Pregătirea pentru vacanță este întotdeauna căutarea celor mai bune, la modă, originale și avansate. Decor creativ, Felicitări non-bancare, cadouri de înaltă tehnologie, pietre rare în bijuterii, delicatese și experimente îndrăznețe la cina de Anul Nou. Dar în căutarea originalității, principalul lucru nu este să pierdeți cele mai simple lucruri.
Nici genul de genți extravagante Jacquemus Nail, nici Bold Crucks Christopher Kane, nici costume de leopard Gucci (chiar dacă aceștia publică Iggy Pop!) Nu vă salvați imaginea la modă, dacă nu ați făcut față compilației dulapului de bază: cămăși albe, pantaloni Croas Croas , pulovere cașmir și haina maximă Mara. În mod similar, seturile iconice colecționate, o pastă cu un trufe, o olivier creativ pe prescripția autorului Michelin, nu va crea o masă festivă fără fundamentul elementelor de bază. În primul rând, este necesar să vă asigurați că la dispoziția dumneavoastră sunt doar cele mai proaspete legume, cereale de înaltă calitate și o pastă de casă bună, carne și pește de la vânzătorii dovediți și apa ideală - inclusiv băuturile minerale.
Adevărul - în vin, sănătate - în apă
Bucătari și hostess cu experiență și gustul știu: Bubblele principale ale festivalului nu sunt în șampanie, iar prima impresie a tratamentelor festive este o gură de apă, în timp ce toată lumea este agitată, și spune mintal la revedere cu promisiunile dietetice. Iar aici trebuie să pariați pe cele mai bune - de exemplu, italiană S.Pellegrino cu bule moi și "periness" de marcă: apa este mineralizată prin contactul cu roci subterane, îmbogățite în mod natural cu săruri minerale și microelemente (inclusiv calciu și magneziu) și, Datorită adăugării de dioxid de carbon minat din minele naturale achiziționează o strălucire plăcută.
După cum se știe, calitatea apei minerale este influențată de mulți factori: sursa, natura acviferului, porozitatea stâncii, prin care curge și este această "teroare" complexă, ca în cazul vinului, Formează un gust special de brand de apă - și se reflectă asupra impresiilor dvs. din alimente, cocktailuri și chiar vinuri. La urma urmei, apa de pe masă nu este o consolare pentru ne-băut, ci un "jucător" cu drepturi depline: mineralele, textul și aciditatea determină percepția gustului. Alimentele și vinul se completează reciproc, iar apa este destinată reîmprospătării cerului și - ca un "curator competent" - armonizarea procesului.
S.Pellegrino - Apă minerală naturală din surse naturale din Val Bremban, în zona San Pellegrino-Terme, la poalele Alpilor italieni.
Retete dovedite
Experimentele sunt bune. Dar pentru a însoți mai degrabă experimental 2020, încă mai recomandăm fără manevre riscante. Și, prin urmare, vă sfătuim să abandonați rețetele neconfirmate de pe Internet: imagini frumoase și text emoțional - nu o garanție a rezultatului. Opțiunea perfectă este mâncăruri gata făcute de la restaurantul dvs. preferat: de exemplu, de la Buro Tsum, unde puteți spera nu numai la cea mai înaltă calitate, ci și pentru rețete interesante - în Anul Nou cu gusturi noi! Caprine coapte cu cartofi și roșii sau bbq de piept de rață - gustoase, satisfăcătoare și frumoase. Dar aici principalul lucru este detaliile.Ce fel de vin pentru a încadra mâncarea și, prin urmare, accentuează corect toate avantajele lui?
În primul rând, alegeți vinul cu un profesionist!
"Caracteristica unică a restaurantului nostru este Lyon Grill. Dacă credeți legenda, creatorii lui au făcut odată un grătar în trunchiul vechiului Citroen din curtea casei ei. Și până acum, el menține această formă specială a "trunchiului", datorită cărora se ridică grătarul cu circulația aerului că produsele sunt pregătite foarte repede, ei primesc un fum special și o crustă ... una din Cele mai clasice combinații gastronomice sunt o capră blândă și o carne elegantă, o burgundă de înaltă clasă din economia de prestigiu. Adunarea se bazează pe Cabernet Sauvignon, care oferă arome luminoase de vin din Cassis și fructe de padure coapte. Expunerea într-un butoi oferă arome de condimente și vârstă - adâncime și complexitate. În gust există o structură excelentă și o bună aciditate. Nu e de mirare mulți critici vorbesc despre vina comunei Margo: "pumn într-o mănușă de catifea". "
"Aromatic, capra suculentă este servită cu un bulion, iar aici aveți nevoie de un partener serios, pentru a nu fi pierdut. În inima lui Brunello - Sanjovese cu fructe de padure mai mici și o piele groasă, ceea ce le face mai bogați, plini și oferă potențialul de expunere. Aciditatea ridicată va ajuta la combaterea componentei "uleioase" a felului de mâncare, iar pentru tomatele care nu sunt deosebit de prietenoase cu cele mai multe vinuri, gradul este cel mai potrivit. "
"Aroma de fum al grătarului vă permite să combinați acest fel de mâncare cu vinuri roșii mai puternice: suculent, gastronomic, tânărul Valpolichella Ripasso este potrivit cât mai mult posibil. După cum știți, stilul lui Ripasso diferă de vinurile obișnuite de vin valpolice, într-o anumită etapă, Ezga de la vinurile de Amarone și Richdo cunoscute de puterea sa și structura este adăugată la vinul roșu finit, care adaugă Ripasso, Tanninov, conținut de alcool.
Este extrem de important ca gusturile de apă, vin și alimente să nu se domine reciproc. S.Pellegrino, de exemplu, combinat cu vinuri pe scară largă bogate în tanini și acizi și este perfect pentru recomandări de mai sus. "S.Pellegrino este un produs strălucit, lipsit de miros de distracție, cu bule de perle destul de tangibile. Influența directă asupra receptorilor de gust duce la un sentiment de prospețime, însoțit de aciditate moderată, care stimulează salivarea. Conținutul ridicat de minerale lasă un gust plăcut. Se datorează proprietăților sale unice astăzi S.Pellegrino se bucură de faima internațională. " Acestea sunt cuvintele lui Giuseppe Vaccarini, cel mai bun sommelier al lumii din 1978, el poate crede cu siguranță!