La 24 februarie 1931, în Tula a fost deschisă o instituție publică de un nou tip. Și, de la 25 februarie, orașul a devenit și mai aproape de viitoarea viață fericită - mii de familii au scutire de nevoia de a pregăti mesele de acasă. Timpul a ponderat timpul când ar putea cheltui ceva util.
Hibars Street metalici
Ideea întreprinderilor de catering mecanizate a stăpânit mintea în vârsta de douăzeci din secolul trecut. Ideea și, de fapt, nu a fost rău - oameni liberi din bucătărie. În vremuri, când nu au existat plăci de gaz convenabile, microunde și aerogili, părea grozav. La urma urmei, primele și sobele au purtat o mulțime de inconveniente. Pornind de la un antisanitar banal asociat cu prezența kerosenului, funingine, cenușă în timpul gătitului, terminând cu faptul că întregul proces a ocupat mult timp și a fost focos periculos.Bucătăriile din fabrică au fost deja construite în întreaga țară, iar acum, în 1928, sa decis că o astfel de unitate progresivă ar apărea în Tula. Inițial, a fost ascunsă cu un domeniu mult mai mic - în două etaje și 500 de mese pe zi.
A rămas să rezolve lucrurile principale - unde să construim un miracol de bucătărie estimat. Ei au decis că pe locul sălii de mese "octombrie". În cazul în care a fost această sala de mese, este greu de spus cu precizie. Exact exact ceea ceva în centru. Se poate presupune că a fost aranjată în camera unui bun restaurant bun. Dar acest proiect a fost respins - prea mic sa dovedit a fi curtea la sala de mese unde ar fi trebuit să construiască bucătăria. Și când a fost ridicată în curtea noii clădiri, a fost creată o închidere apropiată, ceea ce nu ar permite produsele în timp util și nu ar elimina gunoiul.
Avem nevoie de un loc ținând cont de producția rațională a activității bucătăriei în sine, economisind fonduri pentru livrarea de alimente în întreprindere și crearea unor facilități diferite pentru vizitatorii din sala de mese. Apoi sa decis că decizia optimă ar fi de a demola vechile rânduri de tranzacționare vizavi de Kremlin și, în același timp, Biserica Kazan, deloc necesar pentru clasa muncitoare. Pentru aceasta, proiectul a fost chiar ușor convertit - specialiștii credeau că clădirea scăzută cu două etaje ar contribui la aspectul zonei deja formate.
Cu toate acestea, publicul și-a oferit în mod activ propriile opțiuni. Proiectul cel mai detaliat a fost introdus de Inginerul Pushkin, care părea că bucătăria din fabrică a fost construită în primul rând pentru servirea lucrătorilor primelor arme Tula și a celor vechi și noi. Vechi, așa cum toată lumea este de înțeles, este veche. Și noul este clădirea curentă a mașinii. Până la anii șaptezeci ai secolului trecut, pe slangul orașului și numit noua armă. Fabrica complicată - bucătăria, în conformitate cu inginerul Pushkin, ar trebui să fie localizată în raport cu ieșirile din fabrici,
Astfel încât lucrătorul nu a cheltuit excesul de muncă și timp să treacă de la plantă în sala de mese. Acest lucru ar trebui să afecteze raționalizarea alegerii unei sală de mese.
Apoi a sugerat că locația bucătăriei din fabrică și o sală de mese centrală, satisfăcând toate sarcinile stabilite, va fi întregul cartier de construcție între strada metaliștilor și doamna Red Kuznetsov, precum și între bisericile din Sretenskaya și Kazan. Da, da, biserica Kazan a stat, dar digul era deja roșu Kuznetsov.
"Am auzit obiecția care a dezamăgit absurd un sfert de case ocupate pe strada metalistă, unde sunt plasate instituții publice (Clubul Metallle, Fabzavuch), apartamente. Și totuși am un curaj să subliniez acest cartier. "
Care a fost acest curaj? Și despre faptul că, după cum sa considerat Pushkin, erau doar două case decente, restul - restul. Și deloc, nu este necesar să demolați totul imediat. În prima perioadă, clădirile ar trebui să fie utilizate de ruinele clădirilor la începutul cartierului de la Biserica Spectate și apoi de-a lungul ganglionului, capturarea ruinelor fostelor băi Zaelniki, până la Mill nr. 1 (fostul Belelyipetsky ). Casele situate de pe strada metalistă o parte puternică și semnificativă au putut fi acum folosite de CRC prin acord cu comunica în forma lor actuală, iar unele dintre ele sunt reconstruite. În acest fel, în prima perioadă, se poate folosi o suprafață de aproximativ jumătate din întregul trimestru, iar ruinele pot crește clădiri noi adaptate la noi cerințe ale vieții. Suprafața suplimentară a trimestrului va servi drept rezervă pentru dezvoltarea ulterioară a construcției CRC ". CRC este o cooperativă de lucru centrală, adică o organizație pentru întreținerea nevoilor consumatorilor din clasa muncitoare.
Inginerul Pușkin a clarificat faptul că clădirea cărămidă din fosta moară, potrivit persoanelor revizuite, fragile, restul clădirilor sunt nesemnificative, iar până la sfârșitul trimestrului, la Biserica Kazan, există un site aproape nedoritor. Astfel, extinderea construcției de-a lungul ganglionului roșu Kuznetsov aproape nu întâlnește niciodată obstacole.
El a fost parțial un parțial de acord cu un anumit fotograf Golitsyn, care credea că este posibil să poarte Hibaruri pe strada metalistă, ridicând în schimb o bucătărie din fabrică. Adevărat, pentru a începe să ia în considerare propunerea de a-l construi în district, la colțul din octombrie și digare. Acesta este centrul zonei de lucru și este aproape de baza principală de aprovizionare - stația Ryazhsky. Și camera de mese se încadrează apoi în zona deservită de canalizare.
Un membru al Consiliului municipal al Selivanov a fost încrezător că propunerea de a construi pe site-ul fostelor rânduri vechi este inacceptabilă. În centrul orașului se află deja o sală de mese mare "octombrie", astfel încât noua sală de mese trebuie să promoveze în centrul zonei de lucru, astfel încât lucrătorul să fie aproape de a merge la cină sau cină. El a crezut că fabrica de bucătărie ar trebui să fie construită în Zarechye. Acest lucru, printre altele, va reduce cursul de debit a produselor de la frigiderul gară Ryazhsky și transportul lucrătorilor de prânz la cald pentru producție.
Deci, fi un inginer Pușkin și fotograful Golitsyn este imaginar, nu am merge acum într-o frumoasă stradă de metalwesters. Dar ei au câștigat pe cei care au decis să sacrifice rândurile de tranzacționare, potrivit căruia scriitorul Gogol și Biserica Kazan au vizitat, pe care împăratul Nicholas al II-lea a vizitat-o.
Nici măcar nu au analizat faptul că seria de tranzacționare cel mai recent, în 1926, au fost reparate pentru un cont guvernamental și că acesta este un monument al arhitecturii secolului XVIII târziu. În "Communar", au fost apoi numiți respinși "stângace atașați pe pământ".
Bucătăria din fabrică a proiectat oamenii inamici
Proiectul final aprobat a făcut mai multe modificări semnificative. În primul rând, clădirea este trei etaje, nu două. De fapt, partea centrală și la toate cele patru etaje. Vacanța de masă gata de masă la bucătărie a fost mărită de proiect de la 500 la 1000 de mese pe zi, iar toate performanțele zilnice de bucătărie este definită în loc de 10.000 - 12.000 de mese.
Clădirea a fost construită de cea mai recentă tehnologie, pe baza experienței dobândite de construcția de fabrici de bucătărie din Moscova și Ivanovo-VozneSensk.
Primul etaj al planului găzduit lobby-ul, un snack bar, o cafenea, un magazin de vacanță semifabricate și o sală de mese pentru 400 de persoane. În sala de mese, bufet, bibliotecă, biroul de mărfuri și laboratorul de mărfuri. În cel de-al treilea club, camere mughable, lobby, scenă și sala vizuală pentru 600 de persoane. Din nou, în forma finală, nu toate ideile s-au realitate.
Pentru personalul de service, o mișcare separată, o cameră cu duș. Fiecare angajat, venind la serviciu, ar putea face un duș, apoi sa schimbat în îmbrăcăminte de lucru, după care a căutat deja muncă.
În partea din spate a fabricii, a fost plasată o bucătărie, un frigider pentru produse perisabile, un magazin pentru fructe, dezasamblare și spălare de legume, cămară pentru legume etc. Instituții subvenționate
Bucătăria a fost servită de două plăci și 27 de cazane de gătit. Încălzire aburing.
Potrivit planului, în 1928, constructorii trebuiau să pună fundația în 1929 pentru a termina clădirea din clădire, astfel încât în timpul iernii să facă decorațiuni interioare și din primăvara sau vara anului 1930 pentru a începe lucrarea fabricii de bucătărie .
Apoi au planificat că vor finaliza construcția la cea de-a 13-a aniversare din octombrie, adică până la căderea din 1930. Dar din nou în timp nu sa întâlnit. În stadiul final, lucrarea a fost efectuată la unsprezece organizații de construcții, care nu au considerat că este necesar să își coordoneze acțiunile între ele și o mulțime de lucruri trebuiau să reface. În mod constant ceva lipsit - panoul electric, transformatoare, cazane de gătit, dispozitiv pentru băuturi calde fierbinți etc. Singurul, cu o cărămidă nu a fost tensionat - au primit patru și jumătate de milion de dezasamblarea rândurilor de tranzacționare și a Bisericii Kazan.
Construit manual. Severitatea de sus a târât capra - un dispozitiv special, care curele au fost atașate la umeri și partea din spate a încărcătorului, unde au fost plasate două sau trei zeci de cărămizi. Ei au construit cea mai mare parte șomeri, brigade cu arme și comandate de la Moscova. Nimeni nu a ars cu entuziasm. Moscovitele au fost în general ofensate - CRC-ul local nu a vrut să le pună în considerare și, prin urmare, drepturile de a primi industriașii nu s-au aplicat Perishalners. În mod natural, în fiecare zi au crezut din ce în ce mai mult despre Demobel decât despre construcția epocă.
Oamenii locali nu sunt, de asemenea, foarte mirosi de entuziasm. Ziarele s-au plâns de învățătura mai mare și despre faptul că din 300 de lucrători doar 68 sunt enumerați de boboci și numai două se fixează aici până la sfârșitul construcției. Restul, se dovedește, ar putea să se răsucească la prima ocazie. Acest lucru, totuși, nu a fost întotdeauna simplu dacă construcția șantierului de construcție a fost obiectată. Dar adesea permisiunea sa specială de concediere a emis o Uniune a constructorilor. Se poate observa, au existat cei care înțeleg oamenii care se ocupă perfect, care este aici pentru comenzi.
Da, mulți din oraș rânjit: nu veți avea nimic de gătit în această fabrică. Construcția a fost, în general, înconjurată de dăunători, precum și de așteptat în acele vremuri.
De exemplu, clădirea Kratygin care a proiectat clădirea a făcut astfel încât o cameră foarte mică să fie alocată pentru producția în sine, iar acest lucru nu a oferit ocazia de a deplasa în continuare fabrica. Ei bine, muncitorii lor au observat ușor inserția și l-au oprit la timp. Așa cum este evidențiat de extensia târzie a organismului sub partea de producție.
Nimeni, apropo, nu a fost surprins, de ce nu există informații despre arhitectul lui Kratugin în publicațiile locale locale Lore și pe Internet? Dar persoana a dezvoltat prima clădire globală a unui nou tip și a unui nou moment în Tula. Și chiar dacă nu există. Ce să-ți amintești despre el, despre inamic? Arhitectul Kratygin, încă nu a completat construcția și deja, datorită lucrătorilor interiori de alarmă, împușcat pentru lubrifiere.
Și acesta este un alt tribunal sovietic echitabil nu știa despre principala greșeală - faptul că particularitățile solului din partea liderului Tula nu au fost luate în considerare, motiv pentru care construcția au existat în mod constant probleme care necesită reparații.
Grevă
În modul de testare, bucătăria a lucrat deja de la începutul lunii februarie, oferind mese proaspăt pregătite pe arme. Dar descoperirea oficială a avut loc la ora șase în seara zilei de 24 februarie. Au existat aproximativ mii de oaspeți invitați, dintre care majoritatea sunt baterii de întreprinderi Tula.
După partea oficială a bucătăriei din fabrică tratată cu eșantioane ale produselor lor - exemple de mese.
Desigur, poeții locali au spus cuvântul lor:
"Ridicim o nouă viață,
Și primii -
Vrăjmașii noștri -
Împiedică-ne să construim socialismul
Și pașii sunt inhibați.
În bucătăria și avântul avar,
Viața veche nu se termină.
Bucătăria din fabrică este o lovitură
O lovitură puternică la cea mai simplă zilnică. "
Clădirea nouă a devenit într-adevăr o mândrie reală. Zilnic fabrica a participat la trei sau patru excursii. Și au admirat dispozitivul intern de mult timp. Deci, în martie 1933, "Kommunar" a raportat: "La 18 martie, consiliul municipal al oceului, împreună cu Gorzhilsoyuz, organizează un tur al Tula pentru gospodine. Excursorii vor vizita panificația, fabrica de bucătărie, spălătorie, Muzeul Szardoshet. Excursia excursiei este proiectată pentru întreaga zi. După excursie, participanții vor primi prânzul. Înregistrați-vă pe o excursie în Gorzhilsuyuzu (departamentul de utilitate) din T. Tisova și în Consiliul municipal al Oceului (Palatul Muncii, COM №13), numărul de telefon 12. Palatul Muncii, apropo, este o clădire în care era posibil să admiri noua bucătărie din fabrică de fereastră - vecini cu Polonia curentă de pionieri.
Adevărat, entuziasmul cu privire la puritatea impecabilă a în interior rapid evaporate undeva. Vizitatorii au început să se plângă de antisanitie, murdărie, mâncăruri fără gust. Dar aceasta este o altă poveste care nu are nimic în comun cu ideea frumoasă a eliberării omenirii din sclavia de bucătărie.