Ingrediente:
- Varză debiță - 1 Kochan (mare)
- Carne tocată de carne (am carne de vită + carne de porc, puteți oricui) - 400 de grame.
- Rice Raw - 80 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- sare
- piper
- Pentru realimentare:
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Usturoi - 2 dinți
- Puree de roșii - 200 ml. (sau pasta de tomate 1-2 lingurita)
- sare
- piper
- Mirodenii (am cimbru, busuioc, patrunjel, mărar)
Metoda de gătit:
1 Pentru a începe cu, varza de la Beijing trebuie să tăiați partea îngroșată, frunzele sunt destul de dense și rigide, apoi dezasamblează Kochanul pe frunze separate.
Frunzele trebuie dezasamblate cu atenție, deoarece marginile superioare sunt foarte fragile și este ușor de deteriorat.
2 După aceasta, reducem frunzele într-o cratiță cu apă clocotită timp de 10 minute.
Mergem apa, oferim frunzele un pic rece, apoi scoateți apa din frunzele cu un prosop de hârtie.
3 în mințe adăugați ceapa tocată tocată, sare, piper.
Se fierbe orez până la jumătate gata și se adaugă la carne tocată din carne.
Amesteca bine.
Umplutura este gata.
4 gătit cu realimentarea.
Ceapă tăiată în cubul mediu și se prăjește cu ulei vegetal la transparență.
Morcovii purificați frecați pe un grater mare și adăugați la arc, minutele FRY 3.
Adăugați piure de roșii, sare, piper, usturoi tăiat fin, condimente.
Se amestecă, păstrați minutele 3 și scoateți din foc.
5 Pentru fiecare foaie de varză de la Beijing, așezați o cantitate mică de carne tocată, 1 lingură. l., pliați varza.
Dacă foaia de varză are o îngroșare rigidă, puteți tăia puțin sau descoperiți cu atenție ciocanul de carne.
6 Când toată varza este gata, punem o parte din alimentarea cu partea inferioară a tăvii, apoi puneți scufundarea strânsă de varză în jos.
7 În partea de sus pentru a posta realimentarea rămasă, adăugați apă fiartă cu apă fierbinte, astfel încât varza să poată fi complet acoperită cu apă.
Dacă nu există suficiente frunze, sectile mici pot fi făcute din reziduuri tocate și le strică împreună cu varza.
Încă poți saluta.
Acoperiți cu un capac și tocilar pe căldură lentă aproximativ 50 de minute.
8 varză de la varza de la Beijing pentru a mânca mai cald, udarea sosului în care au fost gătite și stropite cu verdeață proaspătă.
Poftă bună!