Dacă doriți să începeți în mod corect ziua, pregătiți-vă pentru micul dejun de terci. Va da energie și putere, va satura corpul cu vitamine și alte substanțe utile. Ce fel de nutriționiști de terci sunt recomandați pentru mesele de dimineață? Care sunt regulile de gătire de terci de gătit? Răspunsuri la aceste întrebări pe care le veți găsi în articol.
Strămoșii noștri au avut o tradiție pentru a găti terci de reconciliere cu inamicul. Despre care este imposibil să fii de acord, de atunci este obișnuit să spun: "Casierul nu este sudat cu el". Asigurați-vă că gătiți terci de dimineață pentru a trăi în pace și armonie cu cei dragi. Așa spune credința poporului.
Ce fel de terci ar trebui să fie fiert pentru micul dejun, nutriționiștii vor fi invitați pentru noi. Evaluarea proprietăților nutriționale ale diferitelor porridges, trebuie remarcat faptul că rata de valoare a energiei în toate crupul este aproape aceeași (variază de la 300 la 350 kcal / 100 g de produs). Dar utilitatea conținută în diferite porridges este absorbită, inegală.
Pe baza acestui lucru, nutriționiștii ne oferă sfaturi pentru a găti la micul dejun:
- hrişcă;
- ovaz;
- Glumă.
Dar orez sau terci de semolina pentru mesele de dimineață - alegerea nu este din cele mai bune.
Fiecare hostess știe cum să gătească terciul. Cu toate acestea, astfel încât acest fel de mâncare să poată fi cu adevărat delicios, ar trebui să cunoașteți toate subtilitățile pregătirii sale. Nu toată lumea știe cum să gătească porridge!
Bucătarii profesioniști dau câteva sfaturi utile, știind care, veți învăța să gătiți o terci perfectă:
1. Utilizați numai o cratiță de metal cu pereți groși sau cazan pentru gătit. Vasele de gătit pentru gătit, în funcție de profesioniști, nu este potrivit. Partea inferioară a fundului nu trebuie să fie plată, ci convexă. Datorită acestui design, terciul va fi în mod egal cald și se umflă.
2. Utilizați apă moale (fiert sau îmbuteliat) pentru gătit;
3. Respectați proporțiile prescrise ale ingredientelor. Nu utilizați mai mult apă decât aveți nevoie.
- Dacă fierbeți terrile prăjite (hrișcă, umflate, orez), luați o ceașcă de cereale 2 pahare de apă.
- Pentru prepararea "frotiului" vâscos, luați o ceașcă de cereale zdrobite și 3 pahare de apă.
- Dacă gătiți Casseea lichidă (Semolina, grâu, ovăz), lipiți la raportul de 1: 4.
4. Bucătarii recomandă adăugarea unui ulei ușor în apă pentru gătit la începutul procesului de gătit.
5. Crupe Beat înainte de a fi fiert. Clătiți mai întâi în apă rece și apoi fierbinte. Dacă vă veți pregăti de la cereale sau fulgi zdrobite, nu este necesar să se spele.
6. Înainte de gătire de hrișcă sau crupă de grâu este de preferință pentru a livra cuptorul în timpul temperaturii scăzute.
7. În procesul de gătit a terci de frunze, nu deschideți capacul și nu amestecați conținutul tigaiei. Apa ar trebui să arunce și să se plimbe pe un cuplu.
8. Nu adăugați la terci de petrol. Deși în zicală, se spune că acest produs nu o va strica, profesioniștii nu îi sfătuiesc să abuzeze. În caz contrar, terciul își va pierde gustul.
- Porțiunea 1 este suficientă 1-2 linguriță. L. Cremă sau ulei nedecvat nerafinat.
A doua opțiune este foarte utilă și vă permite să diversificați aromele interesante de mâncare. Nu vă limitați numai cu uleiul de floarea-soarelui. Gândiți-vă de terci de măsline, arahide, migdale, in sau ulei de porumb. Din aceasta este un gust doar pentru a câștiga!
Că terciul este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă, toată lumea știe. Se pare că Kushanye este familiar atât rezidenților din Europa, America, Asia:
- Chinezii mănâncă adesea pentru micul dejun Thifthes - terci de orez lichid;
- Italienii iubesc să fie împrejmuită cu un terci de porumb palpist;
- Americanii folosesc în mod tradițional friptura cu porumb cu cremă - boabe de porumb;
- Germanii, austriecii și elvețianul au adesea o mulțime de milchreis - "orez de lapte".
Nu fi leneș să se fierbe în trimestrul dimineții. Lăsați-o să fie o bună tradiție a familiei dvs. care o protejează de certuri și tulburări.
Autor - Ksenia Mikhailova
Sursa - Springzhizni.ru.