În articolul său publicat pe portalul MDPI, un grup de autori de la Universitatea din Științe Veterinare și Farmaceutice Brno, Departamentul de Stat Veterinar (Republica Cehă) și Universitatea Messin, Italia, și-au împărtășit observațiile și concluziile despre problemele de creștere a iepurelor comerciale moderne.
"Inspecția veterinară a animalelor și carcasa lor pe un sacrificare se referă la instrumentul cel mai utilizat de supraveghere veterinară și se aplică mai mult decât.
Scopul principal al acestor inspecții este identificarea animalelor a căror carne și organe nu sunt potrivite pentru a mânca și a le exclude din lanțul alimentar.
Cu toate acestea, inspecția veterinară este, de asemenea, de o importanță deosebită din punct de vedere al epizootologiei și a testelor de sănătate ale animalelor agricole.
Până în prezent, potențialul inspecției veterinare în identificarea și reflectarea bunăstării animalelor de fermă ca o problemă urgentă este un aspect care nu a fost evaluat pe deplin și nu rămâne suficient de utilizat.
Faptul că toate animalele alimentare trebuie să fie supuse unei inspecții veterinare, face sacrificarea locului perfect pentru a colecta informații complete. Acest lucru oferă o oportunitate unică de a îmbunătăți observarea riscurilor de sănătate atât din punct de vedere al oamenilor, cât și al animalelor, precum și să monitorizeze eficient bunăstarea animalelor de fermă.
Indicatorii de bunăstare, care pot fi încheiate cu privire la starea fizică a iepurilor, este mult mai ușoară și mai precis monitorizată în timpul unui studiu patofo-marital al unei carcase decât pe animalele vii în ferme.
În primul rând, se referă la diferite vătămări, vânătăi, zgârieturi, abcese și dermatită. Aceste date sunt sursa informațiilor cu privire la condițiile predominante în timpul transportului iepurilor la abator (leziuni acute) și la ferma de origine (procese cronice).
Prezența leziunilor proaspete mărturisește nivelul bunăstării în timpul transportului, conținutului de nebun, uimitor și sacrificarea în sine. Orice frecvență tot mai mare și severitatea unor astfel de leziuni mărturisește comportamentului ilegal de la transportator sau de un operator de abator. O analiză atentă a naturii și frecvenței patologilor de descoperire poate fi baza pentru a rezolva dacă este necesar să se aplice măsuri corective și din care vor fi măsuri concrete.
În ciuda faptului că rapoartele de inspecție (în special rapoartele privind anchetele patologice) oferă o cantitate mare de informații, utilizarea sistematică a acestui potențial nu este încă efectuată în majoritatea țărilor.
Literatura științifică este, de asemenea, relativ rară în ceea ce privește colectarea și analizarea datelor referitoare la descoperirile patologice la iepurii uciși în abator.
O excepție din punctul de vedere al volumului poate fi numită un studiu polonez pe termen lung, care precizează că 0,48% din toate carbarurile studiate pe abatoare poloneze în perioada 2010-2018 au fost recunoscute ca fiind nepotrivite pentru a mânca. Cele mai frecvente motive sunt sepsis și peymain, alianță, boala tractului respirator superior, coccidioza. Incidența coccidiozei și a altor boli parazitare pentru perioada studiată a scăzut, deși a fost observată o creștere a numărului de cazuri de sepsis.
Studiile privind monitorizarea sănătății iepurii asupra fermelor arată că iepurii au de obicei două probleme majore de sănătate: sindromul respirator (în special la adulți) și sindromul digestiv (mai des la iepurii tineri). Boli ale tractului digestiv - Cauza comună a morții.
De exemplu, bacteriile patogene pe scară largă Closerid perfringens este un agent cauzator frecvent al bolilor intestinale asupra fermelor de iepure. Alte procese patologice care afectează iepurii în întreprinderile industriale includ abcese subcutanate, parazitoză gastro-intestinală, alopecie și nefrită (agenți cauzali ai toxoplasmei gondii și encefalitozoon Cuniculi).
Acest studiu vizează evaluarea rezultatelor caracteristice ale inspecției veterinare a iepurilor ucise în abatoare din Republica Cehă în perioada 2010-2019, în conformitate cu localizarea și natura daunelor, precum și evaluarea nivelului de sănătate și bunăstarea iepurilor cultivate în fermă pe baza acestor concluzii.
Cea mai mare întreprindere cehă produce 130.000 de iepuri anual
Sănătatea și bunăstarea iepurilor cultivate în ferme au fost studiate pe baza a 1.876.929 de iepuri marcate pentru nouă sacrificări în Republica Cehă în perioada 2010-2019.
Iepurii au fost înscriși cu 80 de ferme, dintre care o întreprindere a furnizat mai mult de 50% din producția totală de iepuri în Republica Cehă, adică aproximativ 130.000 de iepuri anual.
Producție Alți 19 fermieri variază de la 1000 la 10.000 de iepuri pe an, producția anuală de încă 21 de fermieri este de la 100 la 1000 de iepuri, în timp ce 39 de fermieri mici furnizează până la 100 de iepuri pe an.
La fermele, iepurii conținute în celule și granule hrănite. Transportul la abator a fost realizat de transportatorii autorizați, utilizând containere și camioane de transport, special concepute și permise pentru transportul iepurilor.
Majoritatea iepurilor (88%) au fost transportate la o distanță mai mică de 300 km (63% din iepuri pentru o distanță mai mică de 100 km) și nici o excursie nu a depășit opt ore. La toate sacrificările iepurii uimiți uimitoare uimitoare numai pe cap.
Nivelul general de sănătate al iepurilor înscrise asupra abatoarelor a fost controlat pe baza calculării raportului dintre numărul de patologii detectate la numărul de iepuri marcate în abatoare. Datele privind rezultatele inspecțiilor veterinare după sacrificare efectuate în abatoare cehe au fost obținute retroactiv din sistemul informatic al Departamentului de Stat Veterinar din Republica Cehă.
Raportul dintre numărul de patologii detectat la numărul total de iepuri marcat pe abator a fost de 0,0214. Aceasta înseamnă că 1 sute de iepuri au reprezentat 2,14 rezultate, documentarea deteriorării sănătății și / sau a bunăstării, ceea ce duce la modificări patologice detectate în timpul inspecției patoanatomice asupra sacrificării.
Interesant, cea mai mare rată a mortalității asociată cu transportul a fost găsită în puii de broiler (0,37%) și iepuri (0,19%), cu rate de mortalitate mai scăzute la porci (0,07%), bovine (0,02%), rațe (0,08%) și curcani ( 0,15%).
Aceste rezultate arată că puii de broiler și iepurii cu deficiențe de stare de sănătate mor în timpul transportului la abator mult mai des decât alte specii sau, cu alte cuvinte, transportul supraviețuiesc în cea mai mare parte animale în stare bună.
Prin urmare, ele sunt apoi înfundate cu animale sănătoase, după cum reiese dintr-o cantitate mică de date patologice obținute după sacrificare asupra abatorului, comparativ cu alte tipuri de animale de carne.
Rabita este un animal extrem de sensibil, care este evidențiat de o rată ridicată a mortalității în timpul transportului, precum și de mortalitatea relativ ridicată a fermelor, în special în perioada de după selecție.
Un sfert de iepuri tineri mor încă în timpul îngrășăriiSperanța scurtă de viață a iepurilor (îngrășare este finalizată înainte de efectul condițiilor de cultivare se va manifesta în schimbările organelor) și mortalitatea ridicată în creștere și transport (eliminarea persoanelor cu starea de sănătate afectată) se reflectă de statisticile colectate în abatorie.
Cu toate acestea, în ciuda numărului relativ mic de descoperiri patologice realizate de iepuri în timpul inspecției asupra abatorului, puteți identifica anumite categorii de constatări care au o frecvență mai mare și pot indica o anumită deteriorare a sănătății și bunăstării în timpul cultivării sau a transportului.
Se găsește pe corp și membrele au fost cele mai frecvente și aproape exclusiv schimbările traumatice, care sunt nedorite în ceea ce privește protecția animalelor.
Cauza creșterii animalelor, care cauzează, în special, leziunile membrelor, precum și metoda de prindere a iepurilor și plasarea acestora în containere de transport înainte de transport și metoda de descărcare a iepurilor din containerele de transport pe un sacrificare, în timpul cărora Accidente, vânătăi, dislocări și fracturi apar.
Podele de sârmă - o cauză frecventă a rănirii și a bolilor (paracoratoză, subwenmatită), deci este recomandabil să se închidă, cel puțin, covoare.
Densitatea ridicată a aterizării, ceea ce duce la creșterea agresivității iepurilor, este cu siguranță nedorită.
Dimensiunile celulare inadecvate limitează posibilitățile de mișcare și activitate naturală și posedă, ceea ce duce la o dezvoltare anormală a unui schelet de iepure (deformări osoase, hipoplazie osoasă).
Echipamentele de celule sau de siguranțe de funcții de îmbogățire (bastoane de mestecat, platforme sublime, tuneluri, ramuri) are un efect pozitiv 100%, deoarece elementele fac o contribuție semnificativă la reducerea stresului și acționează pentru a preveni comportamentul agresiv și anomaliile comportamentale, cum ar fi descărcare de celule.
Iepuri, care au primit locuințe alternative (mai puțină densitate a aterizării, podea cu laturi din plastic), au avut o frecvență mai mică de răniri.
Tratamentul animalelor în timpul încărcării și descărcării în sine este un factor de risc în ceea ce privește rănirea și mortalitatea. Riscul crește cu loturi mari, deoarece personalul devine mai mic la manipularea unui număr mare de animale.
Găsile patologice au fost găsite în rinichi și ficat atunci când examinează organele interne: manifestări cronice aproape exclusive în rinichi (99,9%). Schimbările cronice ale rinichilor și ficatului sunt probabil cauzate de dezechilibrul dietei în ceea ce privește nevoile anumitor animale în timpul îngrășării intensive.
Cu privire la buna funcționare a sistemului digestiv și, în consecință, întregul corp afectează nu numai compoziția dietei și a raportului corespunzător de nutrienți, ci și cantitatea de alimentare obținută, metoda de tratament a furajului, precum și structura și dimensiunea particulelor sale individuale.
Rezultatele cercetării arată că scăderea conținutului amidonului și proteinei în favoarea fibrelor are un efect benefic asupra digestiei și procesului de fermentare în apendicele.
Prevenirea problemelor digestive și a tulburării metabolice ulterioare și deteriorarea organelor este compoziția adecvată a dietei: un conținut mai mare de fibre digerabile și negarantate (fibre brute 14-18%), conținut mai mic de amidon (mai mic de 14%) și Proteina (15-16%), se recomandă adăugarea aditivilor de plante adecvați.
De asemenea, a găsit multiple abcese (84,5%) și alianță (14,9%).
Abcese subcutanate - o problemă frecventă asupra fermelor de iepure comerciale. Ele pot fi localizate la iepuri în tot corpul, dar apar, de obicei, pe membrele posterioare și în zona gâtului. De regulă, apar ca urmare a infecției rănilor obținute în timpul procesului de îngrășare ca urmare a unei mușcături reciproce sau a luptei între iepurii care trăiesc împreună.
În ceea ce privește epuizarea, există multe motive care sunt asociate cu alte afecțiuni patologice, cum ar fi infecțiile tractului respirator, gastroenterita, jad, coccidioza ficatului și intestinelor. Epuizarea poate fi, de asemenea, rezultatul unei relații competitive legate de accesul la hrană în timpul cultivării care nu permite anumitor indivizi să obțină o cantitate suficientă de nutrienți.
Prin urmare, acestea sunt probleme reale care necesită soluții la nivelul de modificare a conținutului și igienei asupra fermelor de iepure ".
(Sursa: www.mdpi.com. Autori: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Eva Relaist, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Sederad).