Micul dejun verde este un nou capitol în meniul Buro Mic dejun. Tsum. Dezvoltarea ideii de "meniul verde", bucătarul Vladimir Chistyakov a pregătit opt feluri de mâncare fără lactoză, gluten, zahăr și proteine animale. Pentru a începe o nouă viață, a fost posibil să nu deveniți luni, ci chiar astăzi.
Sandwich-uri preferate Chistolyak în secțiunea de mic dejun verde - de la salata de aisberg cu guacamol, verde și castraveți sau cu capace de vegetale de susan și coapte. Avocado Toast sa mutat din partea principală a meniului, dar deja cu pâine fără gluten de la dovleac, fructe uscate, ghimbir și făină de migdale și cu sos de căsuță și de susan. Pentru un mic dejun saturat, o fulmente de ovăz fără gluten pe lapte de nucă de cocos și o granola fără gluten cu iaurt de nucă de cocos, fructe de pădure și fructe este perfect potrivită. Și castronul de la Broccoli, Edamam și Greens și Zucchini Panketi cu avocado și castraveții promite o adevărată încărcare a prospețimii verzi. Micul dejun verde nu costă și fără desert - prăjituri de curățare pentru bacul de tort de afine cu sos de nucă de cocos și coacăz negru.
Un alt ceai nou - latte este o alternativă la băuturile și cafeaua tradițională pe bază de ceai, proiectată pentru Buro. Tsum Arthur Shusterovis. Spre deosebire de băuturile deja cunoscute ca latte, aceste ceaiuri sunt pregătite numai pe laptele de plante. Și, ca totul în meniul verde, potriviți pe cei care nu utilizează lactoză. În loc de zahăr - miere și siropuri naturale, de la Topinambura, Fenika și alții, tot ceea ce are un indice glicemic redus. Baza gustului este legume, rădăcini și alte produse vegane. De exemplu, latte de sfeclă de migdale este lapte de migdale, fross de sfeclă, miere de var, ghimbir și scorțișoară. Coal latte - lapte de soia, ulei de nucă de cocos, carbon activ, darjeeling și miere de var.
Același lucru care nu a abandonat încă gluten, în meniul mare de mic dejun, așteaptă toasturi noi - Home Ricotta și afine pe zahăr brun brun prăjit și un ou de cinci minute cu verdeață și roșii pe o chiabatte crocantă. Iar principalul lucru este peletele gurii cu AIVAR și un bun fierbinte cu scorțișoară și un pahar de lapte. La fel ca în copilărie. Adevărat, laptele poate alege acum orice.
- Toast cu Ricotta și afine proaspete 650 RUB.
- Bun cu scorțișoară și lapte (lapte pentru a alege de la) 350 RUB.
- Toasts cu cremă cremă, roșii și ouă de cinci minute 450 de ruble.
- Roth cu IIVAR, geamuri și sos de susan 510 RUB.
- Panety de la dovlecei cu avocado, castraveți proaspeți și roșii 670 de ruble.
- Avocado Toast cu pâine de la dovleac și ghimbir 590 frecare.
- Granola cu fructe de pădure sezonieră, fructe și iaurt de nucă de cocos 750 de ruble.
- Fulgi de ovăz fără gluten pe lapte de nucă de cocos 450 de ruble.
- CENWICH din salata de aisberg cu Guacamole și Greens 490 Rubles.
- CENWICHES din salata de aisberg cu susan și legume coapte 530 de ruble.
- Verde Bowl cu realimentare din frunze Shio 550 Rubles.
Ul. Petrovka, 2. (Tsum, 5 etaj, intrare separată - din partea Putrokes)
+ 7-495-276-76-78.