Doriți să vă diversificați meniul dvs. de acasă? Gatiti rulotele de varza - un vas delicios, util si nu prea consumator de timp. Secretul principal aici este de a transforma foaia rigidă și fragilă de varză în moale și elastică, care este mai întâi ușor de transformat plicul, cu una sau altă umplutură și apoi o taie fără efort cuțitul de pe placă. Să dăm câteva rețete culinare dovedite.
Dar mai întâi dezvăluie secretul de gătit. Din modul în care pregătiți frunzele de varză, depinde atât de gustul, cât și de apariția varză. Cea mai mare aerobică a preparării acestui fel de mâncare de mese tocate - rulouri de varză cu frunze translucide prin care umplerea este vizibilă.
Gatiti corect frunzele pentru varza este usoara. Antrenorul de varză din partea laterală a knockerilor este tăiat aproximativ o treime. Cele mai multe dintre cele mai multe dintre acestea sunt puse într-o felie de tăietură, turnată apă clocotită, acoperită cu un capac și rezistă la răcirea completă. Apoi, hrănirea din apă, Kochanul a dezasamblat ușor în frunze individuale, în care lucrurile tocate se fixează.
Și aici au propriile reguli. Pe partea interioară a foii de varză se așeză o mână de carne tocată, a acoperit partea inferioară (cireș) a foii, este transformată pe părțile laterale de pe ambele părți și rotiți partea superioară. Astfel, o mașină de varză clasică formată din frunza de varză are vedere la o conversie surround, deși este posibil să se facă rulouri de varză și sub formă de tuburi.
Cum să gătești rulourile de varză? Sfaturile practice ale hostessului experimentat: arcul pentru carnea tocată nu trece prin șlefinul de carne, cum fac toată lumea atunci când gătiți o pisică și o deranjează bine. În acest formular în varză, el va fi un fel de pachet de umplere.
Reteta sloves cu carne
Pentru pregătirea varză, puteți lua orice carne de vită, carne de porc, miel. Sunt obținute carbusuri totale totale cu umplutură din carne de vită și de carne de porc în acțiuni egale.
Pentru prepararea cărnii tocate, clătiți, tăiați în bucăți și săriți prin șlefinul de carne. Spălați orezul în apă timp de 1-2 ore. Curățați ceapa și morcovii, clătiți, legați fin și molid pe ulei vegetal. Cuplu pauză legume cu carne tocată, orez, spray, piper și se amestecă bine.
Așezați mincina pe frunzele de varză, formează plicurile, puneți-le într-o cratiță, turnați apă fierbinte, adăugați piperul de mazăre, frunze de bază, sare și stingerea pe căldură lentă până când orezul este gata.
Aproximativ puteți găti, de asemenea, varza din frunzele de varză, sfeclă, rebarb, abra, sfecla, rhubarb, ceremo, ceapa etc.
Ingrediente: per 500 g de carne - 1 kg de varză, 200 g de morcovi, 100 g de stropi, ulei vegetal, sare, piper la gust.Rețetă de rulouri de varză cu brânză rasă
În primul rând, gătiți truckelul de varză: tăiați excesul, scoateți nichelarul, treceți sau negociați (nu mai mult de 2-3 minute). Main pe un bec pentru umplutură și pentru sos. Grind verde, usturoi și morcovi. De la roșii, scoateți pielea și tăiați-o cu cuburi. Verificați prin polizorul de carne, sudați orezul și clătiți-o cu apă rece. Conectați orezul finit, carne tocată, ceapă și verdeață, amestec, sare și piper. Adăugați o ceașcă de apă rece, deoarece orezul absoarbe o mulțime de umiditate - se amestecă bine din nou.
Demontați frunzele de varză, tăiați îngroșarea sau rupeți-le cu o parte stupidă a cuțitului. Puneți umplutura pe interiorul foii și formați varza. Se toarnă ulei vegetal pe o tigaie preîncălzită, se prăjește în mod egal cu rulourile de varză, acoperiți cu un capac și mențineți câteva minute pe o căldură slabă.
Scoateți rulourile de varză și puneți-le într-o formă de copt. Pe aceeași tigaie de prăjire, unde erau role de varză, se prăjește pentru un sos de arc și morcov, adaugă usturoi și cremă de turnare. Când se fierbe, aduc verdele și bucățile de roșii. Umflarea și, agitarea, scânteind o bucată de lichid (sosul ar trebui să se îngroaie). Cabane în formă se umple cu sos și se presară cu brânză rasă, apoi coaceți în cuptor la o temperatură de 180 ° față de o crustă roșie.
Ingrediente: 1 kg de varză proaspătă - 400 g de carne de vită, 200 g de carne de porc, 200 g de stropi, 200 g de morcovi, 200 g de roșii, 200 g orez, 200 ml de cremă, 100 g de ulei vegetal, 100 g ulei vegetal, 100 g ulei vegetal, 100 g ulei vegetal de brânză, usturoi, patrunjel, mărar, sare, piper la gust.Acesta este modul în care amintele experimentate pregătesc varza. Umplerea pentru ei poate fi aproape orice, chiar fructe. Fantasy nu este remis. Poftă bună!
Autor - Alexander Platov
Sursa - Springzhizni.ru.