Ingrediente:
- Făină - 350 gr.
- Drojdie proaspătă - 20 gr. (sau uscat 7 gr.)
- Lapte - 110 ml.
- Zahăr - 100 gr.
- Sare - 1/2 c.l.
- Ouă - 2 buc.
- Yolk - 1 buc. (Pentru lubrifierea)
- Unt cremos - 40 gr. (topit)
- Unt cremos - 120 gr. (Pentru lubrifierea)
- Muscat Nut - 1 lingurita. (Masculin)
- Stafide - 200 gr. (sau afine)
- Migdale - 100 gr. (sau alte nuci)
- Vanilie zahăr - 8 gr.
Metoda de gătit:
Pregătiți produsele necesare.
Făină trebuie să întrebe.
Drojdie și 1 linguriță. Sugar Inwwlit în lapte cald, a pus-o într-un loc cald înainte de a ridica capacul de spumă.
Uleiul cremos (40 g) se topeste.
Ouăle, gălbenușurile, zahărul și transpirația zahărului de vanilie într-o spumă ușoară luxuriantă.
Făină arata bine într-un castron, face o aprofundare.
Se toarnă drojdia cu lapte, amestec de ouă, adăugați sare, amestecați.
Adăugați unt topit, frământați aluatul pentru Craffină.
Va fi mai întâi lipicioasă, nu adăugați făină.
Se amestecă aluatul timp de cel puțin 10 minute până când se oprește lipirea mâinilor.
Lubrifiați un castron de unt topit, puneți aluatul acolo, lubrifiați ușor cu un ulei de sus, acoperă filmul alimentar și puneți într-un loc cald fără curenți timp de 1-1,5 ore.
Cranberry sau stafide se toarnă apă fierbinte timp de 15 minute, aruncați-o într-o sită și uscați cu un prosop de hârtie.
Petalele de migdale sunt ușor răsucite pe o tigaie uscată.
Aluatul după 1,5 ore a crescut de două ori.
Împărțiți aluatul Krafin în 3 părți, concentrându-se în mărimea formelor sale de coacere.
În jurul aluatului, acoperiți filmul alimentar și lăsați să vă relaxați timp de 10 minute.
Plusurați suprafața de lucru și făina de aluat.
Rotiți într-un strat dreptunghiular foarte subțire.
Aluatul este mutat, dar nu se rupe.
Lubrifiați stratul cu unt de unt.
Se presară cu un aluat cu nucșoară, uscat cu afine și petale de migdale.
Întoarceți ambarcațiunile viitoare în rolă, acoperiți filmul alimentar și puneți-l într-un loc cald.
Faceți doar cu alte două părți aluatului.
Roll Tăiați cuțitul ascuțit în mijloc, retras cu câțiva centimetri de la început.
Strângeți helixul o jumătate din rola la început.
Strângeți a doua repriză, strângeți spirala, ridicarea și plasarea pe partea superioară, puneți ușor tortul "ambarcațiunile" într-o formă de copt, acoperiți filmul alimentar deasupra și plasați într-un loc cald timp de 20 de minute pentru a se ridica.
Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C, coaceți prăjiturile timp de 10 minute.
Apoi, reducem temperatura la 180 ° C.
Acoperiți matrițele deasupra foliei timp de 10 minute, apoi scoateți cu grijă și continuați să coaceți încă 15 minute.
Completați complet prăjiturile.
Se presară prăjituri gata făcute de cauciucuri cu pulbere sub formă de pulbere.
După cum puteți vedea - o rețetă simplă și meșteșugurile sunt împrăștiate în câteva secunde! Poftă bună! Meșteșuguri luxuriante și blânde! ️️.