În Yamal, a rezumat rezultatele preliminare ale campaniei de sacrificare. În 2020, a avut loc din octombrie până în decembrie în cele șase districte ale districtului. În ianuarie 2021, campania de sacrificare a continuat pe teritoriul regiunilor Shuryshkarsky, Nadym, Tazovsky și Yamal. Acest lucru a fost făcut la cererea crescătorilor de reni, gata să predea suplimentar renul pe complexele de sacrificare.
Volumul total al recoltării din carne de renuar în 2020 a fost de 2300 de tone în greutatea sacrificării, care este cu 13% mai mare decât anul precedent.
Greutatea medie de sacrificare a unei carcase a crescut față de anul 2019 cu 10% și s-au ridicat la 40 kg, ponderea categoriei de carne de înaltă calitate "Implementare gratuită" a crescut cu 10%, iar în 2020 a fost de 86% din volumul total de carne de ren recoltare.
Potrivit primului director adjunct al Departamentului de District al APK, Andrei Rubashin, pentru a îmbunătăți calitatea și cantitatea de predare a cărnii au influențat măsurile regionale pentru sprijinul păstorilor de ren.
"În 2020, la inițiativa guvernatorului Yamal Dmitri, Arthukhov a crescut cu mai mult de 2,5 ori prețul de achiziție de 1 kg de carne de renuter de înaltă calitate. Ca rezultat, toată lumea a câștigat: efectivele de reni au început să câștige mai mult, motivația părea să treacă mai multă carne, consumatorii - a primit un produs mai bun produs. În același timp, prețul final al produselor de la Venison pentru Yamaltsev nu a crescut ", a spus Andrei Rubashin.
Acum, prețul de achiziție este de cel puțin 450 de ruble - pentru carnea din categoria de reni "Realizarea liberă" și cel puțin 150 de ruble - pentru carnea din categoria de reni "Prelucrarea industrială".
La sacrificare, au fost identificate cerbi, care au fost supuse unor proceduri de profilactică veterinară obligatorie. Fiecare complex de sacrificare specializat este organizat de o examinare veterinară și sanitară a produselor de renutare obținute. În combinație cu procesul de fabricație bine stabilit, acest lucru vă permite să obțineți produse de înaltă calitate și sigure.
În 2021, prețurile de cumpărare a cărnii de cerbi, s-au predat complexelor de sacrificare, vor rămâne.
(Sursa: site-ul oficial al Departamentului Complexului Agroindustrial al Okrug autonome de yamalo-Neneți).