt coapte. Serviți cald.
Sfaturi de ajutor
Drojdie proaspătă în timpul nostru nu este un produs prea comun. Deci, ei vă vor întâlni, cumpărați mai multe pachete imediat și imediat plasate în congelator, înfășurat în film. Împărțit treptat, în frigider.