Procesoarele produselor ecologice simt în mod clar creșterea prețurilor pentru materiile prime agricole. În cazul în care mărfurile sunt, în general, prețul este adesea de două ori mai mare decât la recolta din 2020, scrie Alfons de detergent în articolul său de pe portalul topagrar.com și duce la dovada unui interviu cu Matias Collmann, care gestionează directorul directorului Bohlsener Mühle apuca întreprindere în Saxonia Inferioară, care este angajată în prelucrarea materiilor prime organice din 1979.
"Dacă avem deloc produse, am plătit în prezent mai mult de două ori mai mult decât raftul organic în timpul recoltei în iulie 2020. Ne mutăm la o problemă serioasă cu livrarea ", a spus Collmann.
Un economist de afaceri și un expert de renume pe piața alimentară germană vede o serie de motive pentru situația actuală.
Unul este că "diferența crește - între cererea de consum pentru alimentele ecologice și dezvoltarea agriculturii ecologice". În cifrele, vânzarea de alimente ecologice în 2020 a crescut cu 22,3%, iar tranziția de la agricultura tradițională la organic a crescut cu doar 5,3% în aceeași perioadă.
Al doilea motiv este speculațiile alimentare. "Agricultorii sunt jucați din nou", spune Collmann. Deoarece numai agricultorii foarte mari își pot crea propriile facilități de depozitare, își vând angrosiștii de cereale la prețul de recoltare. În același timp, fermierii nu fac nimic de la creșterea prețurilor cu mai mult de 100%. În plus, comercianții de mărfuri au folosit deficitul de cereale organice și a împins mai mult prețurile, ținând bunurile.
Și alte aspecte cauze frustrate de pionierul produselor ecologice din Bohlsener Mühle: "Achiziționarea de materii prime se transformă într-o bătălie pe care industria alimentară mijlocie va pierde aproape sigur în concurență cu o industrie profesională la nivel global".
Și situația este contrară faptului că Collmann și colegii săi au fost construiți de-a lungul anilor: consolidarea afacerilor pe scară largă, regionale și durabile, care lucrează în strânsă cooperare cu agricultorii ecologici.
(Sursa: www.topagrar.com. Autor: Alphonse Copii).