Vrei o cină utilă ușoară, cu un minim de îngrijorare și un maxim de gust? Atunci această rețetă pentru tine! Pui de aur coapte cu ciuperci în sos de muștar-smântână cu rozmarin și usturoi. Se pare că este suculent și apetisant.
Picioarele sunt coapte în rețeta originală, dar puteți folosi orice părți ale carcasei de pui - picioarele coapsei sau piept, semenii, aripi, șuncă. Dar caloria va varia, trebuie luată în considerare. Cea mai ușoară versiune va fi cu carne de sân alb blândă. Foarte calorii - cu șuncă. Se pare că este la fel de gustos! Toate secrete - în sos.
Ceea ce este necesar pentru gătit
Ingrediente:
- 1 kg de picioare de pui;
Pentru Marinada:
- 3 linguri de smântână;
- 1 maioneză de lingură;
- 1,5 linguri de muștar;
- 2 cuișoare de usturoi;
- Sare, piper pe vârful cuțitului.
Pentru umplere:
- 200 g Champignons;
- 1 bec;
- 1 lingurita de ulei de crema;
- 200 ml de cremă uleioasă;
- 2 lingurițe de amidon de porumb;
- 0,5 pahare de apă;
- un amestec de ierburi și condimente preferate;
- sare, piper la gust;
- O pereche de spriguri de rozmarin.
Rețeta pas cu pas
- Spălați picioarele de pui, îndepărtați toate inutile. Puteți scoate pielea, dar nu neapărat - este mai tastier cu el.
- Toate legumele și ierburile se pregătesc, clătiți, uscați.
- Faceți o marinadă: amestecați într-un castron adânc de smântână și maioneză, adăugați muștar, ratat prin usturoi de presă și condimente. Înecată în picioarele marinadelor. Este necesar ca masa să fie acoperită uniform cu carne. Scoateți în frigider timp de 20-30 de minute. Poți noaptea.
- Gătitul umplerii: ciupercile ușurează tăierea și se prăjește pe o tigaie în unt împreună cu ceapă. Înainte de evaporarea fluidului. Sare, piper, adaugă mirodenii. Se toarnă crema și tocană 5-7 minute. Se toarnă apa cu un amidon diluat în tigaie într-o tigaie, apoi tocană încă 1-2 minute. Îndepărtați de la foc.
- Grăpați forma de coacere a uleiului, puneți pe picioarele de pui de jos și pe partea superioară a turnării umplerii. Puneți sprigurile de rozmarin.
- Închideți forma cu un capac sau o foaie de folie și îndepărtați în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. După acest timp, folia sau capacul sunt îndepărtate, apoi gătiți încă 10-15 minute, astfel încât să apară crusta rozică.
Serviți cu legume, cartofi, pastă! Poftă bună!
