Ingrediente:
- Rețetă pentru formularul de 20 cm
- Corgente:
- 100 gr. Unt rece
- 420 gr. făină
- 10 gr. Bazin
- 250 gr. Crema rece la rece
- 120 gr. Pulbere de zahăr
- 0,5 ppm. sifon
- 1 linguriță. Suc de lamaie (pentru a rambursa sifon)
- 15 gr. cacao
- cremă:
- 700-1000 gr. smântână (am avut 700 de grame. Dar dacă există mai mult, va fi mai detar
- Pulbere de zahăr (am avut 120 gr.)
- 200 gr. nuci prăjite (uscați-le pe o tigaie uscată)
Metoda de gătit:
Nucile trebuie să se prăjească pe o tigaie de prăjire uscată și să se mănânce cu un blender, cuțite de duze.
Nu este foarte fin măcinat, mai gustos când bucăți de nuci se întâlnesc în tort.
Pentru testare: un unt foarte rece este adăugat la făină, spumând-o în făină și frecați-vă pe un grater mare.
Și apoi frecați mâinile în crumbie.
Adăugați o pulbere de copt, sodă, pudră de zahăr și smântână rece și frământați aluatul.
Aluatul de aluat pe 2 părți și adăugați cacao la unul dintre ele și interferați cu el în aluat.
Am frământat aluatul cu ajutorul unei bucătării combină, cuțite de duze, așa că se dovedește foarte repede și fără probleme inutile.
Două tipuri de aluat puse într-o pungă și trimit la frigider timp de 30-40 de minute.
În acest timp, obținem aluatul de la frigider și fiecare bucată de aluat se împart în 3 părți.
Ar trebui să fie de 3 încorporați de la testul de lumină și 3 testul de ciocolată încorporată.
Acum, imediat direct pe pergament (trebuie să zburați cu puțină făină) începeți să rotiți aluatul.
Fiecare bucată se rotește și apoi tăiați cercul neted de 20 cm în diametru.
Piesa de prelucrat trebuie să fie spartă cu o furculiță, adică. Faceți o mulțime de perforări pentru a nu jura de aluatul.
Coaceți în cuptor preîncălzit la 180 g. Până când sunt gata, în cuptorul meu, brut a fost coaptă la 12 minute, te uiți la cuptorul tău.
Și astfel coaceți toate prăjiturile.
Pentru crema luăm smântână, cu atât mai multă cremă va fi, ceea ce va fi mai tastier, ia aproximativ 1000 gr)
În smântâna, adăugați zahăr la gust, am avut 120 g și toate biciuit aproximativ 43-4 minute, la o consistență omogenă, luxuriantă.
Colectați tortul.
Corghas trebuie să fie folosit la rândul său: ciocolată albă de ciocolată etc.
Am pus tortul pe mâncăruri, am întins crema, cresc.
Top pe crema generos stropită cu piulițe și de mai sus, Korzh-ul unei alte culori etc.
White Korzh-Cream-Nuts Corgers Ciocolate Nuci, etc.
Tort cu o cremă complet și se presară cu ea cu piulițe și cruste (din cruzi de la decupare, împingându-le cu un blender, cuțite duze)
Tortul finit este pus în frigider pentru impregnare, ceasul este de 6-8. Am un tort în valoare de noapte.
Se pare că un tort de nuci saturat cu Korzhi impregnat - un tort foarte gustos)
Ceai plăcut de ceai!