Această plantă veche greci numit Petrosynium. A fost descoperit pentru prima dată de locuitorii din Peloponez pe Spursul stâncos al Peninsulei. El i sa spus "în creștere pe piatră" și a început să crească ca o cultură decorativă. Din verdeața suculentă, coroanele au fost spuse, decorate cu locuințele ei, folosite pentru buchete. Îl adăugăm la supe, salate, mâncăruri calde și iau în considerare vitaminele din magazin. Vorbim, desigur, despre Părsushka. Ce este util această iarbă picantă și ce poți găti de la ea?
Grecii antice au descoperit în cele din urmă prezența proprietăților medicale în petroseliniu. Au folosit o plantă ca un diuretic, le-au tratat rănile.
În Evul Mediu, patrunjelul sa mutat în țările europene. A câștigat popularitate în Olanda, Germania în secolul al XVI-lea. Atunci această cultură a căzut în Polonia. Polonezii reținuți în numele cuvântului latin al plantei "Peter" - piatră.
În Rusia, această iarbă parfumată este blândă de patrunjel, ei și-au apreciat forța de vindecare și proprietățile nutriționale.
Strămoșii noștri au numit iarba de plante și petroză. Ele au fost cultivate în grădină și în grădină, considerate poțiune de vindecare. Semnele au fost tratate cu un decoct de pătrunjel de multe afecțiuni. În herbalistul "răcoros verdograd" pe proprietățile vindecătoare ale verdeaței picante scrise după cum urmează:
... poate o piatră dintr-un balon și rinichi de a ieși, Bey of Urimanov este de a crea, nu dezasamblarea ficatului, Brashna a stat sarea.Strămoșii noștri au înzestrat pătrunjelul și puterea magică. Era numită iarba Rusma. Pleeta de la coroanele ei de crengi care au pus pe ei înșiși în timpul sărbătorilor ritualice.
Astăzi, această plantă utilă este aplicabilă pe scară largă atât în gătit, cât și în rețetele medicinei tradiționale. Prezența proprietăților vindecătoare recunoaște medicii.
Consumul de patrunjel verde verde afișat:
- Să sporească apetitul și să sporească secreția glandelor digestive;
- ca agent diuretic, dezinfectant, antiinflamator;
- În bolile rinichilor, inima, vezica biliară, ficatul;
- Pentru a menține funcționarea normală a glandelor tiroide și suprarenale;
- Pentru a consolida pereții vaselor de sânge;
- în diabet;
- pentru tratamentul bolilor urologice;
- Pentru a elimina mâncarea și durerea în mușcătura de insecte;
- Pentru a rezolva problema mirosului neplăcut al gurii;
- Pentru a elimina inflamația gingiilor.
Prezența proprietăților vindecătoare în patrunjel se datorează compoziției chimice bogate. Conține o mulțime de vitamina C (150 mg pe 100 g de verdeață tânără). Ornate plantă și caroten, substanțe de vitamine din grupa B, nicotină și acizi folic. Conține potasiu, magneziu, fier. Prezent în compoziția pătrunjelului și o astfel de enzimă ca inulină.
Pătrunjelul (foaia și varietatea rădăcină a culturii) a devenit mult timp parte integrantă a dietei noastre zilnice. Pentru a obține un maxim de beneficii pentru sănătate, acesta ar trebui să fie consumat în formă proaspătă. Există o mulțime de rețete de salate de vitamine în care patrunjelul este unul dintre principalele ingrediente. Mistele pot lua notă de unele dintre ele.
Pentru a pregăti o simplă salată de patrunjel, în plus față de rădăcina acestei plante (300 g), va fi necesară stocarea merelor (280-200 g), smântână (60 g), sare și ½ suc de lămâie.
Pătrunjelul de rădăcină și mere frecat pe o smântână de alimentare cu combustibil și un suc de lămâie. Kushanul este necesar pentru a fi ușor de sare înainte de a servi pe masă. În această rețetă, în loc de mere puteți folosi morcovi (proporțiile sunt aceleași).
Puteți pregăti o salată de vitamină și de la astfel de ingrediente:
- Patrunjel verde - 150 g;
- Castraveți - 120 g;
- smântână - 40 g;
- felie de lamaie;
- Sarat la gust.
Verdeața picantă este tăiată fin, castraveții tăiați în cuburi mici. Tăierea legumelor agitată, umpleți cu smântână și suc de lămâie. Acesta va fi lăsat doar salată ușor sărat și fișier la masă.
Opțiunea de salată mai mare poate fi pregătită din:
- Petrushki rădăcină - 160 g;
- morcovi - 160 g;
- Nuci - 4-5 bucăți;
- smântână - 40 g;
- Solk Lemon.
Pătrunjelul de rădăcină și morcovi frecau un grater. Au adoptat nucile nucleoli tocate. Salată de alimentare cu siguranță și suc de lămâie. Dacă doriți, poate fi ușor sărat.
Puteți găti o salată delicioasă de la:
- Pătrunjel rădăcină - 200 g;
- morcovi - 200 g;
- PEAS GREEN - 60 g;
- maioneză - 30 g;
- Sare.
Răsturnarea rădăcinilor, curățați, frecați-vă pe glore. Mazăre verde adaugă la masă vegetală. Se amestecă. Maioneza este introdusă și solidă la gustul lor.
Gospodăriile se vor bucura probabil de salata de ciuperci cu patrunjel. Este preparat din astfel de ingrediente ca:
- Greeneria picantă - 100 g;
- Ciuperci prăjite (rece) - 100 g;
- Ceapa verde - 100 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 30 g;
- Sare - la discreția sa.
Pătrunjelul și ceapă sunt bule fin, adaugă ciuperci la verdeață. Umpleți cu salată de ulei vegetal, sărată la gust.
Pregătiți-vă cât mai des casele posibile cu adăugarea de patrunjel pentru a le face mai parfumată, sănătoasă și sănătoasă. La urma urmei, în conformitate cu înțelepciunea poporului, "mâna patrunjelului verde este egală cu mâna aurului".
Autor - Ksenia Mikhailova
Sursa - Springzhizni.ru.