Internet împușcat de la oferta de alimente la domiciliu cu livrare la domiciliu. Mulți, fiind pe izolație, au început să câștige gătitul și bucătarul în legătură cu închiderea în masă a cafenelelor și restaurantelor, comutat la telecomandă. La prima vedere, astfel de bunuri sunt destul de dificile: bucătarii sunt întocmiți ca lucrători independenți și cu mândrie de un document în rețelele sociale. Dar se spune doar că bucătarul plătește impozitul și nu are o relație cu calitatea standardelor alimentare sau sanitare.
Se crede că rugozitatea de casă este mai periculoasă decât cea care este livrată de la supraviețuirea. Din cauza Covid-19 în cafenele și restaurante, au fost interzise mari sărbători, multe aniversări au trebuit să sărbătorească acasă. Deci, eforturile culinare nu sunt date, tort, cald, salate și chiar cârnații sunt comandate de un anunț pe Internet. Este mai ieftin decât într-un restaurant și delicios delicios.
Meniul cookie-urilor de sine se oferă foarte diverse: găluște cu carne de vită și carne de porc - 450 de ruble pe 0,5 kilogram, găluște cu căpșuni - 200, clătite cu carne - 250 de ruble kilograme. Și minus 7% reducere. Sosurile navează Borscht - doi sudori pentru 800 de ruble. Sala de mese online cu livrare oferă pâine, salată, primul, al doilea și compot. În fiecare zi un nou meniu. Se pare că puteți uita de gătit de câteva ori pe săptămână.
Numai compoziția acestor mâncăruri de origine nu a fost înregistrată nicăieri. În spatele lui, aparent, trebuie să contactați un personal și direct. Dar pot să cred doar un mesaj de corespondență? Nina a fost mult timp bewing și coaptă de vânzare. Pe mâini - mănuși de o singură dată, pe cap - o pălărie, în frigider - curățenia și ingredientele sunt în mod clar notabile: miere rustic și uleiul cremos făcut conform GOST. O femeie admite că nimeni nu ar observa înlocuirea pentru un surogat de penny.
Nina Orlova, Culinara: "O persoană nu va înțelege niciodată în viață că într-o cremă sau anxietate, de exemplu, care a cumpărat și cremă înclinată. Nimeni altcineva sau margarina nu se va simți.
Clienții sunt tranzacționați, solicitând o reducere și, în cele din urmă, fac o comandă de la concurenți, dintre care majoritatea sau nu publică compoziția, deoarece puțini oameni încă mai au sau minciună.
Nina Orlova: "Două pachete de ulei, de exemplu, 300 de ruble, aproximativ vorbitori. Două pachete de margarină - 40 de ruble. Bănci bancare - 100-200, de asemenea, va rămâne. De la 700 la 1000 de ruble numai boabe. "
Dar aceasta nu este limita de economii. Cei care sunt fierți în această afacere au experimentat prea mult nu numai rețete, ci și cu întâlniri între furnizori, și nu numai cei care pot obține ceva în mod unic și gustos, dar și cei care pot obține cele mai ieftine ingrediente.
Alla comisar, fondatorul unui studio de ciocolată-cofetărie: "Știm că există piețe speciale în care totul este foarte ieftin. Există uneori mai ieftine, deoarece există o săptămână sau două până la sfârșitul perioadei de valabilitate. Totul ia la un fel de prețuri de torace. "
Adresa de magazine cu produse expirate pe Internet în acces deschis nu este posibilă. Informațiile despre ele sunt transmise, așa cum se spune, de la gură la gură. După cum a aflat programul "Nashipotrevnadzor", unul dintre ele este situat într-o clădire rezidențială convențională, pentru a intra în care este posibilă numai la recomandare. În acest showroom, întârzierea în podeaua murdară, puteți alege cookie-urile cu ciocolată. Puteți cumpăra o carne de vită de marmură de trei ori mai ieftină decât în orice magazin, deoarece termenul de valabilitate a expirat o jumătate de an în urmă. Există ciocniri cu o săptămână de valabilitate, care au fost atinse în toamna anului 2020. Și găluștele care ar putea fi încă păstrate o jumătate de an, dar de data asta au ieșit acum șase luni. Potrivit vânzătorului, fiecare bucătar cumpără pentru 10-15 mii. Potrivit Ordinului Ministerului Sănătății, toate procedurile ar trebui distruse, încălcarea amenință o pedeapsă a unui articol penal. Dar mulți sunt gata să risc.
Nadezhda Raeva, șeful supravegherii, sugerând Departamentul Oficiului Oficiului de Rospotrebnadzor al Federației Ruse din regiunea Moscovei: "În produsele restante, procesele de grăsimi poroase oxidative încep să multiplice bacteriile de putrezire, deci la intestinale Infecția Încă mai riscați să obțineți probleme grave cu tractul gastrointestinal, ficatul, fierul pancreatic.
Konstantin, care a devenit un client de bucătari la domiciliu, comanda alimentelor pe Internet fără verificări și date legale nu consiliază pe nimeni. El nu are doar o zi de naștere a fost răsfățată, la doar o săptămână după el.
Konstantin traducători: "M-am simțit prost undeva noaptea, când totul era deja separat. A devenit rău, stomacul răsucite, temperatura a crescut. Dimineața am sunat pe băieți și sa dovedit că nu era un rău ".
Nu întotdeauna motivul pentru otrăvire - intenția rea. Puteți învăța cum să învățați bunica și părinții, potrivit lecțiilor de pe Internet și cursuri de masterat cu normă întreagă, dar nu vorbesc despre regulile sanitare și sunt mult mai mult decât o pălărie pe cap și mâini fără inele . În școlile tehnice de gătit, cartierul Toe este predat în primul an: produsele trebuie să fie ambalate în cutii individuale, fiecare trebuie să fie data, în caz contrar mirosurile nu sunt doar amestecate, dar bacteriile cu mucegai sunt rupte.
Marat Zinnaturallin, candidat la științe medicale, gastroenterolog: "Astfel de bacterii, cum ar fi Salmonella, Shigella provoacă salineloză și dizenterie - cele mai periculoase infecții. Da, virușii, rotavirusurile sunt capabile să provoace diaree, dureri abdominale, tulburări digestive, infecții fungice, în cazul unor boli care cauzează deja la un pat de spital și complicații grave ".
Adesea, copiii sunt bolnavi, dar părinții continuă să se pregătească pentru vânzare. Inspectorii lui Rospotrebnadzor spun că nu pot verifica și pedepsi bucătarii de origine animală-oameni de afaceri.
Nadezhda Raeva: "Rospotrebnadzor nu are dreptul să verifice gospodăriile private și indivizii. Dar chiar dacă cofetarul însuși provoacă controlori acasă, o amendă de 500-2000 va acoperi cantitatea vărsată într-un singur tort.
Pregătiți casa de vânzare în alte țări. În SUA, de exemplu, gătitul acasă înflorește, dar sub aripa autorităților care consideră că este important să se dezvolte o afacere mică și să fie loiali gătitului. Analizele medicale nu sunt necesare, nu se efectuează controale sanitare speciale, principalul lucru este de a respecta regulile de securitate, de exemplu, nu fumează în bucătărie.
În Germania, regulile sunt încă severe. Condeter Nadezhda, care a venit la Bavaria din Kazahstan, a fost încrezător că ar putea organiza rapid aceeași afacere de origine, ca în patria sa. Dar sa dovedit că, fără permisiune, clienții pur și simplu nu cumpără nimic, iar ușa ar trebui să fie o zi rotundă deschisă pentru un inspector sanitar, care poate fi unsat în orice moment. Nu lăsați în casa auditorului - sunteți închis. Să găsească și să găsească încălcări - sfârșitul afacerii.
În Rusia, comandați supe, plăcinte și tăieturi de la bucătari privați, care se publică în rețelele sociale și anunțurile din intrări, au devenit familiare. Unii dintre bucătari nu vor fi rușine să pună întârzierea, care este luată la depozitele și piețele subterane.
Din fericire, nu toți fac asta. Sunt cei care se amestecă cu adevărat despre sănătatea cumpărătorului și se pregătesc de ingrediente de înaltă calitate. Dar, indiferent de modul în care astfel de bucătari au încercat, în conformitate cu legile rusești, sunt violatori rățiți, deoarece regulile și protecția redusă a industriilor culinare au scris în vremurile sovietice și vor vorbi despre plante uriașe. De atunci, documentele s-au schimbat aproape.
Ekaterina Nechaeva, un avocat: "În cameră trebuie să existe mai multe camere separate. Camerele principale sunt destinate materiilor prime, camerei pentru produsele finite, spălarea, camera de schimbare. Adică, acestea sunt camere separate împărțite pe partiții. Desigur, nici în o singură mână, nici în Tresshka, acest lucru este imposibil de făcut. "
La fabrica poți, dar chiar și acolo aceste reguli ignoră. Angajații lucrează adesea pe mese murdare. Serviciul special găsește bacterii: Norm - 20, iar apoi pragul microbiologic este depășit de 127 de ori.
Se pare că este problema produselor de calitate scăzută - cea mai mare amenințare de securitate națională. Confirmați acest lucru și rezultatele cecului de laborator. Salata și Borschi au fost condimentate cu bacterii.
Maria Pilipenko, șeful Laboratorului de Microbiologie FBU "Rostt-Moscova": "Motivele pot fi tot felul, variind de la depozitare și livrare la prepararea destul de pură a acestor produse."
Găluște, șuncă și tort nu au trezit plângerile experților. Acasă Gătitul poate ușura problemele de casă, dar riscurile vor fi mai puțin dacă autoritățile de supraveghere pot controla în continuare activitatea de a găti și dacă clienții înșiși sunt interesați nu numai de preț.