Ingrediente:
- Pentru aluat:
- Grâu / făină de făină - 400 gr.
- Apă (caldă) - 250 ml.
- Zahăr - 2 lingurițe.
- drojdie (uscată) - 2 ppm
- Sare - 1 linguriță.
- Ulei de legume - 3 linguri.
- Pentru umplere
- Varza alb / varza - 500 gr.
- Morcov - 2 buc.
- Ceapa pe (mediu) - 1 buc.
- sare
- Piper negru (am un amestec)
- coriandru
- Pulbere garcică
- Uleiul vegetal (pentru legume de prăjire) - 3 lingurițe.
- susan
Metoda de gătit:
1. Pregătiți-vă rapid opar.
În apă caldă, adăugați zahăr, drojdie și 2 linguri. Făină din total, amestecați și lăsați minutele 20 până când apare capacul de spumă.
2. Apoi orificiul de turnare în recipient, unde vom frământa aluatul.
Adăugați sare, ulei vegetal și adăugați treptat făină, frământați aluatul (10 minute).
Făina poate avea nevoie de mai puțin!
Aluatul ca rezultat este moale și care nu este lipit de mână.
Îl îndepărtăm într-un castron lubrifiat dintr-un castron, acoperăm și punem la căldură timp de o oră - una și jumătate.
3. Între timp, veți pregăti umplerea: varză subțire, umplutând pe grater (pe partea apropiată) și tăiați ceapa.
Dacă doriți, puteți adăuga usturoi proaspăt.
Trimitem ceapă și morcovi pe tigaie cu ulei vegetal, prăjiți până la moale, apoi adăugați varză și toate condimentele.
Se amestecă și mașinile sub capacul încălzirii medii până se pregătește (puteți adăuga o mică apă).
Începând să se răcească.
4. Aluatul este gata! Sunt goală și am împărțit pe o porțiune, rulouri bile, acoperiți cu un film sau un pachet de mâncare, lăsați timp de 20 de minute să vină!
După aceea, fiecare minge este spațierea într-un tort rotund și scoateți umplerea, acoperiți marginile.
Nu mă mai folosesc făină! Dacă scade aluatul, mâinile pot fi lubrifiate cu ulei vegetal!
5. Îmbrăcămintele noastre sunt așezate pe blocarea cu o pergament cu o sutură în jos.
Încă o dată acoperiți filmul și plecați timp de 20 de minute.
Apoi lubrifiază cu ulei vegetal și, dacă doriți, stropim susanul.
Dar pe uscat de pe ulei este slab odihnit, astfel încât să puteți lubrifia doar pentru apă caldă.
Trimitem la cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade timp de 20-25 de minute.
6. Puii După cuptor, acoperim pe vârful unui prosop, și dau un relaxat de 10-15 minute.
Ele sunt moi și foarte parfumate!