Peștele de mare în fiecare an este folosit în gătitul din ce în ce mai mult. Multe opțiuni apar în magazinele din formă proaspătă, congelată și conservată.
În acest articol vom spune despre cele mai populare pești marini, cum să-l alegeți drept și pentru ce să utilizați.
Roz somon.
Pompa nu are fileuri foarte grase, motiv pentru care este adesea copleșit când găti.
Pompa este mai bună pentru a marina sau coace direct în sos. În plus, poate fi preparat în alte moduri familiare - Fry, coaceți la grătar, tocană.
Dorada
Pește de mare, care are carne de dietă albă. Dorada practic nu are oase și poate fi pregătită în diferite moduri.
Pește în general, puteți coace folosind sare, prăjiți pe grătar sau bate cu adăugarea de sosuri diferite. Unii folosesc chiar și o Dorada la alimente într-o semi-formare.
Cambulă
Tender Flambula are un gust dulce, care se distinge de multe specii de pește de mare. Nu se poate găsi întotdeauna pe magazinul contra. Dar dacă sa dovedit a găsi o carcasă bună, ar trebui să știți câteva secrete ale gătitului ei.
Acest pește de mare este delicios în sine, așa că nu trebuie să-l slujească cu sosuri luminoase care vor "scor" gustul.
Fille Cambals aproape nu are oase și pot pregăti toate căile standard. Acest tip de pește este potrivit pentru cei care aderă la alimentele de dietă.
Amintiți-vă că mai devreme am scris deja aproximativ 6 produse pe care le puteți mânca peste noapte și nu vă fie frică să vă recuperați.
Somon
Este un pește din familia de somon este considerat unul dintre cele mai frecvente. Carnea sa grasă are un gust luminos și roșu bogat. Caviarul de somon consideră, de asemenea, caviarul de somon, care cel mai adesea poate fi văzut pe rafturile magazinului.
Gătitul Acest fundas poate fi folosit în moduri diferite. Dar există o rețetă universală clasică - acesta este un somon copt cu condimente. Am scris deja despre el într-un articol despre feluri de mâncare simple pe care trebuie să le puteți pregăti pe toată lumea.
Halibutul negru
În magazine, cavitățile sunt vândute într-o formă proaspătă, înghețată, precum și gata (sărată sau fumată).
Acest pește de mare are carne de culoare albă, densă, dulce. Filetul blând nu are aproape nicio oase. Este posibil să se pregătească pește albă în combinație cu legume.
În plus față de carnea directă, caviarul cavității este, de asemenea, utilizat în alimente. Se remarcă faptul că, în proprietățile sale, este foarte asemănător cu caviarul roșu și negru obișnuit.
Sardea
Peștii marini suculenți și uleioși, care în zonele noastre se găsesc numai sub formă de alimente conservate. Se crede că o astfel de mâncare conservată este cu adevărat delicioasă după ordonare.
Adăugați produsul la supe de lumină, salate, roluri sau plăcinte. Sardina proaspătă este pregătită de toate căile tradiționale.
hering
Acest pește de pe litoral se referă la categoria de foarte valoroase și se utilizează în gătit. Carnea de hering este foarte suculentă și grăsime.
Cel mai adesea, sclavul este aranjat și utilizat în formă pură sau folosit ca ingredient pentru diferite feluri de mâncare. Nu mulți știu, dar heringul salină deja poate fi coaptă sau prăjit.
Macrou
Pește de mare, dificil de confundat cu alte specii. Poate că acest lucru se datorează unui gust și aromă foarte saturată, care sunt dezvăluite pe deplin în procesul de gătit.
Filetul este blând și destul de grăsime, aproape fără oase mici.
Puteți găsi macrou înghețat, care este perfect pentru coacere, decapare sau prăjire. De asemenea, puteți cumpăra pește afumat sau salină.
cod
O specie foarte populară de pește care are o carne albă stratificată. Grăsime în proteine puțin, dar de înaltă calitate, dimpotrivă, foarte mult. Din acest motiv, codul aparține categoriei produselor dietetice.
Textura de carne este foarte blândă, de asemenea, în alimente este utilizată în mod activ și ficatul de cod. Deși acest corp are un gust amar mai specific, este bogat în iod, acizi grași omega-3, precum și vitaminele A și D.
Codul este considerat un produs universal care poate fi gătit cum vă place: coaceți, prăjiți, dormiți, adăugați la supă sau salată.
Ton
Datorită cantității mari de fier din carnea de ton, pictată într-o culoare caracteristică roz. Fișierul are o structură neobișnuită și un gust rafinat.
Tonul este utilizat peste tot: pentru pregătirea sushi, salate, sandvișuri, pizza și la fel ca un vas independent.
Dar merită să ne amintim despre pericolul acestui pește. Am vorbit despre acest lucru în articol despre produsele care devin otravă în supradozaj.
Și ce fel de pește mării cel mai mult ca tine? Distribuiți rețetele preferate în comentarii!