Cei care, cel puțin o dată să fie pregătiți, știu: cu sare, puteți face gustul de feluri de mâncare mai luminoase, iar reasigurarea, este ușor să strici toate fierte. Cu toate acestea, bucătarii experimentați în acest caz sunt capabili să salveze vasul și excesul de sare pentru ele nu este o propoziție.
"Luați și faceți" vă va spune ce să faceți dacă ar fi fost prea multă sare în fel de mâncare.
1. Clătiți cu conținut de apă
Îndepărtați sarea suplimentară a crupei fierte, macaroanelor și legumelor cu ajutorul apei curgătoare. Clătiți conținutul vasului dvs. și continuați să gătiți. Dacă ați cumpărat un produs prea salt, puteți să-l îmbraciți pentru o vreme.
2. Adăugați la vasul de apă
Dacă în timpul gătitului ați reasigura sos sau sos, adăugați 3-4 linguri. L. Apă și aduceți totul la fierbere. Încercați să sare. Dacă apa adăugată sa dovedit a fi suficientă, repetați operația de 1-2 ori. În cazul în care adăugarea de apă era prea lichidă de la adăugarea apei, puteți adăuga mai multe ingrediente de bază pentru a păstra coerența. Important: Nu este recomandat în așa fel încât să salvați supa salvată. La adăugarea apei, bulionul va fi mai puțin saturat la gust.
3. Adăugați suc de lămâie
Face un gust mai puțin sărat de carne sau pește va ajuta lamaie. Adăugați câteva linguri de suc de lămâie la vasul și amestecați. Aveți grijă să nu exagerați acidul: adăugați sucul și evaluați rezultatul obținut treptat. De asemenea, dacă doriți, puteți dilua sucul de lămâie ușor cu apă. Opțiune: În loc de suc de lămâie, este posibil să se utilizeze acidul citric dizolvat în apă, oțet sau nu foarte ascuțit de muștar.
4. Folosiți zahărul
Zahărul normal va ajuta la reducerea sarei. Puteți adăuga un pic de dulciuri la vasul pe care l-ați pregătit sau folosiți zahărul de rafină ca absorbant. Pentru a face acest lucru, plasați un cub de zahăr 1-2 într-o lingură și ușor scufundați-o în bulion. Așteptați o dizolvare completă a zahărului și apoi trageți lingura cu sirop de zahăr. Repetați procedura până când atingeți rezultatul dorit. Lifehak: În loc de zahăr, pompa de pâine neagră este potrivită. De asemenea, îndepărtează perfect felii.
5. Utilizați orez, hrișcă sau cartofi
Unele produse au proprietăți absorbante excelente, deci va fi ușor să ajute la rezolvarea problemei cu o sare excesivă. Pentru a face supa mai proaspătă, adăugați orez, hrișcă sau cartofi în ea. Puneți crupa sau cartofii în buza sau sacul de țesătură și aruncați în supă pentru o vreme. De asemenea, puteți utiliza cereale în saci speciale pentru gătit. Lifehak: Nu aruncați un produs absorbant preparat în acest fel. Având absorbit gustul și parfumul de bulion, poate deveni un garnitură excelentă.
6. Diluați semifabricatele cu legume sau culturi fierte
Numit carne sau legume (de exemplu, tocană) pot fi salvate folosind roșii. Adăugați roșiile feliate în fel de mâncare și sudoare ușor. Cu această sarcină, morcovii și verdele proaspături fac, de asemenea, bine. Puteți adăuga morcovi, dovlecei, cartofi sau orez fiert în carnea salvată. Aceste ingrediente vor face să fie mai puțin sărate, dar nu mai puțin gustoase.
7. Utilizați produse lactate sau grăsimi vegetale
Salvarea cărnii salvate, pește, pasăre poate smântână, cremă sau lapte. Este suficient să scoateți produsul principal în ele în câteva minute. Așa că scapi de exces de sare și să pregătești o sos blând în plus. Opțiune: În loc de produse lactate, puteți utiliza lapte de nucă de cocos în aceste scopuri sau bucăți de avocado. De asemenea, vor ajuta la echilibrarea gustului de feluri de mâncare și vor îneca sarea.
8. Faceți o porțiune mai mult
Dacă ați reasigurat o salată sau un aluat de coacere, utilizați mai multe ingrediente pentru a le face să gustați mai proaspete. Creșteți porțiunea salată de salată aproximativ 1/2 parte prin adăugarea de ingrediente nesalterate. Și la partea unui test de sarat, adăugați aproximativ planificarea aluatului fără sare.
9. Combinați sărate și proaspete
Pentru a îneca gustul sărat al unor feluri de mâncare, le puteți combina cu mai multă proaspătă. De exemplu, o bună adăugire la carnea de sare este o salată de legume proaspete sau o farfurie laterală slabă. De asemenea, un vas Saunate poate fi suplimentat cu brânză proaspătă sau sos.